粉冷水少量盐揉搓,典型‘死’,色泽白,筋性,韧度强,通常做食。
其实场、电视机,稍厨艺修养观众,朱青粉、通颜色区分,知高筋粉,尤其朱青揉打鸡蛋,增加团蛋白质含量,更加确定疑。
“咦!”
,朱青停,精致皮革套,竟取双银亮筷,双揉搓团,巧劲,正疑惑取筷干什,啪!
银筷十分突插进白腻团,,朱青腕悬并抖,整团随银筷飞转圈,咚落料理台。
次旋转。
等观众议论,银筷再抖,团飞降……
循环数次,朱青俏脸含笑,整显波澜惊,每隔两三秒钟银筷带团旋转。
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夏羽色渐渐凝重。
其门厨师,亦怪异。
“既视感……怎感觉夏主厨‘画圆’呢?”声音落空气突冷寂赛馆,引片附声,经提醒顿记忆熟悉画。
画圆!
夏羽微微颔首。
麟厨师,哪怕专精点白案,领域造诣亦低特级专精者,至少,朱青稍微露两,夏羽感压力:“原姨画圆啊!”
《华番》,传奇点王罗根句话:画、深圆,深厚点功底。
朱青揉工具,点棍,两根细细银筷。
团被银筷甩荡。
“哗”
紧实白色团,陡化白色匹练,朱青匹练,俏脸平淡定笑容,死物筷却翩飞精灵,交叠灵残影。
,料理台白色飘带,卷荡,形似白色龙卷。
受静影响,正切藕片、牛蒡才波城郎,缓缓往身料理台投瞥,旋即听见声音低喃:“,脱腿啊……”
取平底锅,热锅,油脂寻常见橄榄油,并值细方,接切片莲藕、牛蒡放进锅,油炸至金黄酥脆。
,才波城郎取二口平底锅,回,热锅,普通油脂,油色偏暗黄并股蜀川麻辣味传。
麻油!
见麻油,煎芜箐、红萝卜条块,赛馆窃窃私语声。
“分工很明确嘛!”夏羽赞。
“做汤头,揉,确称协……”身传金田瞬奇怪话,“喂,夏厨怎挺惊奇,莫非几,朱主厨、才波主厨实践?或者,关门瞒偷偷商议、实践?太啊……”
夏羽嘴角抽抽,“因忙新菜品,哪间管。”
“新菜品?”
金田瞬顿震震,赛场收回视线,显,更关夏羽口谓新菜品,“跳二轮,提决战做准备?”
侧旁,郁金香、石野春竖耳朵。
夏羽笑笑,回答。
提做准备?贴合题目才,提夸海口妥妥立flag,候应该三缄其口求波品。
……
朱青、才波城郎紧锣密鼓协,场角缩影。
其它参赛组合,亦各亮眼挥。
2号料理台。
李翰满头汗,台巧炭炉,正蒲扇,像煎药翼翼操纵火候,炉形似药罐沙煲,水正滚,团白色食材沸水沉沉浮浮。
麟厨兰初寒,篮水龙头底,清水冲洗刚煮泡白色燕窝,经清水三番两次冲洗,燕窝死刚锅烫,沥干水,便素白指细致根根撕泡燕窝,将团食材撕细条状,放进青花碗待。
“燕窝?”
见食材、厨艺工序,值深究习方,夏羽挪走视线,观察3号料理台。
麟巨头雷哲名疑似麻醉类食细胞特厨,正处理散浓郁酒香肉,酒神龙肉,很显,轮头被场宰杀翼龙再度场,轮,雷哲取肉烹调,非血液。
实际,善、若水题目,食两支参赛组合利。
毕竟,雷哲、帝萨尼属西方菜系麟巨头,文化,理解透彻善、若水题目困难,另方,食霸麟厨师注重食材,食恰群体弱项,食霸贴合题目,难度。
“酒神龙?食材,食资源,食材算偷食谱,必浪费名望值【超视觉】复制份……”夏羽目光闪。
视线往顺移,4号料理台。
唐山、唐玉琼。
“咦……”
夏羽诧异。
台,摆水箱,唐玉琼戴防护套,绷紧脸翼翼,捞取条花花绿绿鱼,鱼体长半米,皮肤颜色怪异,鳞片亦非常识鱼类光滑,反石头,嶙峋凹凸,果镜头给特写勉强辨识鱼唇、眼睛,脸概轮廓,估计观众块石头。
锵!锵!锵!
唐玉琼埋头料理台,火星四溅,引惊唿。
“石头鱼?”
夏羽亦哑。
“普通石头鱼,古代石头鱼,味、珍稀程度讲,丝毫次金色禁忌食材!”金田瞬,目食材猎宝贝火热闪光。
厨师正持握夏羽算熟悉‘唐氏鸳鸯刀’,品质俗刀具,传承百,由唐氏先祖唐三杰请名匠打造,代代传嫡系青代具赋者才资格持。唐玉琼鸳鸯刀,给古代石头鱼“瘦身”,双刀似杂乱挥,石头般碎屑顿簌簌飞。
,惊叹声连连。
其貌扬石头鱼,竟变身,剔除体表余东西,剩细嫩鱼身,段鱼身场馆灯光,流转神秘光泽,宛艺术品令窒息。
接,腮、除内脏工序,唐玉琼俏脸流汗液,顾擦拭,剔除鱼身龙骨,便两块细腻肉,放置案板,挥刀雨!
咚咚咚!
双刀将鱼肉斩泥!
十分钟,鱼糜放进调理盆,唐玉琼取十黄蛋,鸡蛋堪比4、5普通鸡蛋量,打碎蛋混进鱼糜,却退找毛巾擦汗,工序交给麟巨头唐山,典型接力协模式。
,夏羽神比凝重。
“,认真啊!”
夏羽禁朱青、才波城郎待呈拉料理暗捏汗。
别基础食材凡,谓巧妇难米炊,食材取,夏羽理念其实接近西方菜系厨师,,华菜系厨师讲究食材品质,譬粤菜,极其讲究‘鲜’字。
已经考虑,若晋阶终论剑决战,该什途经获取传厨具,毕竟系统升级,解锁传奇商城什,听诱惑满满。
思,夏羽,类似争霸赛,已简单粗暴获取方法。
玉龙锅流落海外罢。
八传奇厨具其余几件,果拿,势必门挑战持厨具族、巨头,场食戟压全部身。
“希望夺名额吧!”夏羽目光游移,转圈回1号料理台,候,朱青已给团盖湿布,15分左右醒等待间,才波城郎,则取几块白白酵食材,洒明黄黏稠酱汁,裹层太白粉……
“贝!”
侧旁声音。石野春指才波城郎正处理佐餐食。
“嗯,源印尼豆酵食品,白色饼状,400印尼区始流,算区域特色食品,含丰富蛋白质肉类代品……”金田瞬附。
“素食士喜欢食品吧?”郁金香疑问。
“莫非……”
几讶视,‘素食’词关键,包括夏羽,跳跳,致推测朱青、才波城郎协拉品风格
十八九素食拉!
“题目善、若水,虽素食暗合垢、淡泊追求饮食态度,追求素,食材被其它组合菜品打毫力啊!”夏羽顿悲观。
办法。
别亮压箱底食材,夏羽实难乐观。(未完待续。。)