提约私房菜，猪婆肉，完全由栋私宅改造，门楼青砖马头墙，院叠院，亭台楼阁、桥流水，完全岭南水乡富庶才庭院。
宅侧边立巨广告牌，据风水位。迎走，空被挡半，宾客全被围进挂霸气猪肉婆金匾岭南宅。
进门，整氛围除声鼎沸外更形容词。偌厅堂，镇店烧鹅、嫂靓汤、水产档口、新鲜蔬菜，唰排。
私房菜嘛，什菜单，吃什直接相应摊档单。围厅走圈，菜基本点齐。
桥流水间逗逗锦鲤，回坐等饭吃。
尝口传让老饕赞绝口竹肠，首先料特别讲究。竹肠，特指猪肠肠头尺长部份，因段口感才具爽脆、弹牙特点，超部分。
肠身很厚且极弹性，非常难食材。煎则顺德厨师善烹饪方法，烹制竹肠再合适。首先煎，让食材定形、口感酥脆。，让食材入味。
表见油光，色泽金黄诱。口咬，爽脆弹牙感受汁水四溅，竹肠咸香，混合泡椒甜辣整口腔乱窜。
顺德蒸鱼，桂花鲈鱼口感嫩滑，肉质细腻，火候恰处，清蒸限度保留鱼肉鲜嫩。鲜花椒腥提味，点点麻辣口感画龙点睛，衬鱼肉更加清甜香滑。
柚皮猪肉婆特色菜，柚皮洗净切块，浇酱汁，放进煲仔烹制。文火慢炖，厚厚柚皮口感绵软厚实，带点点颗粒感。
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口实让惊讶，居咸，且浸满肉香。咸味保留柚特清新感，稍稍点苦涩。
象拔捞饭，汤底奶白色海鲜汤，甜甜丝瓜丁，趣简单白米饭，炒米。
米粒被炒颜色变点焦黄，口感始感觉点像膨化食品，嘎嘣嘎嘣，直接吃焦香味。泡进汤，刚始脆脆，慢慢米粒吸饱汤汁，变很柔软。
吃口甜品，正宗双皮奶水牛奶做，比普通牛奶，水牛奶蛋白质脂肪含量更高，更容易结厚厚奶皮，做口感更醇厚。谓双皮奶，指首先奶煮热，锅蒸，表结层奶皮。
戳破奶倒，加入蛋清糖，滤重新倒回碗，奶皮慢慢浮。重新锅蒸熟，双皮奶做啦！简单，其实特别考功夫，定急躁，点点水滴让双皮奶结奶皮，失败率外高。
据传统双皮奶真超级甜，碗双皮奶配几杯水。传打赌赌注输连吃十碗双皮奶许喝水，貌似比直接喝糖浆甜腻惩罚。
口味倒健康少，甜每口喝水步，算很甜，概点点七分甜感觉。
平常吃加很鱼胶粉、吉利丁粉双皮奶，正宗双皮奶应该状膏、色洁白，口感非常细腻嫩滑，丝绸，入口即化。口味醇香却甜腻，口感像布丁qq弹弹双皮奶完全。
糯米团，口咬候，牙齿感受强烈阻力，牙齿撵酥皮酥脆声音顺颌骨传耳膜，整脑袋“嘎嘣嘎嘣，沙拉沙拉”声音。
酥脆包颗柔软内，糯米粉水比例很合适，非常柔软，比福麻薯稍微嚼劲，完全黏牙。米本身香甜包裹腌菜咸香，甜咸搭配外很合适。
积堪比足球场厅，桌摆密密麻麻，连穿其觉费劲。每桌堆高高笼屉，各各点满满铺桌，老围坐热热闹闹喝早茶，真很温馨，很吵真。
庄臣，般讲陈村粉排骨蒸，粉点油肉香比较吃。放橄榄菜肉末蒸次见，让眼亮。
粉粉，因配料变，味甚至口感完全。份放榄菜肉末蒸陈村粉，咸香味完全渗进粉，每口味很均匀。
排骨蒸则般酱油调味，万拌匀味口咸口淡，再加肉末均匀分布粉，且肥瘦相间肉末，油脂渗很均匀，每片陈村粉透明。
筷，满口肉香。
很少见伦教糕，质非常独特，柔软、润滑，却极韧性，甚至折断。味则清甜爽口，唇齿留香。伦教糕，切三角形，两煎，更添层酥香风味。
选乘米，磨米浆，再制糖水，翻覆经熬煮滤冲洗酵等数工序，才入蒸笼蒸熟桌，每工序十分讲究。
跟酒楼相比，食材更朴素常，普通牲畜禽，鱼鲜蔬菜，呈餐桌农菜豪迈踏实感，快朵颐，享受土水流馈赠。
传统厨具锅碗瓢盆像亘古绵柔守候风骨，像泡百回茶叶紫砂壶沾染幽幽茶香，煲汤瓦罐必磨合性温柔。
候直羡慕沿水或临海居，水产丰盛，每吃鱼鲜，感觉节。活内陆餐桌烹调肉类菜蔬，却水产本期望贪恋。
算食品运输储藏达今，保留相逢团聚或喜贺，兴致勃勃买兜海鲜传统。