经理很快取白酒打火机,送任凡。
奇,知准备做什。
包括厨,此刻目转睛。
任凡打瓶,很随往羊肉倒白酒,随将打火机凑。
“呼~”盘白酒瞬间被点燃,漂亮火苗羊肉燃烧。
幕吓跳,毕竟次见此景。
经理担,万盘烧坏怎办?
至厨,捏巴若思。
烧儿,任凡拿旁边空盘直接盖,将火灭掉。
再度掀,股酒香迅速散。
“!火候才差,”任凡,“尝尝!”
“先试试吗?”厨问。
任凡向众,见点头,厨:“随!”
厨众,拿筷夹片羊肉放进嘴,细细品尝,眉宇间带丝疑惑,惊讶。
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“怎?”经理边声询问。
“啊,啊!味怎?”吴塘等期待厨。
厨将整片肉咽,仿佛回味吃进嘴味,听问话,向任凡感慨:“直火候掌握很完,几十改变,客满度很高。,仅仅加简单程序,竟让肉质变更加鲜,位客很轻,厨艺方造诣低啊!”
“真吃吗?”吴塘赶紧伸筷夹片,“跟刚才什区别?”
放进嘴尝口,顿眉飞色舞:“味真,感觉更吃啊!且带点点酒味,却很明显,像吃整盘!”
听话,程斌、蒋旭文、郭敬、苏暖急切伸筷,品尝盘酒重新烹制羊肉。
每给予高度评价,反正两字,吃!
“甜甜,尝尝?”任凡转头向筷友。
“酒啊!”苏甜犹豫,“白酒......”
“放,点点酒味,关系!”任凡夹片,“喝酒,吃关系。”
苏甜示范次,者才犹豫夹块放进嘴,尝颇惊讶。
白酒味,却很淡,似乎影响。
盘羊肉很快被扫空,短短几秒。
“佬,厨艺厉害!”吴塘犹未尽,“其菜加工,让见识见识呗!”
“,今难高兴,佬展示?”程斌怂恿。
“吃饭,做菜!”任凡语。
“什关系?难佬拿西医资格证书,高兴嘛!”郭敬笑,“嘛!”
“佬,让眼界!”蒋旭文很兴奋。
乐乐旁边笑:“佬表演!”
任凡回头,苏甜苏暖姐弟脸期待。
“客什特殊菜式吗?若怕偷师,先离。”厨见犹豫,,“头次遇客亲做菜,感觉挺新鲜。需话,您直接使厨房材料。”
“酒店很闲吗?”任凡转头向厨,几室友哄算,酒店给哄?
“客放!”经理间,笑,“距离高峰期两左右,厨房确实很闲,您体验,配合。”
“听吗?快点,佬!”吴塘兴奋已,“让见识见识。”
“啊佬,让见识!”
“佬......”
七嘴八舌,围任凡叽叽喳喳断劝。
状况,尤其苏甜目光,任凡拒绝,因此站身:“做菜思思吧?毕竟已经桌菜,至让再做桌,太浪费!”
“啊啊!佬特别思,或者特别吃菜?”吴塘急忙问。
众奇。
任凡:“做花瞬,觉怎?”
“什花瞬?”众互相视,脸茫。
“什菜?”经理低声询问厨。
厨仔细,摇头回答:“听。”
“菜挺简单,知应该很少。”任凡向厨,“需借厨房,麻烦准备砧板、菜刀、猪、牛、羊三肉,许调料。”
“肉食?”厨思考材料怎烹制,话方求烹制工具,忘怎?
疑惑归疑惑,迅速厨房准备,全部送包间。
结果除厨外,奇帮厨伙计站门口观望。
东西齐,任凡紧慢洗干净,回。
桌已经腾块方,摆放砧板、材料刀具。
每盯,等始。
任凡环顾左右,众目光左抓猪肉,右拿菜刀,放砧板深吸口气,突“铛铛铛”飞快切,快速度,竟丝毫差切除均匀肉片,甚至薄蝉翼,堆叠格外漂亮。
“刀工!”厨惊讶很,做,刀工毕竟练几十,眼位客十九二十左右,竟做程度,拥相厨艺赋。
算懂厨艺,明白刀工精彩,吴塘等室友惊声连连,目转接。
苏甜苏暖姐弟相惊叹,颇豪。
任凡很快将猪肉全部切薄片,随将牛、羊肉差。
切完,拿空盘,先将调料放间,均匀围圆。再白糖堆,做座“山”,翼翼分别将猪、牛、羊三肉片交叉贴附“山“,层层加,型,漂亮花苞状。
先肉堆何义,至少做特别观,赏悦目。
怎吃啊?难吃?
程斌仔细眼:“佬,怎吃啊?”
其问题,怎吃?
“别急!”任凡伸将白酒拿,直接浇灌,随点燃打火机,“菜叫花瞬,花才品尝。”
“花?佬逗呢?怎花?”吴塘问。
“!”任凡将打火机靠近,火苗接触白酒。
“呼~”盘内白酒立刻被点燃,直接覆盖整“花苞”。
接景,让场目瞪口呆。
原随火焰燃烧,薄蝉翼肉片很快变熟,并且向外卷。真像花苞花瓣打,格外神奇。
外打,层接触火焰再度打,向外覆盖,正将外层遮掉,使火焰至将其烧焦。
接,,层层向外翻,完全花苞放景,格外震撼。
等“花瓣”张,间糖山其调料便展露,股特别清香弥漫。盘像朵盛花,格外丽。
瞠目结舌,经理声询问厨:“懂吗?”
“法很简单,做!”厨惊叹,“刀工摆盘让,做,根本奇特菜式。真奇思妙,厉害啊!”
“花瞬,完!”任凡微笑转头,苏甜,“甜甜,先尝尝味何。”
“漂亮,知该怎嘴......”苏甜犹豫。
“再漂亮它菜,拿吃。”任凡,“喜欢,空随做给。,尝尝!花瓣沾糖或者其调料,随喜欢。”
“哦!”苏甜才伸筷,翼翼夹边片,糖山抹,放进嘴。
吃嘴露惊喜色,连连点头。
等吃完才:“奇特味,肉切很薄,入口即化,管口感味绝佳。太厉害!”
苏暖吴塘等赶紧拿筷,纷纷夹片放嘴,吃完露笑容,力点头。
门外帮厨伙计直吞口水,思进。
厨犹豫,声问:“客,试试吗?”
“请!”任凡方方做势。
厨感激点头,伸筷翼翼夹边片放进嘴,稍稍品尝竖拇指:“确实厉害!明明很简单法,却做菜式,佩服佩服!”
“客!”经理赶忙,“请问您菜式,酒店吗?”