茅台镇，遵义市仁怀市，位赤水河畔。1915茅台巴拿马万博览荣获金奖；1935长征四渡赤水。集古盐文化、长征文化酒文化体，被誉酒镇。
众镇，光酒茅台，街巷处酒厂，打茅台镇酒名号，鱼龙混杂，参差齐。
庄臣茅台酿造流程很感兴趣，打电话让维德安排实参观，见位酒厂销售经理，热领始参观。
众循浓郁酒香，路厂房，见十几身穿蓝色素雅服装工，正忙碌酒曲装长方形木框内。
填满，居光双脚，飞快翩翩舞，灵活娴熟仿佛理应……
胡经理见庄臣吃惊表，笑：“您吃惊，场景酿酒工艺叫踩曲，似简单，却关键步。”
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“老话讲：曲酒骨，酿酒糖化酵剂，曲质量优劣直接决定原酒口味风格。”
“您踩曲双脚交替跳跃，长方形磨具酒曲踩龟背状坯，踩曲体重严格求。踩曲坯，外紧内松，才便粉碎酵。”
“轻孩身体轻盈，力度恰够实目标，理体重4050公斤间。”
夏龙听完猛打寒战，嗓像什东西停翻滚，恶：“真瓶千茅台，竟……”
胡经理哈哈笑，估计少经历，味深长：“端午踩曲，重阳沙。每端午节期，酒厂迎制曲黄金期，批精挑细选青春少奔波各酿酒厂。”
“跟西方金踩葡萄，古代茅台制曲必须选未经少才资格，政策放宽，求未结婚孩喽！”
庄臣摇摇头，听丁梦瑶讲，欧洲踩葡萄等葡萄收获节，少洗净双腿，穿短裤，花岗岩酒槽打赤脚跳舞。
踩葡萄汁酿造等葡萄酒，几叫锋味综艺节目，两男神电视直接喝洗脚水……
“踩曲将麦粉碎，加入水母曲搅拌，放木盒。少鲜花洗脚，站盒脚停踩，直酒曲踩。”
胡经理本正经扯淡：“通代微物研究，流传千百踩曲法，茅台镇古产经验结晶，具很高科价值。”
“农历五月气温高，空气湿度，光照充足，环境微物长繁殖旺盛，类数量。”
“通踩曲让微物充分麦等酒曲原料接触，形高质量酿酒微物群。”
“孩脚分泌物少，霉菌少，即使踩曲程流汗，汗液量较。确保酒曲酸碱度产较变化，保证酒曲原料纯性。”
“更重酿酒微物平衡快速长繁殖性，优质酒曲酿造酒，品质才更，配酒名号！”
庄臣挑拇指，本正经胡八！
远处妙龄少踩热火朝，各满头汗，突念头：
应该场景放网，流什恋脚癖？
茅台销量绝……
“麦经踩曲做曲块，谷草包，进装仓。约10再进翻仓，曲块进翻转，让每充分接触微物。般进两次翻仓……”
“再30～40，曲块仓，将它切碎，越碎越。90摄氏度水清洗几遍，边泼边拌，使原料吸水均匀。既洗渣滓，让高粱吸水……”
“将蒸高粱铲甑内，由酒工铲停翻，散冷，并适量补充因蒸散失水分。温度降至35摄氏度左右……”
“关键核技术配曲，高粱与酒曲体比例1∶1，酒曲分九次加入，每次加数量，酒厂传秘。”
全部参观，仓库，胡经理酒缸舀碗茅台，展示：“刚烤轮次酒，刺激感强，经长期贮存，口味才变醇柔顺，酱香更突。贮存越久，越柔顺，香气越幽雅。”
递给庄臣品尝口，见方皱眉头，笑：“每次酒，香味相，分三酒体：酱香、醇甜窖底。三至五次酒，称回酒。”
“六次叫回酒，七次酒追糟酒。其三四五次酒喝，二次酸涩辛辣，次焦苦。每次处，厂必须经批次酒间勾兑。”
完指远处实验室：“勾兑直酿酒程很神秘工序，勾酒师凭借味觉进搭配，五相相克，轮次酒调，寻找味间平衡与层次感。”
庄臣点点头，既机密肯定参观，奇已经满足，众离厂区。
几茅台龙头老，直水涨船高，2017元旦厂价平均调18%，市零售价格突破2000每瓶，老力，其弟纷纷响应。
20114月瓶汉帝茅台酒拍996.8万价，歌德2012春拍历久弥香陈茅台酒专场，交额高达1.4亿。其瓶贵州茅台五星酒交494.5万。
内贵白酒1935产瓶赖茅，被宁德土豪赖先1070万价拍走，真正白酒王。
胡经理带众销售部，坐聊：“曾经网算斤瓶茅台本：麦3-4元/斤，高粱4.5-4.5元/斤，斤高粱2两酒，折合瓶500ml茅台酒本50元？”
“简直放屁！”站身拿瓶十陈酿：“高粱每斤15-17元，酒曲麦本3-5元，酒厂规模48窖池，5万元/。水电每月14万，煤630元/吨，工资、税收、窖池费等等。”
“九次蒸煮、八次酵、七次取酒。瓶普通茅台，投料至产品厂，至少需五。经历制曲、制酒、贮存、勾兑包装各流程，历经30工序、165工艺环节……”
“合格酿酒师傅薪少二十万，垄断高粱，存储各式各基酒。即使其酒厂砸钱挖墙脚，惜酒调，俗话：巧妇难米炊！”