肘炸至微微红候,叶飞将其锅捞,将油沥干,放青瓷盘。
漏勺点指盘肘,叶飞:“步万三肘东坡肘做法方,万三肘先油微炸,东坡肘则主煮焖主,,肘炸已经炸,,炸太,微微红润,因处理。”
被炸至微微红肘放青瓷盘,青瓷盘呈,像伸够触碰它,肘盘,红红颜色,闪烁油亮色泽,非常诱,尤其再加刚才油炸候香气,直播间观众诱惑力倍增加。
直播间很刻简直口水泛滥,实很始咕咚咕咚咽口水。
“做,叶神,做,肘吃三。”
“靠,色泽达程度已经,叶神,肘给五。”
“像真,谁够口气十算赢。”
“……”
直播间观众沸腾,因真被眼肘给诱惑,微微红色泽本身食欲暴强吸引力,更何况叶飞做呢。
低糖柠檬茶麦克风喊:“叶神,颜色未免点太分吧?”
叶飞笑:“很正常,因已经糖色,肘或者其它肉类煮色泽,色,酱油量使,,很商让肉色煮或者炸红润,叫红曲粉材料,材料先做易色东西,色材料,建议尽量少,因东西量使话直接影响肉口感,少色位,苦味,尽量选酱油或者糖色给肉涂色。”
低糖柠檬茶哦声,实话,真知红曲粉东西,既叶飞尽量,。
叶飞将肘放盘,旁将调味料给拿。
边拿,边讲解:“调味料使肘味更加味,并肉越香,华夏知,谓调味料,其实每药,药三分毒,每材料恰处,肘少香料才叫呢?通断实践结,知差。”
,叶飞拿颗圆形东西,:“草果枚,八角两枚,桂皮片,白芷五片,白蔻七枚,肉蔻两枚,花椒二十粒,,果味再独特点,加入丁香茴香等香料,什候介绍香料呢?很明显,接先处理香料。”
旁拿口炒锅,将其放炉灶,炉火,等锅热,叶飞将准备香料放进。
“食,香料香气怎才够使其达化?并先放油再放香料,虽够让香料爆香气,香气并太浓郁,先干锅焙烤香料,等其香再放油焙炒,让香料香气更加浓郁。”
等锅温度达,叶飞将香料放进,始慢慢翻炒。
“怎香料才算焙炒呢?微微变色,香气释放,,。”
锅香料此已经始微微变黄,整房间被股浓郁香料气息给充斥,叶飞才拿极品花油往锅倒少许,接翻炒香料。
片刻,加入姜片,葱段三枚蒜粒,炒蒜粒微微黄,往加入适量清水,:“候放入肘候,锅汤水并定淹肘,定淹半,状态。”
将肘旁拿,轻轻放进锅,叶飞将黄酒给拿,直接打往倒入将近三分才停止,再往加入少量老抽,稍微放点白砂糖,直接将锅盖盖,火始烧。
等差六七分钟候,叶飞才将火调,始火慢炖。
间点长,毕竟肘其它食材,东西比较,比较厚实,让其肉热,必须定间才。
果普通庭做食,光炖肘需两左右间,叶飞根本久,二十分钟左右搞定。
步并定将肘给炖透,让其色入味。
让观众更加清楚,间,叶飞并将火关,将锅盖打。
。
随叶飞将锅盖打,见锅轰冲团白色烟雾,紧跟股冲暴强浓香气息跟,气息实太香太香,像团浓化胶,几乎将灵魂给黏住。
仅仅此,随锅盖打,锅本应该清澈汤汁,此竟已经变酱红色,且微微粘稠感觉,肘脂肪给煮,肘精华给释放。
叶飞勺轻轻舀勺汤汁,慢慢淋已经改变酱红色肘,见汤汁勺流候像蜂蜜粘稠,汤汁落肘酱红色外皮,形条条细细丝线,缓缓滑入锅。
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什?
赤果果诱惑!
任何吃货幕由口水直流,致命诱惑啊。
直播间观众眼睁睁幕眼,像张口够吃肘,色泽诱肘,微微粘稠汤汁,很由主舔嘴唇,恨扑吃特吃顿。
“受,真点受。”
“靠,叶神摄像头点操蛋啊,怎给展示清楚啊?”
“老肚老肠啊,真命。”
“肘点儿抵抗力,更特秒怂啊。”
“难块肘被煮糯软酥烂吗?汤汁,随温度升高,气泡冲,爆破,咕嘟咕嘟声响,随水泡爆裂,水泡旁肘微微颤抖,帝,该糯软才况啊?”
提醒,众才注幕。
顿沸腾。
虽幕很并陌,眼睁睁况眼,块柔柔软软肉眼停颤抖,迷色泽,诱至极香气让法淡定。
球受,星际观众更崩溃。
什候见极品肉啊,简直爆炸。
“再次重申遍,谁给叶神直播嘉宾名额,少钱老给。”
“兄弟,太真,叶神嘉宾名额已经钱够买,特靠缘分啊,谁卖,清楚叶神做食什级别食,玩根本钱够吃啊。”
“星际空间很,很肯定,根本做食叶神做相提并论,才食,特才食!”
“软乎乎肉,果真够吃嘴,,绝入口即化。”
“曾经做叶神直播嘉宾,吃级别肉,肉吃嘴神仙般享受吗?入口即化已经形容它,够让灵魂跟颤抖食,浓浓肉汁,微微黏纯纯香让恐慌气息,全至极享受。”
“啊啊啊,辈吃顿叶神做食,简直死瞑目啊。”
“汗,兄弟,真够贪啊,顿,特吃口肉已经很满足。”
什,因毕竟叶飞肉做真太极品。
候,叶飞才将火关,先旁边拿青瓷碗,漏勺将肘捞,将皮放。
紧接往碗放入葱姜适量原汤,放入蒸锅始蒸。
步才真正让肘熟透步骤,间算短,平常差左右,叶飞十分钟搞定。
蒸肘候,叶飞将炒锅清理,放入点儿原汤,加入点味精淀粉勾芡备。
边肘蒸,叶飞将蒸锅锅盖打。
次闻香气比刚才浓郁,浓郁香气并肥腻堪,让觉算闻辈厌烦感觉。
叶飞提鼻闻闻,点惊讶,真特香啊。
将碗蒸锅取,青瓷盘扣碗口,快速翻转,将肘汤汁扣盘,紧接将锅勾芡汤汁轻轻淋肘。
随汤汁淋,见盘突升......升很很猪蹄。