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三百七十七章 文化,真怕(三章)

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烹饪传统煎炒烹炸蒸煮炖等,食。

叶飞直播间五百,却奇,做呢?

害死猫,害死捎带条蛇。”

“怎做?问叶神做?”

“煎炒烹炸,蒸煮炖煨碰,怎搞?”

。”

叶飞首先将:“介绍乐豆腐候,豆腐阳春白雪,做阳春白雪豆选白马川极品豆,白马川豆质,却布袋白马川。”

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,叶飞将伸,隐形摄像头给特写。

豆,颗颗圆溜溜,表皮光滑,且每指甲盖饱满圆润,品相极佳。

豆真啊,圆,光,漂亮。”

次见豆呢。”

豆做豆浆应该错。”

“楼,麻烦掉,白马川豆啊,做豆浆何止错,简直。”

叶飞将豆简单介绍,因吃遍曾经详细介绍白马川豆,重复。

特别,其实很普通,因豆腐,豆腐并终物,做豆腐方法介绍豆腐,南豆腐北豆腐,其实做法,区别凝固剂卤水,石膏,今卤水。”

极品卤水,材料非常。“

,叶飞打储物格,陆续始往外拿配料,跳。

“卧槽,?”

叶飞嘀咕,配料底怎啊?

茴香,茴香,公丁香(未丁香花蕾晒干),母丁香(丁香果实晒干),香叶,桂皮,千香,白草等等,叶飞口气拿将近二十香料。

儿摆满满香料,脑袋

“尼玛啊,……香料展览啊?”

“怎啊?东西?”

“真啊,香料怎啊?叶神做什极品食啊,太猛吧?”

“麻蛋认识,褐色鬼?”

“噗~~棍点见识啊,吗?甜根啊。”

“哈?啥玩?甜根?”

“甘草,文化,真怕,甘草叫甜根老,甜草,懂嘞?”

直播间见识广叶飞摆堆配料做满汉全席吧?东西?

满台调料,眼睛

“叶神,做什食啊,东西?”

叶飞俏皮笑,:“惊惊喜?外?”

饕餮:“太惊喜,太哭,叶神,药吧?”

叶飞:“……..”

翻白眼,叶飞:“药膳做,哈。”

完,叶飞储物格,骨。

彻底晕菜,哥啊,折腾什啊?怎骨头素菜吗?

叶飞扬骨头,:“松香猪筒骨,熬汤。”

吃遍立马破绽,:“叶神,煮吗?”

啊,汤料。”

“呃~~”

骨头拿,叶飞才关储物格,做。

首先骨汤,点叶飞轻车熟路,久,骨汤已经炉灶始炖

骨汤候,叶飞始处理豆。

首先浸泡,豆做什食物,必须豆泡软。

浸泡豆别简单步骤,浸泡优良豆,很需经验,因水温关。

水温十度左右候,浸泡七八,十五六度水温浸泡六七,二十度水温浸泡五六此类推,果水温达三十度左右,豆浸泡三左右

叶飞二十五度水温,普通条件浸泡四左右,叶飞将浸泡放入储物格,几分钟

先将豆送入储物格,叶飞将东西拿

叶飞拿东西,吃遍吃遍夫,因东西,叶飞做嘉宾,早候叶飞给做豆浆,磨侏儒豆东西,石磨。

“兄弟介绍,叶神石磨牛逼东西啊,石磨磨豆浆啊,喝够,真怀念啊。”吃遍

,众几乎全电脑或者机竖指,便宜显摆啊,拉仇呢知

叶飞笑:“错,兄,石磨,侏儒豆,今磨白马川豆。”

磨豆浆叶飞经验,将浸泡豆拿石磨孔放往旁边漏洞加水,直接始磨浆。

磨浆候,比例非常严格,必须比零点八,比例磨豆浆才

磨豆浆足足叶飞二十分钟,等豆浆磨,直接两遍,紧接煮浆。

煮浆温度求非常高,百度间却很短,三五分钟

煮浆完凝固型。

叶飞古老法,首先木制雪白纱布,将煮豆浆倒入,紧接加入凝固剂,斤豆浆加入零点五克,将纱布折干净木板,木板东西压

,叶飞点冒汗东西费劲,初磨豆浆麻烦啊,才进已。

凝固间稍微久点,足足二十分钟左右。

,叶飞将压重物掉,将板撤掉,慢慢将纱布打

长方形框格块白白嫩嫩豆腐

块豆腐,惊讶,因块豆腐真太白,白耀眼,白口。

做阳春白雪白马川豆啊,豆腐做太白腻。”吃遍感慨

叶飞笑笑,将盘豆腐放白色瓷盘

做完设备,设备很古老,烘干机,烘干机并电,木炭!

材质焖炉。

叶飞将盛放豆腐白瓷盘放入焖炉,点始烘。

烘豆腐,正常温度保持七八十度,两百分钟左右。

叶飞设备弊,几十分钟。

间,叶飞始熬制卤汁………

者其书:猛爹西游世界厨师
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