枫叶镇城堡书房。
明媚阳光透窗户钻进书房,让整书房显昏暗。
凯瑟琳持鹅毛笔坐书桌。
桌凌乱,摆满羊皮纸。桌角摆放花瓶,插枝清晨刚刚采摘黑玫瑰,纯黑花瓣绽放冷艳墨色光泽。
正凯瑟琳桌边央放置尊巴掌青铜雕刻,抬头见,似乎刻提醒般。
青铜雕刻位头戴皇冠,策马扬鞭帝,叶卡捷琳娜帝雕塑。
位帝德拉贡帝传奇史诗,剿灭帝内乱,创繁星皇朝,压制圣教,将德拉贡帝版图举扩两倍,内各改革新政,奠定德拉贡帝三百双盛世。
亚文凯瑟琳口知位传奇帝平,曾经吐槽:怎点像光武帝刘秀,,应该刘秀加唐玄宗加武则合体。
越深入解位传奇帝平,越感受怕。
将叶卡捷琳娜帝追赶目标,凯瑟琳果愧立志皇帝。
位未帝思似乎放批阅文件。
目光流露丝奇,菲利普。
“菲利普卿,次往农场什收获吗?”
“,亚文阁带回头羊……”
菲利普脸顿露比复杂神色,包含期待却隐隐显十分畏惧表。
凯瑟琳脑顿冒几问号。
与此,城堡厨房内,亚文正忙碌。
正摆放已经被宰杀羊,几根葱,盐,野菌菇,瓶红酒,除此外再任何其食材。
仅靠葱红酒给羊肉腥膻味够,亚文唯做,利娴熟刀工火候掌控,尽量减少腥膻味影响。
做吃,未必让食客爱独特腥膻味,毕竟羊肉独特风味。
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至少亚文觉难度比让歪果仁爱臭豆腐、让朝爱鲱鱼罐头。
亚文直接切取羊腿端与腰窝肉相近处(羊臀部位)块凹形肉。
块肉纤维细紧,肉外三层夹筋,肉质瘦嫩,呈半球状。它听名字叫元宝肉。
元宝肉肉质特别细嫩。
亚文将两块元宝肉切两厘米见方丁,将葱除根、葱叶、洗净、剥掉外皮,将葱白切段,野菌菇被根清洗干净。
准备工基本完。
“老师,冰块拿!”
,厨房门被推,两徒合力提桶晶莹剔透冰块走进。
北境平均气温极低,冰块十分容易获,需像内陆区建造冰窖,或者依靠魔法。
“辛苦。”
“老师,您做什?”
“冰煮羊。”
听亚文回答,马丁顿瞪眼睛。
“冰煮羊?!”
果,基本提羊肉,各表。
世界远远解羊肉魅力啊。
亚文放杂念,始专烹饪。
直接将冰块倒入锅,铺满锅底,接放入羊肉丁、葱白、菌菇,盐,倒入杯散醇厚酒香红酒。
接亚文往锅倒入山泉水,刚羊肉丁止。
炉灶柴火早已经被马丁点燃,亚文将铁锅端炉灶,盖锅盖。
冰煮羊,传吉思汗征战抵达贝尔加湖带,水冰,吉思汗直接命令士兵冰煮羊肉,煮羊肉反更加鲜嫩味。
具体原理,概与热胀冷缩关。
羊肉先被冰低温缩紧,将鲜味牢牢锁羊肉,经加热膨胀,缩涨,仅保留羊肉鲜,让肉质更加嫩滑爽口。
切丁块状,因热胀冷缩效果更。
既法完全腥膻味,亚文口感办法。
很快锅水,量水蒸气冒,连连将锅盖顶。
亚文几乎片刻停留,便将锅炉灶撤,直接揭锅盖。
拿汤勺,飞快舀羊汤表浮末,盖锅盖准备端走。
马丁直注亚文,锅羊肉似乎淡淡粉红色。
“老师,羊肉煮熟?”
马丁忍住问。
“,刚刚,再煮火。”
亚文完,将铁锅放餐盘,连餐具端走。
马丁望亚文离背影,由摸摸脑勺。
羊肉吃?
羊肉吃。
亚文将羊肉端凯瑟琳候,锅内余温已经足够将羊肉煮熟。
冰煮羊特点肉质嫩滑,煮。
尤其亚文需走很长段距离,其火候,全靠掌握。
将铁锅端凯瑟琳,揭锅盖候,淡淡白色汤汁漂浮许白玉般泛许粉色肉块,口极。
恩,果够忽略股羊骚味话。
虽加入葱红酒,股腥膻味依旧存,变更柔。
“什,亚文卿。”
凯瑟琳笑问,笑容似乎勉强。
“冰煮羊,阁。请趁热品尝吧。”
亚文转头向菲利普、鲁迪托德。
“尝尝吗?”
三视眼,摇摇头。
“刚才已经吃饱。”
“公务做!”
“,等骑兵营训练,等吃太。”
“吃东西居欣赏。”
亚文耸耸肩。
三脸顿露十分勉强笑容。
冰煮羊真十分诱,腥膻味真让受!