金陵杆（男孩）谈恋爱，首选约点信皮肚馆。课，直奔校旁边馆，点碗，豪气加十七八浇头，两分享碗，吃肚皮滚圆，鼻尖冒汗，视间笑眼弯弯……
吃，金陵皮肚感纽带越系越紧，算漂泊离乡，始终念念忘。
金陵爱吃鸭，主食选择，条热爱，输给任何其城市。
比源清末老卤，煮轻，因使锅煮名，真正盛世纪80代。
煮色皮肚做浇头碗，走量实惠路线，金陵非常爱吃，，渐渐称其碗皮肚。
皮肚，实际猪肉皮。选韧性及厚度皆猪背皮或猪腿皮，处理掉肥膘，煮至半透明并滤水晾干，再猪油煎炸至金黄。食清水泡、切片。
皮肚吃香脆爽弹，吸饱汤尤其瘾。
正宗皮肚店，辣油定制。每正宗金陵认，辣油加汤煮，才使整碗灵魂升华。
，点单候果被问：“啊辣油啊？”正确回答：“，摆点儿！”
口锅煮：定火烧水、滚水、论细直碱水略粗擀，干脆利落沸水“打滚”便锅，才数金陵爱吃戗（口感非常硬条）。
另口锅热烈被火舌包围。师傅摆皮肚、猪肝、腰片、肉丝、香肠、木耳、鸡蛋、平菇、青菜、榨菜等快十配料。水沸腾瞬间，浇头被抛入锅，汤水平静片刻立即翻滚，迅速倒入口锅刚煮条，撇浮沫，肖分钟便提锅往早已侯旁碗倒~
碗比脸，应尽皮肚，叫做全福，专治包括选择困难症内各服。
皮肚馆密集程度已经超银网点，每老金陵吃皮肚处，吃熟悉味。
外鹅满街皮肚，难免犯选择恐惧症。亲身吃十三，抱住滚圆肚皮，奉金陵皮肚红黑榜：
易记业已三十头，皮肚圈数数二。店装修保留世纪80代合社风格，少数晚营业皮肚馆。
皮肚松脆，因切很细，吸饱汤汁格外入味。因较细碱水，口感嚼劲却夹。
制辣油咸香辣兼备，加辣油汤底较咸。果喜食清淡，记加辣油适度。
隐藏居民区内馆，经受住本食客挑剔味蕾考验。店狭长拥挤，算干净整洁。
皮肚切很块，嚼劲十足。汤熬泛白，咸淡适，辣油香辣。机器压碱水，口感十分硬正，习惯硬条，先吃浇头，待泡软再吃。
店很，尽管打扫马虎，环境算。吃食客络绎绝，陌拼桌常便饭。店内很励志标语，倒别具格。
条劲，合喜欢“戗”老金陵口味。熬制辣油更辛香给劲儿。猪肝肉丝汆嫩滑，亮点数制皮肚，紧致q弹，吸饱汤汁，口咬鲜甜四溢，两字：“摆米！”
相传三元巷带，寡妇营，街边摊讨活。做吃，性价比高，名气很快传。摊名字，食客因煮寡妇，渐渐称其寡妇。因红火，陆续跟风者“寡妇款”。
众竞争者，祁馆寡妇嫡系，业至今已经54头。
次探店，店傲娇夏休，死二次探访，租车司机师傅听祁，却皱眉头：“啊？老早吃咯。”
牛气老字号，指望服务。碗刚锅滚烫条，食客端楼楼找座位，终究。
口味让回转。汤头入味，点碗条，似乎煮熟。始运气。问几土著朋友，普遍反映吃夹条。
【推荐，野果阅读追书真，载 快试试吧。】
皮肚量，概仅存亮点吧？
其实早南湖华馆，因仿品太，已改名“民间味”。今市冠“南湖”名号，反隔壁老王孩。挑太平南路分店尝尝，居吃酸掉猪肝，叫服务员，点回。金陵吃皮肚，别踩雷哟。
每老金陵，熟悉皮肚馆，氛围永远热火朝。妆精致ol翼翼让汤汁溅白衬衫，桌金项链、黑墨镜哥却呼哧呼哧吸条，背书包被母亲催促三口并两口，旁身穿太极拳服老太太则慢悠悠摇蒲扇，忘叮嘱店句：“辣油给摆点儿啊！”