直播间少喜欢吃鱼,甚至很常活海边观众,见叶飞拿条鱼,确实很认。
鲅鱼!
“叶神,今做鲅鱼吗?”陛问。
叶飞笑:“,万岁爷,食做鲅鱼,海鱼,鲁山省很靠海城市很常见,非常受欢迎,因价格并算贵,肉质细嫩,营养丰富,很鲁山省朋友喜欢鲅鱼做鲅鱼饺,比较常见吃法,除此外,很受欢迎吃法,熏鲅鱼,今食熏鲅鱼。”
“熏鲅鱼?吧?烟雾缭绕?儿清。”
“今节目,儿叶神烟气冲什啊。”
“哈哈哈,别嘉宾给熏跑。”
“熏啊?听烟熏东西吃耶。”
“视楼信息,吃吃。”
“虽烟熏东西吃,否认很吃。”
“本啊,叶神做牛扒呢,做吉思汗烤肉呢,啊。”
“,像吃烟熏食。”
叶飞直播间缺少怼件,很候谁知句什话被众抓柄,顿猛攻,什候怼潜水什候算拉倒。
吃遍消息,哈哈笑:“各位,?”
“咦~~兄,怎?”
“鲁山省熏鲅鱼并像象,食虽带熏字,它并熏。”
“吧?熏鲅鱼熏?怎做?”
“,,儿叶神做候明白,其实刚始候被食给蒙,烟熏,结果吃嘴才明白,根本回。”
叶飞笑:“错,熏鲅鱼确实熏,始做。”
条鱼算,叶飞收拾根本。
将其宰杀清理,水龙头冲洗干净,众见叶飞刀将鱼头鱼尾切扔掉,将鱼切段段,每段四厘米厚左右。
旁边拿盆,将鱼段全放,才储物格再拿其它调料,精盐,白砂糖,料酒,酱油,白醋,香料等。
先将料酒,酱油,白醋香料等放盆,才放盐。
盐腌制鲅鱼段,必须保证每段够盐均匀,且盐少,必须腌制才。
叶飞将几鱼段撒均匀,再另外鱼段,每段放。
等全撒,直接放储物格腌制。
趁间,叶飞将花油拿。
“油?靠,告诉熏鲅鱼油炸啊。”
“噗~~炸鲅鱼吗?”
“错,熏鲅鱼真油炸,因食做除味鲜香外,淡淡烟熏味,才名叫熏鲅鱼,千万被它名字给蒙蔽啊。”吃遍哈哈笑。
其实根本知,直播间很真被名字给蒙蔽,全烟熏呢,因食制法华夏很常见,熏肉,熏豆腐,熏笋等等很,做食仅仅够保存间长,且味变。
叶飞调皮眨眨眼睛,:“,熏鲅鱼确实油炸,虽食四四席件,它制方法很简单,腌制,炸,吃主咸鲅鱼味,叫熏咸鲅鱼。”
将炒锅放炉灶准备,并火,等鱼段腌制才火,油温儿太高,鱼段放进炸头。
久,鱼段腌制,再腌制鱼段,稍微松软迹象,盐水浸透内部。
虽鱼段腌制,立刻炸,因水分太,需将水分掉才。
叶飞随将另储物格打,将腌制鱼段放进。
果风干话,需很长段间,放储物格,久。
叶飞将鱼段拿放旁,才将炉火打,锅稍微热,放油。
油温达七八热候,二百二十度左右,将鱼段锅旁边慢慢放入油。
哧啦声炸响,很快鱼块旁边始很跳跃油泡泡,油泡泡拱鱼段,使其回慢慢游。
三五分钟,整竹楼楼浓浓香气,香气油炸鱼味,香腻,冲进鼻孔,让身临海感觉。
片刻,等鱼段表始酥脆焦硬切变金黄候,叶飞直接将火关掉,漏勺将鱼段捞控油,放盆。
食其实做步庭已经,叶飞做宴席,装盘。
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四四席很重特点,器皿求比较严格,果其它食讲究色香味形,四四席则比食讲究点,器,四四席讲究色香味形器俱全。
叶飞旁碟抽,碟长方形,间凹,四边斜坡往走候,直接突转向,棱,再才宽宽边缘,边缘,布满金黄色图案,盘高端气档次。
尤其龙龙龙古董专,更眼认盘绝古代宫廷东西,伙激,拿,电脑急直团团转。
“,叶神东西,等直播结束定。”
叶飞将长方形金花盘冲洗放台,打储物格,拿棵嫩嫩白菜,直接三两将外绿色叶给掰掉,直露黄色芯儿候才停,白菜显特点非常明显,每瓣白菜叶边缘,条金色边儿。
,直播间很老观众全淡定。
什?
因白菜叶飞啊,南江老翁做直播嘉宾期,叶飞白菜做辣川菜,汤菜,具体汤菜至尊——水白菜!白菜名鼎鼎遇求东西——金边白菜!
叶飞刚才,食制程很简单,叶飞弄棵极品食材,金边白菜啊,做水白菜候悬南江老翁给舌头融化,结果叶飞刚才做什?
丫掰吧掰吧直接扔垃圾桶很,再次毫悬念奢侈败!
拿机南江老翁苦笑,喃喃:“真派垃圾桶扔给捡回啊,白菜真太味。”
叶飞将金边白菜外掉,菜儿再次水龙头冲洗遍,确保彻底干净,始掰。
叶飞,直播间很观众全提吊胆,怕货再扔掉,再扔棵白菜,哥。
次叶飞扔,将掰白菜叶先放砧板,等差候,将剩白菜先放旁,将砧板白菜叶规整规整,白菜帮方向致,拿刀咔嚓,将白菜帮切,再......再直接扔垃圾桶。
南江老翁嘴快抽筋,脑门青筋跳。
“惜,太惜啊。”
留白菜叶,白菜叶金边黄芯儿,非常养眼。
叶飞将叶全翼翼铺放盘底部,铺候很讲究,让它尽量稍微分点点距离。
才将炸鱼段筷夹块,放片白菜叶,鱼段叶,放,众像段鱼块金色海洋畅游。
“擦,视觉效果,问再极品点儿。”
“金边白菜包裹外酥嫩鲅鱼段,咬口简直爽翻。”
“句话,叶神叶神,每食讲究,金边白菜啊,极品食材食衬托物已。”
片刻,叶飞将鱼段全摆放盘,紧接技线,股香气朝四八方杀.......