叶飞将辅材处理完毕，将炒锅拿。
水龙头清洗干净炒锅，将其放炉灶，紧接火温热。
等锅热，往倒入适量橄榄油。
叶飞：“油温菜非常重，保持鸡肉肉质鲜嫩爽滑，刚始油温宜高，朋友问，每次做食候，几油温始做什，油温何判断呢？虽主靠经验，其实通锅油变化够。”
，锅油始白色泡沫，泡沫很，很快破裂。
，叶飞指锅油：“做食油致分三类型，低温油，温油高温油，低温油，主指油温九十度百二十度范围内油，温度范围内，锅油量白色气泡，油青烟冒，低温油，油温差九十度靠，百二十度靠阶段，果继续加热，油白色泡沫消失，油翻腾，淡淡青烟，候油温半百五十度至百八十度，温度区间热油被称温油，五六热油，高温油，高温油温度般两百度，候，翻腾油平静，转向缓趋势，油量青烟。”
叶飞指指炒锅油，：“，油已经始慢慢翻腾，，油淡淡青烟产，明已经温油，五六热度，候，处理鸡肉候。”
锅油已经翻腾越越厉害，叶飞旁台直接将清洗红尾鸡鸡肉端。
鸡肉被切块块，块块白嫩玉石，红尾鸡鸡肉极品处，温玉耀眼。
叶飞将鸡肉块端，直接倒锅。
鸡肉块水，倒入油锅瞬间，哧啦声爆响，紧接团白烟升腾。
叶飞将盘放旁，拿炒菜铲，始轻轻翻炒锅鸡肉。
遍叶飞根本少间，等三分钟左右，叶飞将鸡肉锅捞，将油淋干净，放刚才盘。
此，锅油加热，始慢慢转高温油。
等油平静，始量青烟候，叶飞将刚才油鸡块端，倒入油锅，再次油。
次比次间更短，仅仅两分钟左右，叶飞将鸡肉块捞。
再此鸡肉块，已经刚才温玉白色变淡淡金黄色，且浓浓鸡肉香气冒。
闻极致鸡肉香气，弟兵侯平达哈点受。
两明明知菜才刚刚始做已，控制住。
达哈偷偷摸摸伸，往盘抓。
结果被侯平巴掌将给打。
“歹富豪，点富豪特素质？高傲，目空切，食叶神才刚刚始，至吗？”
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完，侯平兜掏机，始场录制叶飞具体操步骤。
带使命，将叶飞制食程全部录，带回给部队兄弟姐妹。
达哈被侯平拍巴掌，给顿，伙非点儿思，反更馋。
舔嘴唇，达哈：“鸡肉香气浓郁化至香固体，真让嘴馋啊，才食，叶神做菜才真正食，比谓厨做食太，知瞎胡搞，做玩虽外观，根本点儿香气，吃口够。”
侯平举机，叶飞顿猛拍，：“老达，句公话，别气啊，做食，华夏二，其它敢，信信？”
话够直接，达哈并气，非气，伙很赞频频点头。
“侯平长官，非常，华夏历史悠久，华夏祖祖辈辈勤奋聪慧，漫长历史，祖先通断研究创新，做很让世赞绝口食，点儿必须承认，因摆世界民实，容谎。”
“，告诉，叶神做仅仅华夏菜系已，知华夏八菜系，每食极品，慢慢瞧吧。”
达哈听，眼珠瞪圆，思议：“八菜系？华夏竟八菜系？啊，少吃啊？”
“号呢，别废话，叶神始做。”
叶飞将鸡肉两遍油，此鸡肉其实已经熟透，叶飞并此打住，接做。
将鸡肉全捞，锅油并换掉。
伸将切辣椒段端，全倒入炒锅。
干辣椒受热候辣味并很明显，等遇高温油候，它本身蕴含香辣味冲。
久，爆香辣椒气息充满整房间。
候，叶飞才将葱段，姜蓉放入锅，加入精盐料酒及冰糖，等几辅料彻底融合，叶飞才将已经两遍油鸡肉块端，再次倒入炒锅。
次再炒鸡肉块，味变化。
果刚才鸡肉块散香气至纯至净浓香味话，炒锅炒鸡肉块散香气，变浓香充斥满满香辣气息复合型香气。
与此，葱段爆葱香味慢慢始向肉香融合，紧接料酒酒香味。
等味锅彻底融体候，管达哈侯平，全更淡定。
达哈眼睛瞪溜圆，直盯炒锅，目转睛，喉结停移，明眼眼够，伙直停止咽口水。
侯平拿机始摇，货停抽鼻，往炒锅接近接近再接近。
侯平快被叶飞做鸡肉吸引流口水候，东方军区。
此，东方军区副司令部。
副司令侯勇坐位置，桌摆放笔记本电脑，播放正叶飞直播。
侯勇身，站两穿笔挺军装将军。
“呵呵，叶飞确实两刷啊，极其普通太白鸡刚始做够让持住，够厉害。”
侯勇身将军：“司令，什非让侯平参加节目？知娱乐节目已，军方根本什关系。”
另将军赞：“司令，做菜食主播已，此关注吗？秘密员关注况，觉题做。”
侯勇哈哈笑：“错，老祖宗曾经留句至理名言，兵马未，粮草先，什思？思管将军士兵，打仗候吃极其重件，果连码饮食够保证，指望帮打胜仗？”
“呃~~~司令，理，叶飞……”
“叶飞啊……简单，做食候法，云流水，明什？明极其高超厨师，次直播候，曾经将勤部部长老谢喊，问做叶飞，结果猜老谢怎？”
两将军话，知侯司令定。
果，侯勇接：“老谢做菜法太专业，且每菜管油温火候其它各步骤，拿捏简直令指，厨师，做饭菜才真正味佳肴，果士兵够吃食，什况？”
两将军知该怎接话，，，全向侯勇桌笔记本电脑。
电脑，叶飞直播间。
叶飞正将鸡肉块倒入锅爆炒，等炒四五分钟，叶飞旁拿密封袋，袋，半袋奶白色汤汁。
见将袋打，将袋奶白色汤汁直接全倒入锅。
随汤汁倒入，见锅已经被爆炒红润诱鸡肉块直接被淹汤汁，块块鸡肉块乳白汤汁隐隐露头，像害羞姑娘块洁白帕遮住脸蛋。
“汤东西，很食，实话，汤料味何，直接影响食味，鲜汤够让食增添分迷色，老汤则够让食增添分诱口感，汤，曾经熬制骨汤，汤仅使鸡肉块变更加鲜香，使其变更加糯软。”
叶飞边，边将花椒放进，将锅盖盖，始焖食。
直火焖二十分钟左右，才将锅盖打。
此，再锅况，刚才倒进汤汁刚始炒鸡块产汤汁已经融合，变浓稠比。
叶飞况，知收汁。
见将锅辅料挑全挑，东西已经挥，接根本，必须挑。
等挑干净，往将白胡椒粉撒入，直接将锅盖盖。
工序——收汁！
管做什菜，收汁候般火或者火，因汁液收比较快，够将更香气锁食。
叶飞选择火。
直火烧十分钟左右，叶飞才将锅盖再次打。
随锅盖被叶飞掀，叶飞浑身哆嗦，因跟随锅盖团白烟，白烟，巨光团跟。
光团整体呈奶白色，奶白色淡淡金黄色微微红色。
光团升腾，爆裂。
，光团爆裂分钟，整直播间直接沸腾。
实，全各，甚至亚洲很某方，很全椅约站……