猪杀完,分肉卖,平卖肉镇买,非常方便,再加气冷,猪肉算放置三、四坏,村买肉热非常高涨,五斤,十斤,三百斤猪肉,卖差,剩猪头,猪腿类,叶荣准备卖,留吃。
买完猪肉,散,至热闹毛孩早跑光,猪已经杀完,毛孩,已经什头。
“荣耀,今太谢谢,晚记喝酒。”叶荣袋装二十斤猪肉递给叶荣耀。
附近十八乡杀猪请客知什候流传传统,谁杀猪话,请村喝酒吃肉。
越越热闹,明气,户户,底候缘话,候赶几场,场场酒加肉,吃腻,吃怕吃肉。
“荣哥,肉给。”
叶荣耀叶荣猪肉,接,肉给太,般况,帮忙杀猪,分三、五斤猪肉,再加吃顿酒席。
叶荣给袋肉,叶荣耀肉眼,码二十斤肉,实太。
“荣耀,跟哥客气什啊,叫收收,几斤猪肉,值什钱。”叶荣袋往叶荣耀放。
“,谢谢荣哥。”
叶荣耀,接叶荣塞袋,毕竟跟叶荣,几斤猪肉,值少钱,果再推辞话,显矫。
“,客气啥啊。”叶荣。
……
“肉,咱吃完啊?”
回路,柳箐箐皱眉头叶荣耀。毕竟二十斤猪肉,放冰箱,够吃半月,新鲜猪肉算放冰箱,放十半月,算坏,变难吃。
“咱回做腊肉。”
叶荣耀。毕竟猪肉,两口,吃什候啊,吃完,肉坏,太惜,知猪肉价格居高。
尤其,菜价基本涨点,尤其猪肉海鲜,涨价比蔬菜涨厉害。
腊肉腊味常见,提腊味知、晓,它由跟华夏其它腌制方法,充满巧合。
聪明华夏祖先,遥远古代,食品短缺代,保存食物方法,造让津津乐味食物。
具香、脆、爽、回味穷腊味历史至今已300,远清朝初期,太平盛世,活富庶,六畜兴旺,猪肉除正常屠宰销售外常剩余。
次偶机,村民剩余猪肉食盐铺撒,次将盐腌制夜猪肉绳吊挂,值冬至,连雪,法门,户便将腌制猪肉取煮食,却味般,咸香口。
此,盐腌制猪肉腊味工艺便流传,随断改良,腊味品更丰富,腊肉、腊肠、腊狗、腊鸭、腊鸡、腊蛋等品,腊肉味更加味。
腊味品质与季节选择密切关联,每利寒露节至寒节间秋冬季进产,提或超此间产腊味,失腊味独风味。
“啊,腊肉很吃,外买或者村送给,今做腊肉,老公做腊肉绝吃。”
听男做腊肉,柳箐箐显特别兴奋。
“,男神厨啊。”
叶荣耀。叶荣耀很信做腊肉绝比任何做腊肉味差。
“老公,快回做腊肉吧。”
柳箐箐迫及待拉男,往方向快步走,柳箐箐很知味腊肉怎做。
……
“老公,洗猪肉。”
走进厨房,柳箐箐兴奋。
“做腊肉肉洗。”叶荣耀急忙阻止猪肉放进脸盘洗柳箐箐。
“什?猪肉血,洗挺吓。”柳箐箐疑惑转头,男问。
“做腊肉肉清洗,清洗反容易滋细菌,让肉坏掉。”叶荣耀解释。
“啊,做什啊?”
柳箐箐问。柳箐箐闲住,男做腊肉候,帮。
“烧火吧。”叶荣耀。
“嗯。”
柳箐箐应。
安排活,叶荣耀袋肉,肉放案,刀快速切块块,二十厘米长,两、三毫米宽肉块,块差半斤重。
很快,叶荣耀二十斤猪肉,全部切四十五块猪肉条,每块基本,重量差半斤。
“老公,烧火吗”柳箐箐见男切猪肉,问。
“,火太,盐给炒糊。”叶荣耀柳箐箐交代。
“炒盐啊!”
柳箐箐奇怪男。男炒盐,制治腹泻“盐茶”,做腊肉炒盐。
“,盐炒热,敷猪肉,更快渗入猪肉,让猪肉味更。”叶荣耀解释。
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很快,三包食盐炒热,温度概五十度左右。
叶荣耀快速炒铲快速炒热食盐倒切猪肉,食盐猪肉表反复擦拭几遍。
擦拭完毕,叶荣耀每块猪肉条绑绳,拿根竹干,猪肉条挂。
“老公,吗?”错网跳字。柳箐箐站边奇问。