“话……”待塔克米走,苏颖,幸平创真,“主部分由做吧。”
“嗯?刚刚很兴致吗?”苏颖摩拳擦掌,幸平创真眼。
“赌约,吧。”苏颖紧接补句,“输哭鼻……”
“谁……谁哭鼻啊!”三岁孩!
话虽此,其实接做少,准备调料已经放料理台,烤食材被苏颖切,紧,调配烤肉酱料。
味噌酱、辣酱、蜂蜜及必备烤肉酱,排形态各异瓶瓶罐罐摆,若让普通摆弄,恐怕晕。
职业厨师,搭配口味酱料项基本功罢,难幸平创真。
远月园准备调味品高档货色,,味细微差异。幸平创真先勺每罐酱料舀勺细细品味,脑仔细比,才正式始配置。
旁苏颖给准备装清水碗,先倒点蜂蜜,搅拌均匀,加入辣酱,筷沾点放入口尝尝,幸平创真满点点头,效果比点。
抬头望向墙钟,间剩二十分钟,应该绰绰余。
端调配酱料,幸平创真回料理台,苏颖已经烤肉架设置,炭火已经燃。
“厉害,像已经差?”
苏颖边烤架涂油,边头回,“,谁弄。”
“始吧!”
由比较烤香鱼片,需签串慢慢烤,需放烤架掌握火候。
“话,先刷涂层烤肉酱,增加它底味再放烤……嗯?已经涂层蛋清吗?”幸平创真注鱼肉已经层厚度恰处透明粘膜。
“啊,做炒菜,做烧烤话食材很容易干掉,给备食材涂蛋清,保湿很错。”
幸平创真知窍门,刚刚准备酱料候忘记,涂蛋清仅仅保湿,更让食物口感变更加润滑。候,,苏颖队友实太惬!
“注点鱼肉色泽,别烤焦啊~”苏颖放提醒。
“嗯,。”
烤鱼肉候,幸平创真更加感受苏颖刀工方厉害处,刚刚切鱼片厚度刚合适,管涂酱料烧烤程分外轻松,像鱼肉烧烤。
苏颖直跟搭档……幸平创真念头闪。
“别!烤!焦!!”
“啊啊啊,抱歉!”回神候,幸平创真已经两片烤略微头,连忙它翻身。
“啊,赌名誉比赛呢,怎懈怠呢……”苏颖满皱眉头,难错,其实幸平创真完全反抗弱受吗?
等鱼肉已经渐渐浅黄色转变金黄色候,幸平创真将准备二层烤肉酱拿,略微轻涂,让酱料鱼肉表凝固,将鱼肉拣。
“摆盘吧!”苏颖旁告奋勇。
“。”
,配烤竹笋点青葱野菜,整料理圆满完!
“收工!”苏颖完工擦擦额间汗水,“算春,直呆烧烤架旁边够热。”
“啊。”幸平创真给苏颖递张纸巾,“拿给老师吧?”
“啊!”
两端盘向讲台方向走,,乾向塔克米已经等候。
“慢啊,被判合格话,连重做间!”塔克米旁边挑衅。
“哪胆鬼做菜候合格重做啊,给预留条路,哪职业厨师做法!”幸平创真毫示弱回应。
“,先端吧,让。”乾向将料理盖慢慢掀,股淡淡香味立刻弥漫。
见晶莹微黄鱼片白玉般堆砌嫩白色竹笋青绿色野菜间,侧窗户照映进灯光微微反光芒,微光粼粼,让感觉似乎见湖。
“份摆盘……做吗?”乾向望向苏颖,“真勾食欲呢!”
“请老师尝尝吧!”苏颖微笑。
“嗯。”乾向筷轻轻夹鱼片,呵两口,才放入口。
鱼肉入口瞬间,浓厚,爽烈专属春清香味,便口融化。
像初春气,裹厚厚衣服,脚温暖,积雪初融早晨,打窗户让清凉空气吹拂温热脸颊,整跟清醒。
乾向闭眼睛,细细感受份味。
“刀工火候握非常,份柔韧度,恰维持鱼肉嘴韧度,让鱼肉至太硬,至软失本身口感。份酱汁,许辣度蜂蜜甜味,竹笋花椒芽香味浸入,真满满春复苏感觉。”
“非常棒料理,算高级料理店规格判定,算合格。”乾向拍拍掌,做评断。
“嗯。”幸平创真苏颖副料表,果两专业厨师全力打造料理法通话,教室估计通。
反倒塔克米脸紧张:“老师,比试呢?”
“比试?”乾向,终,“哦,间料理做评判话……”
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“让啊……让思考思考。”
“塔克米香烤合鸭,食材受限况充分挥机,利山林间各素材,将份利菜肴完改变风元素本菜品,非常难贵……”
听话,苏颖见塔克米笑容渐渐扬,幸平创真眼睛渐渐越睁越。
“呃,……吧,幸平创真烤鱼拼盘,完利春季各元素,管酱料刀工、火候非常优秀,秘制双层酱料将蜂蜜、辣酱、烤肉酱鱼肉味结合,非常喜欢。”
嗯,刚刚程反,次轮幸平创真露放微笑。
“……”乾向转折,旁幸平创真塔克米已经受,“老师,谁赢吧!”
“真很难评判啊!让再!”
“吧!老师,判定平局!跪磕头,让两互相鞠躬三次!”苏颖旁插嘴。
“吗?像啊!”
“什啊……”塔克米脸荒唐,容易找机挑战,居奇奇怪怪收尾吗?
“底怎啊?”幸平创真倒谓,料理硬分高低话,果水平相差很应该很难,评估口味、等各方,,输给塔克米,接受。
“!赶紧赌注结束吧!等课呢!”苏颖连声催促,塔克米幸平创真拉扯。
“,先站啊!听指挥~拜!”苏颖咏叹调呼喊,塔克米迷迷糊糊弯,剩幸平创真脸怀疑。
糟糕!被反应!
“……先洗间,吧!”
“苏颖给站住!”反应幸平创真瞬间追。