腊月二十五,被称“入架”,即进入准备状态,户户筹备宜。
“入架,讲话。”
郑重其告戒孩始准骂,准吉利话,别吵架。
入便,与入架应架。
架正月初五,架表示已经。
“香啊!”
“处香啊!”
星星杵厨房,奶奶炸腐卷、炸烧肉、炸排骨。
炸腐卷炸酿腐衣,必少菜。
酿腐衣主材料跟酿豆腐材料差,主角换腐皮。
腐皮黄豆做,呈半透明状,包裹肉馅。
馅料主五花肉,根据口味加香孤、艾草、胡萝卜等。
酿候肉馅平铺腐皮,腐皮围肉馅裹圈,切断余腐皮。
厨房,沸腾油锅翻滚条条酿腐衣,陈梅握锅铲翻,避免炸湖。
整厨房炸腐卷香味。
“星星,站点,锅,油溅身。”陈梅挨身边孙。
星星赶紧往退两步,伸长脖。
腐衣炸四金黄,陈梅拿网勺捞,滤干油装进锈钢脸盆。
香喷喷,热乎乎,星星凑闻两。
“星星,烫呢,等儿再吃,给爸爸拿碗。”蒋非厨房门口。
宰鸡,准备卤两吃。
“爸爸,吗?”
星星打碗橱,拿瓷碗。
“,它。”
蒋非眼,等儿拿,装掏鸡肾、鸡肝等。
蒋非鸡洗干净,端进厨房,香味扑鼻。
洗洗,脸盆掰截炸腐卷给儿,掰截吃。
炸腐卷咬脆脆,香脆,味咸香。
跟刚炸煎堆,吃归吃,吃,很热气。
炸腐卷拿吃,切片炒吃,切圈圈煮吃。
炸完腐卷,接炸烧肉、炸排骨,整午,厨房香气断。
止,村很忙蒸甜粄、炸煎堆、炸油角、炸肉丸……
入架始除夕几,“三夜四”,户户准备。
等炸腐衣、烧肉、排骨放凉,蒋非它放进缸保存。
吃候再拿或炒或蒸或煮,很方便。
忙完,陈梅蒋非坐院休息。
星星黑猫聊。
星星负责聊,黑猫负责。
“娘酒、腊肠、腊肉、煎堆、甜粄、腐衣……”
蒋非数,妈妈:“弄,明灯笼挂,联贴,坐等。”
“嗯。”陈梅点点头。
转头惬坐椅玩机儿,跟猫咪玩孙,脸禁露幸福笑容。
陈梅觉今像场梦,偶尔,真实感觉,担醒才场梦。
原本像村很,城帮儿带娃,离熟悉乡。
长,虽左邻右舍,门熟悉。
再熟悉、再亲近,跟。
关门,感孤独。
更别等纪,活便。
“奶奶,爸爸,,黑煤球陪玩游戏。”星星忽声喊。
陈梅蒋非,见星星放猫爪,猫咪爪抽,放背。
黑猫回回玩猫爪游戏。
星星乐呵呵直笑:“哈哈哈,玩。”
猫!
陈梅走摸摸黑猫脑袋,笑:“黑煤球,今晚给加鱼干哈。”
“黑煤球,快谢谢奶奶~”
星星握猫咪爪,朝奶奶挥两。
“喵~”
黑猫仰头,陈梅蹭。
“乖啦。”陈梅给它顺顺毛。
……
蒋非门口挂灯笼,星星站院间。
“爸爸,比左边低,挂高点。”
“像点太高,再低点点。”
星星左,右,拍喊:“爸爸,,两边高。”
“,。”
蒋非梯,站院间挂灯笼,满点点头。
“拿联。”星星飞快跑进屋。
蒋非站院等。
“三哥。”
“三哥。”
蒋非听熟悉声音,转身,堂妹蒋文妍男朋友秦易扬。
秦易扬爷奶、爸妈已世,唯妹妹早嫁。
回老,清明回扫墓。
今见朋友长,便跟回边。
“妍,易扬,回。”蒋非笑招呼,“屋喝茶。”
“姑姑,秦叔叔,什候回?”星星拿联跑。
“昨晚回。”
蒋文妍弯腰抱星星,兜掏两颗白兔奶糖给。
“三哥,贴联吧,进屋坐,等回挂灯笼、贴联。”
“刚才采摘园边转圈,三哥,真厉害。”蒋文妍感叹。
蒋非笑笑:“普普通通采摘园。”
“,三哥,血红龙吗?”
