草芽，建水独，类似江浙蒲菜，长浅滩高水草嫩芽。盛夏清晨，见光疯长草芽，几内窜十几厘米，午芽农踩满泥鳅、米虾、河蚌、野鲫鱼肥水田，步沉高水草间，割根根牙白嫩茎。
早伙计等接货，剥外皮，露嫩毛孔层次芽，打薄片，切口鲜汁几乎滴，直接投入热汤，芽片浮汤喻鹭鸶，肉片沉碗底喻鱼。碗鱼抬鹭鸶，才真正桥米线。
鲜草芽论冷藏冷冻，口水嫩脆弱转瞬即逝，百公走。坐建水桌，它垂寻常味，除浇米线，凉拌、炭烤、汆烫、清炒，四季相伴。
附近傣族景颇族治州，少数民族聚居方，分布傣、景颇、汉、僳僳、阿昌、德昂许民族。
食材器物，取富饶神秘山深处。牛干巴、揉野菜、夹杂野菜辣椒凉拌鸡蛋、鬼鸡，各青豆、鱼腥菜、马蹄菜，机智景颇民，山东西抓做肉，绿东西收集做菜，点广东相。
方水土，方口味，养方民，景颇族绿叶宴，显粤菜壤别，酸、苦、辣味觉主基调，牛干巴带微辣，鬼鸡夹青柠酸，每菜各风味，带气息。
包菜饭，新鲜摘芭蕉叶，装水酒，简单竹筒，此将恩赐利极致，勤劳淳朴景颇民。
另外打方式，直接抓，铺芭蕉叶，撸袖，吃收拾。南亚热带季风气候盛产米饭，香软粘滑，糯米口感，光米饭，让胃口。
特色居碗黑溜秋牛撒撇，号称每傣族留恋乡愁味。刚杀牛苦肠兑水煮涨，肉泥，新鲜韭菜茴香，伴苦水，牛肚、粉条肉片，蘸吃。
入口候，股神奇苦味，腥味，连咸味辣味，五味杂陈，吃几口，竟瘾，感觉良。
登《舌尖3》稀豆粉，遍布街头巷尾网红吃，庄臣，真正坐吃碗，白豌豆磨浆，煮稀稠正，颜色鲜亮，淋辣油，佐翠绿香菜、淡黄姜汁或卤腐水，豆香芬芳，解暑胃清爽饱含豆香，惊叹，赞绝口。
酒足饭饱，品碗酸茶，燃火塘，将陶茶罐带茶叶火塘烘烤，竹筒煮筒水，带竹气息，泡罐茶水，入口微酸，回甘，解渴津，招待远方客。
正赶目瑙纵歌节，每隆重盛传统节。每候，景颇族全族欢庆，几万齐聚纵歌舞场，始场载歌载舞狂欢，候舞场主干，被车辆挤水泄通，校始放假，留给孩尽舞蹈间。
数万齐聚纵歌舞场，音乐声，盛装席，银泡佩刀阳光闪光芒。长老朝示栋，诵读经文咒语，古老密码，沟通，神灵交谈，祈祷风调雨顺，万物平安。
瑙巴瑙双，头戴犀鸟头冠，鸟冠四周缀野猪獠牙，插孔雀羽毛或者雉鸡羽，带领数万族，踏鼓点，踩节奏，穿梭舞场，此此刻千万颗景颇聚，震撼场，毕难忘回忆。
曾经吃凌娜百花宴，才什叫做外外！
比次槐花饭、桃花胶打闹，云南吃花真格。三百食花卉，绝让齿”难忘。
按照法，分三层次，首先入门级。吃花本身馨香，容易让见钟。茉莉花、槐花、玉荷花、金雀花，属此类范畴。烹饪方式定简单，花瓣身形娇弱，度加工丧失灵魂。
鸡蛋类花万搭配，尤其茉莉花炒蛋，花几块钱买两，鸡蛋打散油锅，锅倒入茉莉花，程度保留花清香。
入门级花，比较单薄，通常很难主角，尤其金雀花本身味较淡，更容易沦鸡蛋附庸，变千篇律难特色。
庄臣口味，入门级花，吃新鲜令，真正让瘾，定试试进阶级。花朵再靠颜值香味招徕食客，与齿牙进番真正较量，性征服味蕾。
让舌头喜欢卦花，期工掉轻，像石榴花、棠梨花、核桃花、苦刺花、芭蕉花、棕包花等，带定程度苦涩，烹饪，需花两三间浸泡、焯水，才入馔。
果入门级花温文尔雅闺秀，进阶级，性丫头，拿点耐，等待棱角被间点点磨平。
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正因经间洗礼，花摆，早已物花非。指点迷津，外难免头雾水长，叫花？
核桃花，花名花形，吃花蕾花柱，凉拌、炒腊肉，草本植物清香。
石榴花，吃掉花花托，泡，形状辨识。辣椒爆炒，口感爽脆。
芭蕉花体型较，刨丝食，本身什味，论炒、蒸，包烧，深受傣喜爱。
棠梨花苦味重，市场贩提帮处理，泡水。拿回洗洗，素炒或者炒肉片错选择。
庄臣，比入门级闻香，进阶级花才吃香。花体更骨架感，经腊肉、辣椒豆豉轮番攻势，挥余更。
本，茉莉花让乍见欢异香，真棕包花清苦回甘令久处厌。
根据食物界味法则，危险系数与吃程度正比。河豚、见青，定律完验证。芋头属南星科，科属物带毒性。平吃芋头块茎，处理点麻舌头感觉，比芋头花威力，算巫见巫。
芋头花花，被包裹黄色花尖，注话很容易忽略。虽吃花，烹饪，定花部分摘除干净，哪怕留点点渣，麻喉咙话。
真正高喜欢挑战极限，花茎撕表皮，切段，焯水跟茄豆瓣酱油炒，再锅蒸十几分钟，限度降低麻感。
十几分钟工夫，芋花茄便，二者质非常软糯，芋花独特清香，让菜云南饭神器。
蔡澜：定性才爱。
花何尝，越危险，越诱惑。瞬间芋花毒，明知被麻喉咙，忍住盘算再吃次。