四四席讲究很,规矩很。
拿菜,首先头菜,件,紧跟二菜,需热菜,叫件。
叶飞将头菜熏鲅鱼做,接做二菜酥炸公鸡。
“酥炸公鸡,听名字,很像麦德基肯劳外快餐店炸鸡,整,其实,具体怎做?。”
,叶飞将公鸡拿,:“酥炸公鸡公鸡,月左右嫩鸡,鸡肉比较细嫩,吃嘴软滑汁,非常口,公鸡二黄走鸡公鸡,鸡介绍,非常极品鸡,管公鸡母鸡,千金难买,且二黄走公鸡长间正初春月,鸡做酥炸公鸡叫炸春鸡,鸡重斤,宰杀内脏羽毛剩八两左右。”
“炸春鸡其实仅仅鲁山省做,京做,二者处理公鸡候刀法已,鲁山省做法将腿切两块,鸡翅两块,胸切两块,头颈块,鸡臀块,共八块,京做法则腿两块,翅两块,胸两块,脊两块,八块,今既做四四席,按鲁山省做法完食,鲁山省做法并代表博山区做法,因二者区别,其它方炸,蛋液挂糊进油炸,博山区炸则粉挂糊进油炸,粉,瓜粉,挂瓜粉炸食物,博山区叫法,炸货,由区非常喜欢吃炸货,明很炸法,硬炸,软炸,酥炸,脆炸,等等,甚至食需炸两边,像接做酥炸公鸡。”
,叶飞烧水处理公鸡,拔毛内脏,清洗切八块,始抽骨,将够抽鸡骨头全抽,才将其放盆,紧接储物格拿其它配料。
粉必少,因它存关系公鸡终炸口感。
精盐,酱油,葱姜,料酒等全准备,叶飞拿瓶,半瓶微红颗粒状东西。
直播间博山区,眼认什。
“花椒?”
“错,花椒。”
“噗~~楼别闹,见花椒啊?花椒青。”
“错,青花椒新收,红花椒般陈花椒,青花椒主麻,红花椒则主香,二者区别。”
众候,叶飞口:“博山区特产红花椒,错,花椒很区产,博山区红花椒相比其它区花椒,麻香味更加浓烈,博山酥炸公鸡吃秘诀,,食材差,接继续。”
鸡肉腌制候,叶飞先将淀粉加水搅拌糊,将炒锅油倒掉,清洗放炉灶。
久,鸡肉腌制,叶飞将火打,锅热油放入,直接火,久锅油达四五热候,将腌制鸡肉淀粉糊,等淀粉糊挂均匀,放入油锅始炸。
初炸,做法叶飞经常,遍油炸候,食材需炸熟,够炸色断。
片刻,等鸡肉块外淀粉糊全微微金黄色候,叶飞将其先捞放盘,火烧油,次油倒,直接。
次油温升高,足足达九热候,叶飞才将刚才炸鸡肉块放入油始炸,次炸透炸熟位置。
等鸡块全变金黄色甚至透露点点红润色泽候,叶飞才将鸡块捞放盘,直接始处理花椒。
花椒碾粉焙熟,需干锅,叶飞拿炒锅,什放,直接放火始烧,加入红花椒,等焙熟砧板,擀杖将其碾碎,碎并碎末,粗粒,博山红花椒酥炸公鸡才绝配。
碾碎,叶飞并先急将其洒炸鸡,旁边拿盘,盘非常鲜艳,圆形,边缘布满金色花朵,很高档。
将炸八块鸡盘按鸡形状重新定形,才将花椒碎洒。
随花椒碎撒完,见整盘轰,金黄色透露微微红润色泽光团,升程光团却慢慢变公鸡形状。
叶飞嘴角抽,技越越操蛋,老实,圆形光团,或者食材形状,特直接变食材形状,精吗?
直金色公鸡空像回跳舞,边跳边往升,慢慢变胖,爆碎。
香气,因炸鸡本身受很喜爱,管华夏观众全世界各观众,简直魔喜欢啊,麦肯基肯劳全世界火,食物吃方便快捷,点做炸鸡真太经典,吃嘴外酥嫩,汁爽口,让根本刹住车。
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叶飞做酥炸公鸡绝比经典太,味,整直播间直接爆炸!
食才真正触碰全世界吃货头肉呢,嗷嗷叫消息刷全飞。
“炸鸡,炸鸡,老爱啊啊啊。”
“叶神炸鸡做真让语,鸡已,至做经典吗?让怎吃其它炸鸡啊?”
“金黄色外表微微透红润,,绝嫩汁鸡肉,咬嘴.......”
“妈,快点叫外卖,吃炸鸡。”
“孩,刚刚吃老母鸡吗?”
“次吃公鸡!”
“……”
“民广场吃炸鸡~~~”
“噗~~怎唱呢?楼。”
“唱吗?唱口水流。”
“,唱流,别口水给唱流啊。”
“咔嚓~~酥脆外皮,咔嚓~~酥脆软骨,咔嚓~~”
“够!咔嚓毛啊?再咔嚓......信信老给咔嚓,让让活啊?”
直播间乱锅粥。
丘丘平台。
向董突马青云,:“董长,该午茶?”
马青云斜眼眼:“什?”
“啥,午茶肯劳买点炸鸡啊?”
柳董赶忙:“,再弄点啤酒,见电视剧‘星星’,雪,怎够炸鸡啤酒?”
群董全脸黑,妹,热死,哪雪啊?
马青云话,拿机拨打电话。
“喂,老钟,今午茶每炸鸡瓶啤酒,哦,统计员工喝什?嗯,怎废话啊?快点,饿死,什刚吃饭?”
帮董全目瞪口呆马青云,马青云则将机收,翘二郎腿哼曲,眼睛落显示屏。
刻,全世界各向肯劳麦德基定制炸鸡啊。
瞬间,两企业销售额呈直线往冲,很店炸鸡直接脱销,甚至别炸鸡,鸡米粒卖光光。
让两企业高层全蛋疼,叶神,今做炸鸡怎提给打声招呼啊,进点食材啊,弄,钱送眼法啊。
“喂,咯咯咯养鸡场吗?,鸡,鸡鸡鸡鸡!”
“老板,两分钟养殖场鸡全预定完,剩鸡蛋,?”
“.........”
“经理,,鸡。”
“催!给快点催!论何让供应商二十分钟内送千鸡.....,万!”
“供应商鸡两分钟卖完,剩鸡蛋。”
“.......鸡……蛋!!找啊!全世界养鸡呢,放,告诉,比平常高倍价格收购各鸡,哦,,除疾病外。”
片刻,店负责电话打给经理。
“老板,联系,鸡刚刚才孵两,全鸡,除,其它供应商别鸡,鸡毛根,问鸡吗?”
“.......鸡????!鸡咱!”
“比平常高倍价格哦。”
“........mmp啊,!高三倍,贵,卖贵啊!”
瞬间,全世界闹鸡荒。