西野莲音跟西野高志向厨方向走,走京旁白暗暗眨眼,做“加油”,便悄悄眼神致,表示让姐姐失望。
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间很早,才八点钟,西野莲音跟西野高志走进厨,四。
像西野料理屋饭店,本边称呼居酒屋,本文化缺少部分,厨内饭店太,与堂其实合体,做菜举堂顾客直接,像表演舞台取鲜活鱼贝类烹饪强调食物新鲜,很居酒屋做。
“煮饭吗?”西野高志淡淡。
“。”
“哼,煮饭傻瓜,什!”
西野莲音:“……”
啊。
“溏蛋做吗?”西野高志问。
溏蛋店需求量比较高,做法简单,适合初者。
“。”
“先做始。”西野高志,神平静冰箱拿几鸡蛋,始给西野莲音演示。
先鸡蛋洗洗,热锅水,接鸡蛋挨放进,普通水煮鸡蛋步骤任何区别。
“记住,做溏蛋,别等水烧再放,等气泡冒候放。”
西野高志将鸡蛋放进锅,默默煮儿,几分钟将煮差鸡蛋锅取,放进冰水冷却,扭头向西野莲音:“共煮七分钟,煮完放冰水冷却,溏蛋算完,记住?”
西野莲音点点头:“记住。”
等煮鸡蛋冷却完毕,西野高志随拿,剥壳切,给西野莲音展示外层蛋白水煮鸡蛋差,央橘色蛋黄却微微凝固液体状态,十分观。
“注点蛋煮间更长,蛋减短,试试吧。”
完,老爷便煮剩溏蛋递给厨台另边坐老太太京两溏蛋煮差候已经默声坐厨台,话,静静,思言喻。
“。”西野莲音。
溏蛋做法确实什难度,新唯难点间控。
很快尝试,西野高志静静旁边印象孙连厨房进几次,虽煮溏蛋什难度,次功,简简单单做。
况且做饭火候需经验累积,做溏蛋机间判断久才七分钟,每次做饭掐表旁边吧。且店忙,哪功夫让表掐间,头靠感觉经验积累,跟煮泡差。
几分钟。
西野莲音依画葫芦做溏蛋完。
西野高志凭感觉,差鸡蛋水拿冷却,并做菜每步骤细化几分几秒强迫症。且lv1料理技辅助,其实做菜间握蛮精准,本身依赖表。
“做?,让。”
西野高志正旁边等儿营业做准备呢,拿切半白萝卜,注西野莲音边溏蛋做立即走。
西野莲音,老爷其实结果挺期待,,期待孙溏蛋制失败,被逼店帮忙做整溏蛋西野莲音并信任,准备先打击孙料理兴趣与信,并让体厨艺入门程经历枯燥与乏味,才确定孙真实跟做菜。
果点幸苦承受住,别!
“给。”西野莲音剥壳切溏蛋递。西野高志仔细,孙做溏蛋竟刚刚做模。
新做溏蛋因握火候,很容易蛋黄完全凝固或蛋黄点凝固况,真正溏蛋需微微凝固蛋黄切直接淌,别做白煮蛋。
西野莲音做恰处,间蛋黄微微凝固,仍流,已经完全达料理店卖溏蛋标准。
西野高志溏蛋,西野莲音,默默蛋塞嘴,吃,味错。
次功,莲音孙运气错啊,竟直接避免做溏蛋整命运。
“莲音做溏蛋吃。”厨台另边老太太品尝,微笑鼓励,“厉害啊,做,点比爷爷做差。”
京点点头:“比做。”初做溏蛋失败率蛮高,眼见弟弟次功,再次确定弟弟或许厨艺方非般才,很。
老爷顿轻哼声,酸溜溜嘟哝:“基础做法,做什奇怪。”
接眼西野莲音,继续:“溏蛋做,接教怎煎溏蛋,先演示遍,。”
煎溏蛋煮溏蛋,冷藏蛋,西野高志强调完便装鸡蛋箱拿。
先锅倒油,烧热,老爷娴熟打碎蛋壳,将蛋清倒,将蛋黄倒蛋清间,火加热蛋白部分三分钟凝固,五分钟候蛋黄外围始凝固,十二分钟候蛋黄完全熟透,具体什煎溏蛋般根据喜控。
很快,老爷煎溏蛋完,整程云流水,像练习千百遍。
西野莲音旁边很认真,连蛋打,,lv1料理技及料理经验加书增幅,明明观摩程,已经融贯通感觉。
接,等西野高志点头,拿鸡蛋,老爷冷酷目光照猫画虎完工序,速度竟比西野高志慢点点。
次,老爷眼惊异。
刚刚关注重点其实煎蛋打蛋,厨房孙言,打蛋应该很熟练才,力猛碎蛋壳留锅碗很正常。西野莲音刚刚打蛋太流畅,点儿像厨房新,反像冷酷老厨。
奇怪,莲音明明厨啊!周姐弟俩候,孙副吊儿郎什做吗?
怎突熟练啊?