平，吃碗已属易：饿胸贴背，乖乖排队；间凑巧，仪浇头早早沽清；点单够利索，果断被老板娘嫌弃.......
命，夏，它便纷纷贴告示休店吉，休月。
近，终盼秋凉，“放暑假”馆陆续张。点单吃，需提温习功课！每贴附专属吃卡哦
哪钱赚。次探访馆，底什任性，坚持夏休呢？
老方馆老板娘：“往夏，室外30度，厨房40度。今室外40度，厨房50度。阿姨啊！让顶高温煮，带绪做东西吃吗？吃嘴东西，捣糨糊呀。每暑始休假，月气热，继续休。夏休假算创。”
藏书羊肉馆老板：“羊肉长期，急吃肉。”
319馆老板：“做态，忙头，给放假。夏关门，旅游。”
高温煮，超身体极限
，夏休倒店傲娇躲懒，反体谅厨房，关食客味，挺爱。
街坊邻居、接送孩长，附近班白领……几乎定定点老方吃。
熟客目标极其明确，旦坐，点、吃，云流水、气呵。
初乍，触犯“店规”，惹毛老板娘或周遭熟客，场尴尬。
因此坊间常常：“老方啊，吃跳。”
何装老客，君给支几招：
首先，确定吃什浇头？
菜单分炒浇头、浇头、加浇头三栏。每类十。选择困难症恐怕晕菜，先挑几代表性推荐给
辣肉，辣认真，迎合本口味改“甜肉”。端股窜鼻辣油香，拇指瘦肉丁，掺豆腐或笋丁。
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
众浓油赤酱炒浇头，清丽爽口青咸菜肉丝，咸菜口味腌制刚，肉丝鲜嫩紧致，推荐给汤爱者。
菜单方写“温岭特色”，常被食客忽略。其实老板乡温州菜，放给懂经熟客。目鱼片火快炒，保留滑嫩质感鲜甜口味，搭配清香芹菜香干，吃。
其次，确定吃汤拌。
根据口味，求软、硬或烂。提求话，厨房默认体偏硬。
【加浇头】，锦添花。
部分加浇头按“”售卖，清楚几（酱蛋）。做回老客，试试点“黄酱”（豆腐衣包肉）。
比较标准点单句式，概结：“老板娘，青咸菜肉丝汤，软点，再加则黄酱。”
肠，靠锅红烧肠闯。
十几光景，隔条吉安街，已经光鲜亮丽新，肠仍简陋，甚至显破烂。
老规矩，食客需先找板凳，才资格老板娘话。
经典吃法：点碗肠拌，加咸菜、烤麸浇头，全部放碗。
什？
首先，果选择汤，肠浇头倒进，味被汤汁稀释，风味饱满。
其次，店选择，汤略粗，做拌却很挂住味。
浇头部分，咸菜清爽、烤麸微甜，综合肠油腻。
至全部放碗，因果浇头另盛（菜单写“桥”），加收2元。
吃完离，碰巧锅直径米榨菜肉丝浇头被端，间挖空放风扇散热。突觉，若点份榨菜肉丝加肠浇头，挺别致。
某怕等熟客，花50块钱直接外带份肠回。至50块底买少？老板娘，凭感舀。
50块钱外带红烧肠
319馆，主打浇头文化。环境，果两青旅社，绝算精品酒店。
花白长辫甩脑，腹便便阔胸膛，店装修走却“丽江风”。
本帮馆，老方相比，炒浇头，算记软肋。口味，辣肉烤麸，更偏向魔习惯“甜”。
体言，即使特别嘱咐厨房，鹅君吃软硬。
“黑老”向次店客推荐狮头炸猪排。碗，则永远挤满鳝丝、辣肉、咸菜等等各花，满溢止。
“每点喽，烧吃。”笑眯眯。
尝狮头：份两，桌球。吃软糯弹牙，味却逃本帮甜。值表扬，掺粉且肉球打劲十足。
炸猪排金黄酥脆，淋“猪排伴侣”泰康黄牌辣酱油，咔呲咔呲，儿光盘。
老板娘每包荠菜馄饨，碗十，顶，算给吃腻条老食客项选择。数量限，吃赶早。