林莽糖醋排骨摆盘很简单，白色长方形瓷盘间，铺片长方形绿叶。
绿叶整整齐齐摆5块糖醋排骨，整体清爽干净，再加糖醋排骨红色，配绿叶，给很视觉冲击。
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夏鹏豪眼林莽胸号码牌，尝糖醋排骨便句：“60号？”
“！”林莽回答。
夏鹏豪60号位厨师印象很深，刻将号码记，糖醋排骨底何。
三位评委分别夹块糖醋排骨咬口，牙齿，三位评委表细微变化。
排骨表糖浆湿软，口咬，湿软糖浆尝酥脆。
整排骨非常入味，香醋酸味止停留表皮，直接渗入进排骨肉。
酸甜口感握刚刚，吃让觉腻。
儿，三位评委便将块糖醋排骨吃完，口句话，约夹二块排骨。
林莽很信站评委，带微笑望三位评委，等待点评打分，评委架势让信感增添几分。
位口话评委夏鹏豪，将咬口排骨放，：“糖醋排骨整体，错。”
话刚，林莽立马弯腰鞠躬，兴奋：“谢谢！”
谁知夏鹏豪紧接：“先别急，话完，煎排骨程问题。”
句话，林莽脸色立马变，刚刚带微笑，直接严肃脸。
糖醋排骨食谱腌制完排骨选择油炸，让排骨变酥脆，林莽，烹饪糖醋排骨关键方煎排骨。
排骨煎太，太焦，微焦，很考验厨师火候控，稍注握住点。
果环节问题，直接影响整菜品味。
“夏老师，排骨煎什问题吗？”
“均匀！吃块排骨口感很，排骨焦脆程度刚刚，……咬二块排骨却够火候，明火候控并很熟练，偶尔超常挥。”
林莽服气，烹饪技巧点通，杨城需练习三才完全掌握，，其余间，嘲笑杨城。
此才般，怎火候控熟练况。
“夏老师，您尝错！”
等夏鹏豪话，旁边刘老口：“确实错，做糖醋排骨欠缺点火候，且……菜制糖浆，使肉汤，口感更佳。”
排骨煎，接制糖浆，糖浆制需将油锅稍微加热，倒入肉汤，香醋，煮沸再加入白糖红糖，火慢煮，使其变粘稠状。
由间问题，内熬满肉汤很难，林莽直接清水代替肉汤，让糖醋排骨整体味降许。
郭缘倒什，直接进进入打分环节。
，夏鹏豪给分8.5分，刘老给分8.5分，郭缘给分8分，分25分，暂居。
25分分算比较高，，林莽，糖醋排骨应该30分满分。
非常满台离，抱怨，三位评委什懂。
方决明椒盐排骨已经完，由120号，位，等等。
评委品尝几位厨师菜品，林莽分数依，让刚始满林莽平衡许。
“端105号厨师留香排骨。”
三位身穿旗袍，身材错端留香排骨评委。
夏鹏豪郭缘105号厨师印象比较深，轮比赛四场，105号厨师苏白川名晋级，烹饪脆皮豆腐很创。
揭盖，阵热气扑，随香味。
型浅碗，几块排骨堆积，块绿色花椰菜做装饰，撒少许葱花提香，显巧紧凑。
三位评委居留香排骨闻微弱酸甜气息。
，三位评委夹菜，咬口，静坐细细品尝。
留香排骨先将排骨裹瓜粉油炸，再加入调味料香料进焖煮形。
排骨入口软绵，轻易够脱骨，力撕咬，需轻抿排骨肉便骨头脱离，口融化。
汤汁紧紧包裹排骨，让排骨外非常入味，且点腥。
正菜名字，留香，排骨肉吃完，嘴依满口留香，让回味穷。
“香味熟悉！”夏鹏豪依口。
完思考儿，：“桂皮，焖煮排骨候放入桂皮。”
运桂皮腥解腻，且让菜品吃更加层次感特性烹饪菜品，夏鹏豪止次吃。
方决明黄豆焖猪蹄运桂皮点。
感慨番方决明香料理解错，位龄伙理解力。
“，桂皮，八角香叶，重桂皮，它味越煮越浓烈，正菜关键，谓留香，留它香。”
评委点评，话筒，让场观众知菜品况。
方决明听两话，惊讶，放华夏，方决明觉什，诸华普遍香料理解很深，苏白川竟领悟，完全超象，关键，苏白川才20岁左右龄，龄领悟，让惊叹。
刘老笑点点头：“很喜欢菜品，很创，焖煮程应该放入少许番茄酱吧，轻微酸甜味很胃，错。”
郭缘次沉默语，：“夏老师刘老给评价很高啊，挑刺，菜确实错，，焖煮间再长更，排骨软糯程度更佳，且桂皮香味够更浓烈，，句，菜品确实味，。”
“谢谢！”
分，夏鹏豪刘老给10分满分，郭缘则给9.5分，分29.5分，暂居。
29.5分高分止让观众席各位震惊，连比赛场厨师陷入紧张气氛。
厨艺很信厨师认，分数应该稳居，够超越。
林莽气愤望苏白川，火冒三丈，场被伙嘲笑，分，方居比整整高4.5分。
紧握拳头，声嘀咕：“仇，绝报。”
场王印感受许压力，比赛胯海口，椒盐排骨绝拿，间冒位高分，默默骂句：“死评委，搞什飞机！”
全场片吵杂，议论，苏白川并议论，边离评委席，边直直方明决，仿佛方明决：“分数超越吗？”方明决远处与视，随露微笑。
直表苏白川见方决明微笑皱眉头，太理解微笑底什含义，甚至让感慌，29.5分虽高，依超越余。
苏白川走，评委品尝几菜品，便轮45号王印。
“端45号厨师椒盐排骨。”（未完待续）