蚝肉本身极其鲜嫩食材,加热候绝间太长,管煎炒烹炸烧,间长肉质变老,失入嘴爽口滑嫩感。
叶飞将蚝肉倒进锅,间分钟左右已,直接漏勺将其全捞,再次放盆,将火关,伸台拿块团,团颜色并很白,微微黄,甚至甘宏几离近够闻微微酸味。
“老,叫老酵,新引。”
简单介绍,拿盆将老酵放进,加入水,先将老酵揉捏几,紧接拿双筷慢慢搅拌,让其水融化,候才往加入新粉,继续搅拌,使其糊,层保鲜膜覆盖,久糊。
叶飞打保鲜膜,将豆腐拿放砧板,拿刀直接始切。
次再次见识叶飞刀工。
见叶飞左轻轻按豆腐块,右刀像雨点落。
~~
阵清脆节奏声音响,像首曲。
隐形摄像头跟叶飞刀走,见刀速度太快,快根本刀,白茫茫片。
直播间观众呼吸停止,全知叶飞刀工厉害,再次亲眼,满满震撼,仅仅此,每刀落序......吧,,听声音节奏相。
“什,叶神刀工。”
“鬼扯吧,叶神刀工谁练够练啊?”
“五星级酒店厨师长,很明确告诉,叶神刀工谁别,因,算练十二十比,因刀工已经超普通刀工范畴,达让匪夷思境界。”
正外偷偷节目老墨帮消息,全哑失笑,叶神随便展示刀工吓住?见真正刀工呢,初光明使者团百,叶神儿给切死,才真正牛逼刀工,残暴星球,才真正刀工,叶神刀工仅仅做食,杀!
直播间叶飞刀工感触深非吃遍莫属,因初叶飞播候被叶飞刀工给吸引留,切土豆丝才叫溜,算,刀工厉害啊,叶神刀工进步少啊。
叶飞知吃遍法,肯定笑,明显啊,刚播候低级刀工已,级刀工啊,高级刀工呢,知什刀工,估计惊泣鬼神吧。
块嫩豆腐,叶飞儿切完。
等叶飞收刀,点傻眼,因块嫩豆腐块方方正正嫩豆腐,切,像叶飞刚才顿刀切空气,压根切豆腐。
“呃~~切偏?”
“噗~怎啊?叶神切切偏?”
“怎豆腐刚才呢?”
“怎回?刚才明明叶神刀切豆腐啊,刀湿呢,豆腐怎感觉变化?”
众纳闷候,见叶飞刀轻轻插入豆腐底部,轻轻往托,整块豆腐被托。
紧接目瞪口呆,见叶飞刀盛糊盆口处,刀稍微倾斜,豆腐块缓缓滑入糊。
随豆腐块进入糊,却件让辈法忘记。
眼睁睁落糊豆腐慢慢变,变,消失糊。
,嫩豆腐糊直接融化!
它像液体溶解另液体,。
再淡定,包括星际观众,全爆。
“特......强?!”
“啊,钛合金狗眼被闪瞎,狠啊?”
“苍,叶神刀工吗?......将块嫩豆腐给切末?”
“错,切豆浆。”
“......”
场,杜莎彻底傻眼,武器枪,刀,且刀法很厉害,战神团队副团长。
才真正明白,算刀法再厉害,,算刀法再练五十,达叶飞程度。
“混蛋刀工底怎练啊?块固体食材竟够硬切液体,吓吗?”杜莎震撼。
精灵神眼珠瞪溜圆,帅帅脸点僵硬,被叶飞刀工吓住。
叶飞已经进入状态,管少惊叹刀工,将豆腐放糊,双筷搅拌均匀,将其它调料放进再次搅拌。
等糊做,才将炒锅放炉灶,火烧,往倒入极品花油,等油温,将火调,盆蚝肉拿,筷轻轻夹块糊,放进锅。
哧啦声炸响,蚝肉表糊瞬间始变白,紧接始慢慢变黄。
叶飞非常快,双筷像长眼睛,迅速夹蚝肉,迅速糊遍,迅速放入热油炸,等蚝肉被炸七八熟候,漏勺捞。
蚝肉比较,叶飞分两次炸。
等全炸,盆表微微黄块东西盆跟艺术品差。
“叶神,吗?”精灵神跑,舔嘴唇问。
杜莎哼身,:“精灵神,适止啊,让鄙视。”
精灵神郁闷啊,懂锤啊,每吃食,给叶飞东西啊,东西交换啊,白吃啊,占便宜啊。
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,气呼呼瞪眼杜莎,边。
叶飞笑:“。”
炉火烧,锅油温度升高。
等油温达九热候,叶飞将刚才炸蚝肉再次放进快速炸,等表颜色变淡金色候,将其捞再次放盆。
候,盆块块蚝肉散阵阵热气,通5D摄像头,甚至错觉,像热气正朝孔扑,很甚至忍住始狠狠吸气。
诱惑,并仅仅食外观色泽,食本身轮比鲜香气息。
,众见叶飞拿号青花瓷盘,拿青柠檬,刀迅速切片,片太薄,每片像张纸,透明啊。
片片柠檬片铺盘,像铺层薄薄塑料膜,才将炸蚝肉放盘,高高座袖珍山丘模型。
紧接叶飞红萝卜快速雕刻几朵花,青瓜雕刻花藤叶,巧妙摆放盘边缘,食才算彻底完。
随叶飞收,盘轰升腾彩色光团,光团部分淡金色,淡金色表红色花绿色叶,光团,颗颗椭圆形淡金色团团停左右漂浮,像群淘气孩。
光团升,轰炸,香气弥漫。
很观众兴奋站,因食虽海鲜,刚才豉汁蟠龙鳝,少豉汁味,鲜香气息更纯,更让醉。
尤其香气掺杂柠檬香味,甚至淡淡红萝卜甜香味及青花清香味,几味虽叠加,缠绕,几味浓腻,闻给感觉非常典雅清淡,才海鲜真正该味。
炸蚝肉并全装盘,几盆,叶飞再次给精灵神。
让直播间观众真羡慕口水流,挺纳闷,叶神做食正,怎搞今点呢?分量掐准?
叶飞才告诉精灵神交易呢。
摩柱丢丢蚝肉团,货暗暗誓,次论何吃猛,论何尝什味啊。