二早，惜湖边跑步，酒店健身房活活，等丁梦瑶床，吃早餐。
逛街，虽唐虹，丁梦瑶眼光错，顺便买点衣服，晚退房放新，更方便。
午直奔唐阁，号称2016陆唯米其林三星餐厅，风光限，叱咤风云。
其实唐阁店港岛，魔内分店，位朗庭酒店，早，，进南侧橄榄树包间，窗外俯瞰新熙攘群。
侍应菜单给士，丁梦瑶边边：“两次，味，听谭主厨被宝格丽百万高价挖走？”
侍应微笑：“主厨选择，便评论，唐阁今依旧米其林三星。”
丁梦瑶点点头，点完菜，见方离，笑：“朗廷酒店2015便始唐阁摘星做准备，并且让谭仕业远赴港岛，拜访店资深三星主厨邝伟强习，势必。”
庄臣愣，奇问：“照理今，应该离老东，什选择离？”
“枪打头鸟！”丁梦瑶解释：“评完月，谭仕业肯定全焦虑厨师，很业内直言讳，唐阁配三星。”
“听几资深食评获奖晚，马展突袭，评价写难吃。网篇探店文章轻松获数十万点击，换唐阁主厨，抗住？”
“米其林指南更新次，每365，任何知暗访者什候，偷偷餐厅进打分。厨需绷紧神经制每菜，果被降星，才奇耻辱。”
庄臣感身受，曾经报，每掉颗星，餐厅订位率降25%，很米其林名厨堪重负选择杀！
1966米其林三星主厨 alain zick ，餐厅三星降二星，杀三星主厨。
200741岁米其林星级餐厅厨师长爆服安定剂身亡，遗书写：撑，压力太……
丁梦瑶分析：“宝格丽明显干场，找猎头直接挖唐阁三星主厨，仅2017业丽宝轩做准备，更目标瞄准米其林三星称号。”
“米其林星级，餐厅，相免费金字招牌，带限荣耀滚滚财源，宝格丽加盏聚光灯，石三鸟。”
“米其林三星主厨被公认全世界身价、尊贵厨师，比狱厨房戈登拉姆齐号称身价高厨师，超亿英镑。”
“随便米其林三星餐厅副厨，薪少百万，主厨基本老板，牛逼哄哄。”
庄臣拿菜单，价位基本几百，米其林三星，算太贵。果港岛三星法餐侯布雄食坊，东京三星怀石龙吟，低套餐2000元，竟588套餐？
贵特色菜三葱爆龙虾，1500，侍应端放入柠檬圣培露，询问菜吃完，接连断。
请客、商务或者聚，客希望桌铺满菜，显热闹丰盛。庄臣专程享受食，肯定吃完，每菜拥独立品尝间，间评头论足番。
四周打量，寻常装修，寻常陈设，甚至陈旧餐桌转盘，勺磨花银器，丝毫惊喜，及格已。
印象太，回怀石料理，件件价值数万餐具，内米其林三星，至少硬件完全准备，担传统餐厅脸。
庄臣摇摇头，希望菜色惊喜，烧味双拼，三选二，丁梦瑶选择烧鹅叉烧组合，放弃烤乳猪，吃新鲜。
夹块，烧鹅皮脆肉嫩，少丰腴，味勉强及格，惊喜。全餐厅，烧腊肯定比港岛甘牌烧鹅百老店，满打满算七水准。
六斤重烧鹅，身各部位差异颇，吃满块运气，果五分满分，庄臣给三分。
叉烧，庄臣吃此松软叉烧，入口平淡极，味蕾任何反应，像盘团外卖？
满：“烧味双拼，许食材本身错鹅猪肉，分割调味显站足够水平，知烧腊粤菜本！”
丁梦瑶皱眉头：“水平降？肯定换主厨！”
办法，毕竟才始，期待奇迹。今例汤莲藕排骨汤，侍应足足炖满四，强力推荐。
喝口，猪肉挺存感，呢？莲藕并像老搭档玉米或者胡萝卜，给猪肉汤增加丝毫甜香层次。流句话形容：
仿佛排骨身体被掏空，短力！
丁梦瑶见庄臣越越满，奈：“哎，早知该点锦绣鱼汤鲜斑球，汤果昆布速投鲣鱼花滤喝，再加柚调味，满满高雅感觉。”
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庄臣水漱漱口，失望：“水晶鲜虾饺吧？广式酒楼菜，希望再让吐槽。”
很快桌，掀蒸笼，颜色错，尤其，xl型。通透水晶皮足足俩虾仁，挺嚣张。
虾肉q弹饱满，略汁水，调味夺食材风头，恰处。庄臣终松口气，相比两水菜，少点慰藉。
鹅流沙酥，造型很累，甜错，蛋黄、奶油，椰香，牙齿咬破酥皮，热乎乎香甜馅料迸，点火山喷感觉。
五主菜，三葱爆龙虾，两斤重澳龙，肉身直接剁块，铁锅将洋葱、青葱、干葱爆香，投入龙虾块爆炒，裹酱汁锅。
听菜港岛店做38，三星厨邝伟强师傅金字招牌，获奖数。庄臣很期待，桌卖相错。
谓三葱，应该洋葱、葱红葱头。龙虾肉被切块，火候掌握丝苟，虾肉鲜嫩弹牙，淋酱油勉强算点睛笔。
庄臣放筷，深吸口气，比失望：“号称顶级鲜货澳龙难仅此已？”
丁梦瑶愣，问：“怎？觉啊，挺吃。”
“调味仅仅龙虾肉表层，虾肉内则平淡奇，丝毫度，更谈层次感。”
“平论算吃菜，三星餐厅昂贵招牌菜，感觉口感丰富程度枚高级寿司，真让失望！”
庄臣夹块，仔细品味：“敢保证菜绝铁锅！”
“铁锅才产锅气，尤其粤菜，加走廊幽长，厨房包厢少走两三分钟，菜保温罩，哪锅气？”