水煮白笋配龙虾佐青苹果海胆酱,挪威海鳌虾、岛赤海胆、鹿儿岛竹笋及黑龙江鱼酱……
特别鱼酱,令庄臣眼亮,真正品尝才知黑龙江史氏鲟鱼,鲜味与口感逊海鱼,非常棒!
法绿芦荀配本橙肉及荷兰酱,普罗旺斯绿芦笋,吃特别清脆,安排四场,承启。
水煮鸭肝配焦烤本香菇、腌金菇、黑蒜及蘑菇茶,艾米笑:“其实直鸭肝兴趣,感觉怎做太吃。次店,居整整块肝脏全部吃完!”
“口鸭肝口蘑菇,感觉很搭,吃稍稍觉点腻候,喝口水煮慢炖熬汤汁马压。”
主菜香煎红鲣鱼搭白芦笋片水果西红柿及香脆鱼肝配马赛鱼汤,偌餐盘堆,味错,量少怜。
甜品黄米卷配呢拿牛奶泡沫及野士啤梨雪葩,季新品,准备主打招牌菜。
西班牙马拉加野草莓被研磨非常细腻,口感身价直线提升,被娴熟涂抹进盘,非常艺术。
艾米优雅擦擦嘴,点评:“amber甜点绝,主厨业界翘楚。喜欢跟胃菜遥相呼应,感觉点像咱文化承转合?”
“雪葩镜率非常高,冰冰滑滑,佛柑清香,感觉重启味蕾,候雪葩甚至插几菜间。”
庄臣擦擦,间,两,结味偏清淡,强烈饱腹感,依轻盈走,感觉很机!
服务错,每菜,服务很详细介绍,两位餐厅经理问候。
临走被艾米拉洗间,结果新陆。两很令惊艳照片墙,记录餐厅12访明星客厨。
比今刚获亚洲佳餐厅gaggan主厨兼老板gaggan anand,算临别彩蛋。
酒足饭饱,直接楼,统套房,尝尝轻熟味。
欲拒迎,撕优雅伪装,露疯狂欲望……
引爆压抑野性,拼命痴缠,尖叫被次次送巅峰……
完躺庄臣怀,慵懒:“明间吗?几餐厅很错……”
庄臣哈哈笑,问题,才叫秀色餐!
很兴奋,难遇见强壮土豪,媚笑坐,疯狂蠕……
二三竿才床,洗澡,肚咕噜噜叫,直接吃午餐,目标厨魔,号称排名米其林三星。
因殖民关系,米其林港岛水平很高,光三星十。湾仔庄士敦街,店内积,风格简约,外部摆数套露桌椅。
“餐厅主厨叫梁经纶,称厨魔,平喜欢穿背,臂纹厨魔二字,很性。”
艾米介绍:“走分食路线,谓冷酷底。伦敦,长洲,擅长将各元素融入餐,常常其。”
庄臣四处打量,摆每张桌盘,两五六十代瓷碟,画蜻蜓,另龙。
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与绝数米其林三星,提供set menu点菜。选择季套餐,均2500。怕够吃,加a3牛,加四百五十块。
桌居菜,擦毛巾?
艾米笑:“容器尖沙嘴码头木头,已经被度腐蚀退休,被厨魔拿做装饰,倒双妹花露水,毛巾膨胀冒烟……”
庄臣摇摇头,分料理主打怀旧?
餐点葱油饼鸡蛋仔,浓郁葱油味,口感独特。味偏硬点类似苏打饼干,材料应该粉香葱,并且加入云南火腿。
各奇形怪状东西,斗兽棋盘,飞棋盘,右边圆圆丸粽,蛋黄鲜肉粽。白色墨西哥包,外边炸鱼皮……
艾米童玩具,很回忆感,蛋黄状笼包桌,经典特色菜。咬蛋黄水状,浓郁汤汁失丝笼包味,致敬回忆。
“菜月新品,绿色蛋壳白巧克力做,粉色姜糖粉,黑色包棍。放叫ham,讲述早mogolia ham港岛很火广告。”
艾米怕庄臣理解,解释:“外每次带ham,因害怕给吃老鼠肉。黑色包棍模仿老鼠尾巴,广告刊登销量飙升80万。”
庄臣摇摇头,很难理解,味挺独特。终吃眼亮菜,煎鹅肝传统做法,厨魔切粒青苹果鹅肝油腻。黑色燕麦包吸油,包,按按,油被吸走,点麦芽甜味……
“六万?其实港岛每新儿六万,菜模拟bb food,咖喱辣蟹做糊hello kitty勺挖吃……”
“酸儿辣,儿喜欢吃酸,甜醋浸泡45分钟番茄,吃完再倒青瓜姜制冰。伴甜醋饮,酸醋,辣姜,酸儿辣寓!”
“菜西餐经典black cod,虽吃很做法,次厨魔cod间夹片火腿。 cod本身什味,夹便淡淡咸味。岛酸蘑菇,新瓶装老酒,味挺独特……”
庄臣举特制酒杯,仿古代青铜器三足爵,茅台配金桔汁?
回街头,肠粉竹签插吃,撒切片黑松露,a3牛。选择a3a5,按照庄臣理解因a5太肥!
口,满嘴飙油。a3肥瘦比例1:1,吃完菜,肥瘦适合,直追求名贵食材,反犹及。
甜品丸莲藕做,很清爽,鹅肝牛油腻,吃清爽莲,很舒服。
八宝饭,实吃。式三星分量足,怕客吃饱。结店挺,味马马虎虎,算太惊艳。
艾米庄臣绪,赶紧推荐:“咱龙景轩喝午茶?”