“食,尝尝百花宴!”
俱乐部见凌娜,亲端盘粉红色糕点,调侃:“玫瑰蒸糕,藤萝做饼。闲点新产品,提宝贵见。”
庄臣奇盯眼精致点,鼻头传阵阵玫瑰清香,拿块,放进嘴,仿佛置身阳春三月,处处草长莺飞,漫花瓣落……
“每暮春四月,花盛,将刚刚盛、尚未凋谢藤萝花与玫瑰花剪,将花瓣洗净,加白糖、脂油丁拌匀,蒸千层糕。”
“入炉烤烙熟,外焦软、香热口玫瑰饼,浓艳腴腻。藤萝糕芳香清冽,遥应闺三分春色,片春。”
见庄臣满,凌娜高兴:“古代喜食,每餐吃半碗茶泡饭,配几缕咸菜,爱茶与稻米清香。”
“反香花香料入馔饮,独钟。闺欣赏含芳撷英味,善将香品,化珍馐,让袭花气唇间徘徊萦绕。”
“早屈原九歌提四香料烹调方法:蕙草拌带骨肉,垫兰叶,烹熟,桂皮泡酒,椒叶烹煮饮料。楚精制食物酒浆,它虔诚奉献给神灵。”
转身拿二盘,牡丹拌,落梅添味。
庄臣尝口,眯眼睛,眼幕场景:宫装妇,头顶皎洁月色,悠漫步花丛间,蹲,芊芊素摘牡丹,采玉兰,庭花光入春盘……
“此菜南宋宪圣吴太,嗜花。活清俭,喜杀,每吃拌菜,让官皇苑采摘牡丹花瓣,掺其调味。”
“冬则梅花,许采集梅树落英入馔,许惊枝头清放葩蕾。”
庄臣撇嘴,白闲蛋疼,鲜花做菜古流传千,味,食补,举两。
孔曰:,食。
符合节气菜,尽量别吃。妙食材给予舌尖恩赐,每食材独特味,或独秀枝,或交融演绎,给予味蕾断新体验。
品味食物本身质朴、纯粹味,正挚纯品味追求尤物。
草长莺飞节,春花正艳,曾它味?
正死给贡献三假期屈原老:朝饮木兰坠露兮,夕餐残菊落英。
魔桂花栗、菊花糕、玉兰炒鱼片,顺德菊花炸鲮鱼球、菊花肉、菊花鲈鱼,京城茉莉鸡脯,洛阳牡丹花汤……
见庄臣满,暗喜,指盘继续:“桂花伴,椒蕊佐鱼。”
古代闺阁,即使食荤,香花增添清味。比西门庆,由擅长烹饪孙雪娥统管内厨房,做木樨银鱼,桂花熏银鱼调味。”
夹黄鱼,花香伴随鱼鲜,仿佛眼条清澈见底溪,鱼儿欢快游弋其,桂花瓣落,被鱼儿追逐嬉戏……
荼蘼入粥,荷叶羹。
亲盛碗粥,解释:“做粥鲜牡丹花瓣散入粥,加入荼蘼花,香荼蘼粥。刚煮白米饭覆盖荷叶,让荷叶清气与碧色融入粥。”
“红楼梦灵慧玉钏宝玉亲口尝荷叶羹,让新鲜荷花叶清香渗入汤。精致比汤羹,宝玉却尝两口,汤碗碰翻,神早已飞驰位其实曾见琼闺秀玉。”
“碰翻汤碗,让公思转回玉钏身,担被烫痛。珍奇味,反经间被冷落遗忘,往往正活丝丝细微处,闪烁派远长。”
庄臣品尝完,暖胃暖,愧闺秀,做菜引经据典,真艺真错。
汤浮暗香,茶烹寒雪。
脑灵光闪,突曾经古书记载,笑:“古制花香饮料门,令赞叹。比半梅花蕾摘,伴炒盐,封存瓷瓶。”
“每夏,茶碗放点蜜,再放进三四朵梅花蕾,滚水冲,花蕾立刻放,怒放枝头花葩新鲜。”
“带茶,神清。取极诗名字:暗香汤,显咏梅名句暗香浮月黄昏。”
“茉莉汤,做法更奇巧。茶碗茶底厚厚涂层蜜,茉莉花盛另茶碗,再将涂蜜碗倒扣盛花碗,让茉莉花香熏润碗底蜜。半,蜜碗摘,直接冲入热水,碗香冽甜饮。”
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两相视笑,知音感。桌,酿花饴,蜜忆。
“先制半稠饴糖,其盐腌梅卤汁,投入色艳香怡鲜花,浸。花瓣含汁液渐渐融入糖饴,堪称奇香异艳,入口喷鼻乃难象食境界。”
见凌娜秋海棠、梅花、野蔷薇、玫瑰、桂花、甘菊花,乃至黄橙、红橘、佛、香橼肉或皮,制香糖,整整齐齐摆庄臣。
端十几白瓷碗,各色娇艳香花香果浮白瓷映衬饴糖凝露,其妙,宛堂珍馐。
由让句话:
红袖添香!
百花入菜,肯定少数民族更擅长。尤其滇南,通常评价餐厅否,菌菇够够味,二花馔够够香。
滇南做鲜花菜,讲究三清:清脆、清香、清爽。
鲜香味,保留丝丝甘苦回味,保留点花本身微涩。
才传统食蕴含博精深,谓创新,定必须崇洋媚外,仿佛外尚念经?
随便老祖宗留言片语,体,努力钻研,品味味,逼格逼格,何乐呢?