蒋文妍:“光听神鱼怎怎,,惦记很久。”
“,二楼客厅,吧。”蒋非点头。
“嗯,易扬。”
蒋文妍牵男朋友进屋二楼。
“爸爸,什字?”星星指摊放联问。
“帆风顺,万步步高。”
蒋非拿另张短:“叫做横批,写吉星高照。”
蒋非边跟儿话,边春联贴。
二十八、二十九,户户挂灯笼。
始初五晚各点灯照明亮,俗称“点光”,全屋亮堂堂。
初三除外,传统习俗“扫穷鬼”,晚点光。
蒋非记候,村习俗很重视。
黑,外外灯全部,直亮才关。
比较随便,基本门口灯笼客厅灯亮。
晚走路,每门口亮红色灯笼,很喜庆,春节气氛已位。
……
三十,陈梅、蒋非星星早早醒。
蒋非忙完山活儿,赶紧山回准备夜饭。
虽夜饭,般晚吃,午三四点吃完,晚九点、十点再菜热,整宵夜。
“蒋叔叔,榕树叶,拿。”雷站院门口喊。
“,怎摘?”
蒋非走打门让进,,拖长串榕树叶。
“爸爸拿钩刀钩。”雷笑嘻嘻。
蒋非抓糖果给雷:“摘柚叶吗?”
“,等,蒋叔叔,摘。”
“,果路见星星,让带回。”
“咧,走。”雷吃糖跑。
蒋非给榕树叶放,晚烧水洗澡。
除榕树叶,摘柚叶、松树叶、柏树叶、长命草等,放进煮水,洗头洗澡。
希望霉运洗,身体健康,运气常。
摘各树叶活儿,般孩,般厨房忙碌,除准备夜饭,准备“敬祖公”三牲、斋果。
蒋非厨房酿豆腐,陈梅则敬祖公东西装香篮。
三牲:猪肉、鸡鱼。
五斋盘:粄、苹果、柑橘、柚、财宝。
外锣鼓响,星星抱柚叶跑回,喊:“奶奶,爸爸,敬祖公。”
“嗯,走吧。”
陈梅挑香篮,带儿孙往蒋祖屋走。
听锣鼓声音,村蒋姓,每庭挑香篮,带老老。
路遇笑打招呼问,特别热闹。
敬祖公整程约需。
先将三牲、斋盘摆八仙桌,摆五杯茶、五杯酒。
其思:茶香酒香,孙满堂。
接烧香,由蒋二爷爷蒋五爷爷先祈祷,话。
香给,由领三鞠躬礼。
等插香灰掉段,主便“奉财宝”,烧带财宝。
放鞭炮,禁止燃放,步骤省。
等插香灰落差候,各带三牲、斋盘装回香篮,挑回。
敬祖公活算结束。
祖屋回,陈梅蒋非厨房忙活。
管吃吃完,菜必须做,每夜饭它,雷打。
酿豆腐、清蒸鱼、鸡酒、梅菜扣肉、腊味、各丸煲汤……
“星星,午做饭,饿跟爸爸,喝肉丸汤,给煮条吃。”蒋非快十二点,院儿喊。
“爸爸,吃粄吗?”星星指指放院,收拾香篮。
“啦。”蒋非应。
敬祖公猪肉、鸡鱼,被端餐桌,认吃敬祖公东西,病灾,平安顺遂。
星星连吃两粄,次吃粄。
粄即碗粄,底部光滑完整,顶部膨胀裂像朵盛花朵,寓“笑”。
平很少蒸粄吃,般做敬祖公、扫墓、回客。
星星吃完粄,托巴坐厨房竹凳,奶奶爸爸忙碌。
“星星,困睡午觉,醒刚吃夜饭。”陈梅孙打几哈欠。
星星太睡觉。
“睡吧,星星,吃完夜饭,洗完澡,换新衣服,伙伴活才始呢。”
蒋非笑揉揉儿脑袋:“睡,晚怎精神玩。”
星星歪头,点点头:“,睡午觉。”
午两点,蒋非饭煲,该蒸蒸,该煮煮,煤气灶电磁炉全部。
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“放鞭炮,真点习惯,往候,村陆陆续续鞭炮声响。”蒋非间。
燃放鞭炮候,除夕两串鞭炮必少。
吃夜饭候,定燃串。
听鞭炮声,知哪始吃夜饭。
二晚十二点候,定燃串。
陈梅感点点头,,习惯听鞭炮声吃夜饭。
早忙午三点,两算桌夜饭整。
累并。
午睡醒星星恢复满满活力,院逗猫咪狗。
陈梅端盘盘菜客厅。
蒋非各树叶洗干净,扔进煮水,吃完洗澡。
等洗完澡,才算闲,享受除夕夜。
陈梅、蒋非星星坐餐桌吃饭,笑笑。
猫咪狗餐位吃饭,其乐融融。