“刘师傅,炒凤梨酥馅料吗?钱市买凤梨酥馅料找。”蔡提议凤梨酥试验品,因办公室正剩余材料。
实话周坤见蔡办公室独,原本跟钱丽娜与郑梦汝,做勤工,丫头带团队模。
“老板,办公室旭丰包厂调刘技术员刘栋,公司花果列巴研。”
刘技术员显蔡介绍给老板,原本善与接触,间尴尬知放哪。
“吗?列巴做很错,妈包括区阿姨很喜欢。”
即使周坤夸奖,刘栋知该何应,思笑笑。
“刘师傅,咱熬制酒香菠萝果酱与市普通凤梨酥馅料包裹,做类似与流效果?”
糕点类制,刘栋话显少:“凤梨酥形关键将馅料炒至干燥少水,果馅料水分太,凤梨酥表皮容易裂。”
“方案通,炒酒香菠萝馅料与普通凤梨酥馅料包裹,两者间口感差异给凤梨酥品带层次感?”见点通,蔡立马换方向。
顺蔡思路,刘栋立马接:“倒试试,外凤梨酥馅料往往加入冬瓜丝,咱熬制馅料酒香菠萝,两者间口感差距。”
“老板,赶赶间?40分钟,尝新鲜热乎凤梨酥,刘师傅边做凤梨酥比外卖凤梨酥口感太!”
“,今新品,尝新品。”
凤梨酥其实复杂炒馅料,步骤快几,蔡测试新品已经复杂工提完。
需辛苦刘栋场制凤梨酥酥皮,实践派刘栋问题。
很快研办公室散股浓郁菠萝香味,经烘焙酒香菠萝浓郁类似果酒香味更加浓郁,原本老板假装忙碌研办公室职员,忍住围烤箱周围。
“叮——”随烤箱计器归零,炉热乎凤梨酥炉。
“别,见老板边吗?,让老板先吃!”
“,吃块尝尝。”刘栋次性做三四十块凤梨酥,周觉蔡惊怪。
稍稍等凤梨酥晾凉,周坤将凤梨酥送入口,瞬间股浓郁菠萝香味征服周坤味蕾,酒香菠萝加热酒香味很程度化香味,入口剩更菠萝馅结实口感。
足,部分市半品馅料,拉低整凤梨酥口感。
“老板,吃眉头直皱,觉半品馅料混吃?吃吃。”
蔡递块塑料包装凤梨酥,显市买,并刘栋。
“味太甜吧,感觉什凤梨香味,外卖质量凤梨酥?”周坤市凤梨酥水平,岂打?
“品质凤梨酥,老字号牌,价格很贵难买,像众够直接超市、零食店买基本水准。”
蔡言外很简单,觉制凤梨酥味难吃吗?
候刘栋加入讨论:“其实果另半馅料由炒制话,味应该提升少,刚刚随搅拌两馅料,将酒香菠萝馅料包裹般馅料,候口感。”
周坤细细品味刘栋制凤梨酥,尝市般水准凤梨酥,立马体两者间差距,刘技术员艺真错。
周坤刚准备再尝块凤梨酥,烤盘剩渣滓,块凤梨酥踪影。
“蔡,除凤梨酥,什别产品,钱丽娜已经跟南湾凤梨商谈进货,候产品。”
“老板,批商游戏娜姐已经允许玩,新产品搞摸奖吧!”蔡两眼放光,显并周坤喜欢批商游戏。
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“怎,什主?”
“瓜摸奖挺吗?瓜销售,次凤梨产品少量酒香菠萝,候万受客户抵制该怎办?”
“真铺垫,直接什法吧!”
“咱凤梨酥搞奖什,候奖品酒香菠萝罐头,何?”
“,方法已经,且钱丽娜先已经,罐头产线直停边,奖品放产线根本加工几,候清洗机器设备笔费,始候菠萝罐头做常规产品,…”
原本凤梨酥抽奖活被周坤很快否定,受此启很快新玩法。
“菠萝罐头加入酒香菠萝?酒香菠萝算菠萝罐头奖品,每罐头酒香菠萝数量随机,两块三块甚至更。”
“,主,形状区分,像般菠萝三角形或者梯形,酒香菠萝切方形,找。”
周坤与蔡再次始细化关菠萝罐头活。