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百零流刀功

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打赏,叶飞豆腐表轻轻切慢慢往回带,见豆腐被均匀二。

刀落,仅仅片刻功夫,将豆腐切块,每块长宽高各两厘米,少。

“卧槽,叶神计算吧?豆腐啊?”

果叶神计算话,刀工确实点牛逼啊。”

何止牛逼啊,简直炸。”

仅刀工炸眼神塌糊涂啊,均匀。”

块豆腐让叶神做菜,乐豆腐,叶神豆腐阳春白雪啊,白马川豆制块豆腐虽阳春白雪,少,豆腐光滑镜,细嫩比,光吃。”

。”

+1”

“+2”

叶飞仅仅刚刚已,已经——叶飞虽很少展露刀工,刀工绝非常

刀工将豆腐切此规整

块豆腐切,并,因豆腐块太果将它盛放,豆腐块儿相互叠压,很容易变形甚至烂掉。

叶飞拿口烧水锅放炉灶,往倒入半锅水,倒入盐,火煮。

水沸腾块豆腐翼翼放入水煮。

步骤叫焯豆腐,盐水掉豆腐淡淡腥味,豆腐部分水分,使豆腐收紧

步骤太长,太长豆腐煮熟再做麻婆豆腐话,影响口感,豆腐容易吸收进汤汁。

叶飞分钟漏勺将豆腐捞

将它白瓷盘,放旁备

将锅水倒掉,始接步骤。

块A5级牛肉拿细长切刀牛肉横竖各切三十八刀,将整块牛肉分割牛肉块,始慢慢

切牛肉十分讲究活儿,特别昂贵牛肉,它本身肉汁含量牛肉高,将它给分割块才刀剁,整块始剁,肉汁浪费,让肉香味口感降。

叶飞刚候剁很慢,切差牛肉变越碎,速度慢慢加快。

阵刀刃砧板相撞声音,声音并很响,够感觉刀刃砧板轻轻接触分离

沙沙沙沙~~

像春蚕咀嚼桑叶像春雨轻打芭蕉林。

声音比,让享受首高质量音乐

叉啊,每力度相,每刀刃砧板轻微接触将牛肉切已,够轻松收刀,力绝般啊。”

剁肉声音竟妙,次享受声音,首世界经典。”

珠落玉盘此,太声音。”

“叶神刀工……..啊?”

程度,告诉,光力气,每次,每次均匀够做。”

曾经见星级厨剁肉,声音咣咣山响,恨砧板给剁烂。”

“快,叶神将肉末剁。”

议论候,叶飞边已经收刀,肉末剁

将肉末盛放白色瓷碗候众再次件惊

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叶飞剁肉块砧板,竟干干净净,点儿肉汁

叶飞刀非常锋利,易举将牛肉二,点肉汁。

二,明叶飞切肉剁肉候,力度掌握处。

“尼玛,太恐怖吧,?”

“哎呦神,叶神材考究,刀工,今才真正叶神刀工绝牛逼塌糊涂啊。”

“其实顶级厨师顶级刀工相配,。”

牛肉剁,叶飞将其放旁。

始将葱姜蒜切末,切碎豆豉,其实麻婆豆腐豆豉很讲究,完整豆豉,及格!

盘顶底麻婆豆腐,豆豉绝被切长条形状限度它独特香味。

叶飞刀将豆豉全长条形,程甚至比切豆腐长。

切完,将配料分白瓷托盘

储物柜炒锅放炉灶火。

锅热,叶飞将花油倒入半斤。

油入锅,声,片刻它霸香气却

团深金色光芒悄悄闪,整直播间顿乱套

“卧槽,香啊。”

油吗?油香?”

“咕咚,尼玛,瓶花油。”

“楼怕滑肠啊?”

“怕,怕滑肠喝,。”

“哈哈,花油虽贪杯哦。”

瓶极品花直接征服直播间嗅觉肠胃,舔嘴唇。

油温达程度,叶飞将牛肉末倒

肉末入锅,哧啦声响,紧接团比刚才更加绚丽色彩八方飞

“沃啊,受。”

牛肉香气?尼玛啊,老犯罪啊,错,牛犯罪,太……咕嘟,太诱吧。”

“哎呦,每叶神做菜,崩溃感觉,尼玛吃,受老啊。”

“抽奖抽奖,快点抽奖啊,叶神吃顶级食。”

抽奖。”

“呃~~管抽谁,让给,条件随便私聊。”

结果位等私聊。

肉末炒至金黄色,锅,,叶飞点儿调料放,甚至料酒加入,干炒牛肉。

将炒牛肉放入,接叶飞却做件让点爆炸…….

者其书:猛爹西游世界厨师
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