约十二十世纪末，步街靠镜湖边原华联楼，常位身材矮、慈眉善目系白围裙老，推辆车停固定方卖铜锅藕稀饭。老藕稀饭特别黏稠，挂勺口拉长，并且放赤砂糖绵白糖，撒少许糖桂花葡萄干。口肚香炉般紫铜锅，据代传，六七十历史。热腾腾股香气挪缝隙锅盖冒，很引诱。粥刚端，很烫，闻香，口，须勺搅几方往嘴送。三两孩蹦跳买食，老边打粥边慈祥声提醒：“哦，吃慢点。慢点呀……别烫。”
外，红糖稀饭加切片藕，，正宗糖稀饭藕，定酱红色。煮藕稀饭必须铜锅，切藕铜刀铜叉，，藕变色，。藕稀饭味甜喷香，清爽口。虽街头吃，选材挺讲究。等糯米，配粗茎肥壮铁锈色老藕，熬煨藕稀饭才深处，浓稠香甜。
老辈话做爱讨口彩，糖藕稀饭赋予许希望：常喝铜锅藕稀饭，红红火火，甜甜蜜蜜；孩吃藕，早窍；吃藕，路路通畅；夫妻吃藕，偶偶，双……
满满桌菜，鸡鸭鱼肉山菇蕨菜，农特产。老徐“十二碗”内容，遂筷点桌几菜告诉：“煮肉”，即红烧猪肉，加鲜笋、香菇；“炖肉”，选脊肉炖至半熟，再加香菇或木耳、冬笋、金针菜等炖熟；再“烧膀”“渣粉肉”整条红烧鲢鱼；此外，“拌菜”，香椿、马兰头入沸水烫切碎，加盐糖醋，拌干丝、干张皮、荸荠片及粒粒肥胖焖黄豆。
次见识“三鲜汤”，山药、荸荠、板栗做汤菜，鲜嫩甜糯外胡椒粉香辛。“漂圆”即汤肉丸或汤鱼丸。“糕”，盖因皖南乡音读“蛋”“”，“糕”即蛋糕，将鸡蛋兑少量水搅匀蒸糕状，切菱形烩汤。诸菜环围海碗，盛浮层什坚果仁碎末糊羹，被告知颇负名声“茂林糊”，舀匙品尝，知砸碎花米核桃仁，肉糜笋丝，口舌受纳，颇处。
真切品尝茂林糊，今春深。桑椹野草莓熟透节，山区幕蓝似渗油，蜜蜂嗡吟，空气沁满花香。路绿色染，将山峦田畴染片片欲望，陈放春温柔阳光。曾放泾县桃花潭边汪君边车边，眼春笋味正，春笋令性极强，略疏忽便错失良机，让追悔莫及。
基本太平湖鱼主打菜。腐皮鱼卷，味形皆俗，鱼肉剁糜，加韭菜，腐皮包长卷，清蒸，碧绿爽口，清纯，让迷恋。至油焖春笋，则遗憾点偏题，本笋清胜，若问青红皂白烩浓酱色，犹让容颜秀丽裹恶俗外衣，窃取。
太阳西斜分，车桃花潭，四五公，西拐茂林。其，汪君早已电话联系店，待入座甫定，菜便陆续摆，号称“十二碗”。汪君“十二碗”幌，店此招揽。连风味土菜。巡酒，众皆举箸，果淳厚乡土风气农味。
其海碗“糊涂汤”，与次少差异，依旧青白色糊羹浮沉深黄果仁碎末，匙入口，糊羹让舌头裹即化，余脆香果仁碎末绵软肉丝，数嚼，竟惠风徐万物新绿般，令神清气爽鲜盈满齿颊……
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
镇茂林糊做名，骨头煮熬，加入肉杂碎山珍干果做。糊茂林口喊做“雾粉”，因色似云雾名，鸡汁、淀粉加鸡蛋、花仁或核桃仁、瓜仁调制，既诸仁偕，肉类丰腴，再加葱、姜芫荽提香，味极佳，及食，必频举匙。呵，怪咸甜脆腴，愈咂愈奇其口感滋味变化隽永。
厨姓檀，倒很错姓，鼻音浓化，将檀“唐”音，敝姓氏谈，音字。干皆哄“干杯”，引颈杯。听檀厨，祖江北望江，父亲专给帮红白喜乡厨，算承父业，烧老式菜。提茂林糊粉汤，檀厨话。
糊粉茂林“十二碗”主打菜，茂林餐馆招牌菜。“十二”数，表示月月安，富足，且属相宾客分享喜庆。早先，糊粉应景菜。讲究，因山区潮润，冬进补山珍，食补糊粉正路，慢慢坐“十二碗”头交椅名菜。具体操，先文火将肉、骨头炖烂，剔骨，放入香菇冬笋再炖，将核桃板栗或花等研末投入，打入鸡蛋，冲入葛粉或蕨根粉搅拌。
“糊涂汤”外，野猪肉冬笋炖锅，极域特色。野猪肉甘香，肉紧，皮较厚硬嚼劲，重色、重油烩再冬笋炖，鲜至极，普通猪肉难望项背。，周庄，见满街卖万三蹄膀，油赤肥红直晃眼。其实，茂林蹄膀烩制极致。汪君介绍，茂林蹄膀菜名叫“烧膀”，六七工艺：水滚、抹红曲、蜜、油炸、入锅放膏汤、急火烧，加入十调料，改文火慢炖，蹄膀覆盖张豆腐皮，主保护膀皮完整观，助入味。膏汤回浇，俗称“披汤”，二三辰，豆腐皮金黄色，蹄膀皮酱红色，色香味俱全烧膀锅席。“烧膀”表皮与肥膘部分筷至即，入口即化，肥腻；腱肉部分烂熟形，咸带甜。
茂林菜疑徽菜支流，擅长山珍原料，具重油浓酱特色；，由注重鲜嫩，甘腴，汤菜喜胡椒粉，因与流古徽州带正宗徽菜区别。区饮食文化，其气氛、气味味，蕴特定区文、风俗、文化、历史等背景，内，千言万语难述尽。汪君却简明析：烹饪术，办法让东西味，让平常东西入味。此言境界，概茂林饮食文化精吧。
傍晚分，穿被空磨光老旧石径，触目皆断壁残垣幽井曲径，尽管访食，茂林春风吹脸，让越增添世兴亡边感慨。耳檐雀噪晴吵闹声，鼻孔吸入烟火味，边昏黄深巷墙头斑斓花砖飞檐雕刻，或墙角处丛两丛闲花，边两旁陈旧店堂象曾经繁华。放絮，悠悠走，，平足迹至且让味觉细细探访诸江南古镇故与调。