饭桌，惠肆淋酱汁，快朵颐，享受口扒饭快恩仇，庄臣忍住露微笑。
由温度高、热力稳定，纪州备长炭被称炭王，高级鳗鱼店必须其燃料。
炭烧香气固诱，金本却并刻强化，严格带鳗鱼身味准则，展卓越选材眼光与调理技艺，尽显高雅格调。
简简单单碗饭，鳗鱼脂肪香气，炭烧催升华，配香糯米饭，令庄臣平平淡淡才真感悟……
喝口鳗肝汤，余鳗肝吊汤，鳗鱼店传统。汤头很重柴鱼，烟熏味很浓；鳗鱼肝很块，加柚皮提香，堪称本级鳗肝汤。
口饭，口汤，
完！
几味酱菜，眼，却件件精细味，堪称饭神器。餐甜点新鲜草莓，酸甜口，满口津。
随清茶桌，餐宣告完毕。餐抹茶，餐煎茶。由茶始，由茶结束，轮回般归寂静……
惜厨参观，通屏幕播放纪录片窥究竟。听惠翻译讲解，快九十金本老爷每处理数量达300余条。即使炭火旁温度高达50c，条紊进操。
活切鳗鱼，先剖两部分，再除骨刺。果太慢，血流，则影响味。果法精准，肉片体积相差较，则影响均匀烤制。
秘诀先固定头部，刀头至尾，停顿将鱼身快速剖两片。
鱼串签很重工序，串鱼紧凑致，否则肉够厚，味足。利落，犹豫决做法损坏肉质。
鳗鱼被烤焦，窍门将竹签深度串透鱼身，再往回抽点，更稳妥固定。
将串鱼放炭火烤制，油脂滴落。烤回翻，并扇摆扇风冷却皮油脂，让肉内向外至熟。
分秒移视线，金本满脸严肃表，场死活战斗。
皮肉间油脂腥味重源，烤制将部分油脂充分烤。
初步烤鳗鱼进蒸制，鱼肉变软嫩水润。进步腥，并让鳗鱼产柔软细腻口感。
般做法蒸制15分钟，金本延长15分钟，将鱼肉彻底蒸软。
关键蘸料，传五代独门秘方，口感清爽，每次补充加入酱油味淋。百间哪怕战火连连，舍命保护传宝！
蘸酱汁烤制，通常蘸三次，金本此反复四次，既烤特金黄色，让鳗鱼更加入味。
常规做法步即桌，将鳗鱼烤放入食盒，再进二次蒸制，甚至根据气调整口感色泽。
结鳗鱼酱汁，很少添加余调味料，特别鱼骨、鱼肝等边角料入酱，才真正精髓。
原本传规矩使野鳗鱼。代，食材随野数量锐减，曾经店铺经营越越困难。
挣扎做胆尝试，再受短缺食材限制，始使养殖鳗鱼，沿袭传统基础反复改进，终将养殖鳗鱼做比口味，硬杀条血路。
炭火摆放位置、火力、适蒸煮间、扇摇速度、除腥味技巧……
翻三十六次，消灭层薄蝉翼油脂！
相比较野早乙言，金本更商业头脑。断研新菜式，白烧鳗鱼加入鱼酱，搭配葡萄酒。巴黎购入伊朗鱼酱，全新味受致评。
野田岩东京四间店铺，因非常喜欢法，巴黎间分店。已经传承代，甚至准备走连锁路线。
毕竟鳗鱼饭比寿司妇罗，工艺求太高，基本标准化复制，庄臣更老金未。
临走候，拿袋店制零嘴，包装金本兼次郎漫画形象，很爱老头。
酒足饭饱，离东京塔很近，走路十五分钟。长很像铁裤衩，铁塔底部，共四层楼。
应尽。尤其夜晚，仰视红色钢架，气势磅礴，十分迷。
楼休息厅，咖啡厅几茶餐厅。二楼商场，全部纪念品。三楼，居规模蜡像馆。
馆内数十尊真般蜡像，很庄臣认识，幽静环境，给恐怖囚室既视感，加灯光音响效果……
楼入口右侧，矗立群犬群塑像。听惠1956，观测队首次登陆南极，共23桦太犬雪橇犬往。
返回由气恶化，观测队被迫遗弃其15狗，留几，将它纪念雕刻。
每夜晚，变红色，惠每圣诞节，许求婚，塔亮彩灯，侣牵。
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传，恋午夜零，东京塔熄灯，爱牵，注视彩灯熄灭瞬间，两将结百，永分离。
岛很喜欢白色配红色，素雅般刺目感，东京塔尖某次震被震歪，远处，点笑，cosplay比萨斜塔？
路座寺庙，声鼎沸，稀稀落落三两参拜者，几笑容掬僧侣深居正殿洗净苦闷神灵。庭院机勃勃，梅花树寒樱盛，很境。
原本庄臣岛印象漫、片料理。次深入其，感受。
每站音乐，路交通细节，车厢全软座，脚暖气，车内异味。医院患者离诊疗室，医目送或鞠躬……
术室主刀医亲门口迎接患者。护士跪与病话，轻言细语像央求似。超市连鸡蛋贴尝味期限贴条……
任何间干干净净街，鞠躬2000余次电梯姐，随处见微笑，连指甲刀芳名……
电梯盲文，并装模装饰，具体每楼层，细化转乘路线，甚至紧急态，盲详细指示……
收银孩奇怪势，客离双合掌鞠躬，超市微波炉热水瓶，免费试，饭盒加热，买泡加水……
任何超市厕免费放，甚至商品直接放店外，街两边排水渠，养各锦鲤……
吹黑，东京！