吃完坐，跟早乙聊，听很高端妇罗店芝麻油主炸油，芝麻油常活，未经烘焙、直接榨取太白芝麻油低温烘焙太香芝麻油。
两油芝麻油特殊香气，很浓郁，担盖食材本味。
专业制妇罗粉定低筋粉，薄力粉，低筋粉减少筋产，衣炸制达薄脆口感。
使需冷藏筛，筛让空气均匀接触粉，炸制候够更加薄脆。
调制衣水很讲究，必须使冷藏纯净水，因冷水减少筋，且衣温度与炸油温度相差比较候，受热迅速产水蒸气，让外侧达更酥脆轻盈口感。
低温衣吸收炸油部分热量，让食材受剧烈热度，保持原鲜度水分。
连鸡蛋分四况，全蛋、蛋黄、蛋白、蛋。蛋白让衣更加蓬松，蛋黄让口感更加酥脆，加蛋衣往往更加清脆，保持比较久。
每妇罗店独门配方，高通衣炸油产声音判断水分少。
声音清脆则水分偏，加粉；声音厚重低沉则粉，需加水。
听昨刚品尝野艺，早乙笑：“几十老朋友，每月相互品尝方否进步，算已经超三十。”
“思，其实少寿司，听妇罗师傅每月万薪资，……”
众哈哈笑，早乙很：“平喜欢三件：抽烟、轻漂亮姑娘、打弹机。”
“每周三固定找野，算差吃两千次，花钱足足买座房！”
“追赶脚步，每工十，五十四休息。连父亲世，午赶回，让客久等……”
“野七十八岁因绞痛，准备退休，，相约做百岁才。”
“比，做百二，约定！”
“死工，，万死倒案板，果倒，……”
听老洒脱言语，肃敬，庄臣站身，深鞠躬，表达辈敬。
很庆幸亲口尝，万错，毕遗憾！
离，早乙走，亲递份绘菜单，写首诗：
言，
妇罗艺术创，
工实践，
饮食文化，
微风抚柳，
使感觉其存，
体其魅力，
享受其优，
真正追求目标！
庄臣郑重收，私收藏，代表辈缅怀纪念。岛三神，已经拜访两位，艺，谓名虚传。
令敬佩几十坚守，停超越极限执，位鳗鱼神充满期待。
晚回酒店，让惠留住，陪床侍寝，更主目早，凌晨五点赶筑市场，亲眼见识传金枪鱼拍卖赏。
惠温柔帮庄臣擦背，全身涂满泡泡，身滚滚，甚至连菊花放。
庄臣闭眼睛享受，感叹岛果奴性深重，让干什干什，很很强！
完躺按摩椅，惠跪胯，吞吞吐吐，半，今状态般，干脆让孩陪聊聊。
“占23万平方米筑市场，八十直全世界著名鱼市，号称东京厨房。”
孩庄臣头放丰满腿，芊芊温柔按摩太阳穴，柔声：“每2500万提供食材，听每交超1500万元，每世界捕获鱼，5条1条筑交易。”
“凌晨两三点始忙碌，四万，两万辆车，很游客莫名，已经旅游圣。”
“听每仅限120位游客参观，……”
庄臣摆摆，点找维德，早点，逛菜市场，嫌麻烦。
尤其金枪鱼，连寿司神必须乖乖早，参加拍卖才新鲜食材。厨师，朝圣般虔诚。
凌晨三点，筑市场，果山海，车水马龙。惠夏龙排队，报名参观，结果居位置？
直接买号牌，参观拍卖！
十万元保证金，穿蓝色标号三十九马甲，坐电瓶车，进入场内市场。鲜统由七型批公司负责接收。
按照鲜类别送往点。根据重量、新鲜程度等标准产品分类，并进相应处理。
每条金枪鱼被标号，鱼身贴写产及重量标签。鱼尾部分被切掉，便判断肉质坏。
寿司重味食材，肉质优劣很程度影响寿司店败。金枪鱼肉应该肌理分明、肥瘦适、鲜香口，拥丝迷酸味，每片价格十分昂贵。
身边站老老少少很，惠低声翻译，寿司店老板每清晨基本亲采购。
跟水产店老板信任关系旦建立，接十几、甚至几十，双方保持合。
数量越越少，每公斤金枪鱼价格几万几十万。听五条顶级蓝鳍金枪鱼曾拍176万元价。
庄臣很兴奋，远处摆放几百条金枪鱼，眼闪烁光芒，仿佛轻轻招……
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五点五分，次拍卖始，工员力摇晃铃铛，声喊什。飞快跑向目标，战争号角响！