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28章 便宜坊

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让夏龙滚,回近身边接触熟知性唐虹、冷艳凌娜、优雅丁梦瑶、青春苏芸、刚认识苗蕊,甚至火辣按摩技师。

燕瘦环肥,

风韵。

明显感觉感,,应该深度交流番。

尤其苏芸,苗蕊,按摩技师,订酒店,打电话约,很快

庄臣火热,德楷模,血气方刚龙精虎猛。少经验,虽老司机。

障碍越缺什,越

,渴望及。,庄臣习惯淡漠距离处理,隐藏内恐惧。

害怕失

始!

尽,咬碎冰块,冰凉入腹,冷静。靠,闭眼睛,内挣扎,猛身,吃饱

食色性

三餐。

,问夏龙:“喜欢吃什?”

“身老京城,喜欢吃烤鸭。夏虎喜欢涮羊肉,铜锅木炭。”

“便宜坊?”庄臣笑:“至铜锅涮肉顺?”

见夏龙点头,挥,直奔哈德门,目标六百老店,便宜坊。

点经验。”夏龙难导游,介绍:“便宜坊八分店,除焖炉烤鸭,其特色。”

“比哈德门酱醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安华便宜坊浓汁佛跳墙、玉蜓桥佛塔鸭肝、鲜鱼口步步高升。”

长城非汉,吃烤鸭算白真爱吃凑热闹,外京城旅游,必须吃烤鸭,气火爆全聚德,或者历史悠久便易坊。”

庄臣接夏龙递红酒杯,反问:“?”

夏龙沉思片刻,严肃:“首先便宜坊,创办明朝,六百历史,传承金陵片皮鸭闷炉技术。”

明火烤炙,将秫秸等燃料放入炉内,点燃将烤炉内壁烧热定程度将火熄灭,填鸭立放烤炉内,关闭炉门,全凭炉壁热力将鸭烘烤熟。”

炉门,鸭身,次放入,炉。焖炉直接砖砌,讲究七层,炉墙炉门,炉内烤填鸭五。”

“全聚德1864,算晚辈,焖炉烤鸭,创始杨全仁聘请专宫廷做御膳烤鸭孙师傅厨。烤炉改炉身高、炉膛深广、每炉烤十几挂炉。”

烤、续鸭。专门烧枣、桃、梨等果木干枝,烤,具特殊香味。柴火热力射炉顶、炉壁,反射鸭身鸭烤熟。”

“外皮烤均匀、透亮枣红色。挂炉烤炙其实位宫廷御厨原创,乾隆间御膳房烤制乳猪方法移植。”

庄臣夏龙烤鸭挺研究,见平少吃,继续追问:“口味差别?”

夏龙摸摸鼻,难:“点评您专业,感受。”

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“闷炉挂炉,口感区别。焖炉鸭凭炉墙热力进烘烤,烤制,炉内温度先高低,降,火力文烈,因填鸭表受热均匀。”

“耗油量,鸭脯显喧腾,外皮酥脆肉层丰满,肉质洁白、细嫩,肉感明显,口味鲜,解馋瘾。”

“挂炉烤鸭设炉门,果木燃烧充分,鸭受热均匀火力强烈,皮脂肪化掉,烤炙色泽金黄油亮,干焦皮脆,口感焦香,更接近南方油酥鸭口味。”

老京城习惯口感习惯吃便宜坊闷炉烤鸭,鸭皮入口即化,鸭肉嫩嫩字,香!”

庄臣听完鼓鼓掌,打趣:“赋,错!”

夏龙老脸微红,客气:“什嘴馋,口,吃。”

庄臣怀笑,喜欢感觉,整脸太聊,

全聚德给外,便宜坊才口。”

车遇见红灯停,司机夏虎住接话:“全聚德已经变张名片,外游客便宜坊烤鸭解,扎堆儿吃全聚德,实际吃名气。”

热闹,亲戚,办法,全聚德请客。”

庄臣见平沉默寡言夏虎活跃,笑:“很正常,全聚德金牌烤鸭,价位比较高,外游客偶尔吃顿,怨言吐槽。”

土长,吃烤鸭讲究。既,价格实惠,与全聚德比较,便宜坊相更便宜实惠?”

夏龙附:“您且便宜坊鲁菜非常特色,菜品比全聚德选择宽,更适合丰俭由庭聚。”

吃便宜坊,既份儿,价廉,顺便吃名鼎鼎鲁菜,举两。”

边走边聊,哈德门分店,车进店,古香古色装潢,刚饭店,,直接进包间。

庄臣先坐,见夏龙夏虎检查完环境安全,指座位,命令:“今吃,吃烤鸭,晚顺吃铜锅,放,别省钱,算慰劳兄弟。”

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