“,欢迎函馆参加本度全本咖啡师赛!本届咖啡师赛由际咖啡师协主办,本咖啡师协协办选拔赛,获胜者将机往首尔,全世界五十区咖啡师场竞技,争夺本度世界咖啡师赛冠军头衔……”
……
函馆市民馆内,林修等弯腰,色匆匆按照御指示走排位置,随连忙坐座位。
“实抱歉,路耽搁间,……找方!”
“正,比赛正式始呢!樱站边!”
“加油,樱!”
“加油!”
……
介绍参加本次世界咖啡师赛选,号选,名鼎鼎轻井泽丸山咖啡本店井崎英典,带由丸山咖啡位哥斯达黎加农场La Mesa 庄园产铁毕卡咖啡,处理方式采丸山咖啡特红蜜豆法,据方法完保留豆本身花果香气。今终幸见识丸山咖啡秘密款立志角逐世界冠军精品咖啡。
二号选京百分白百阿拉比卡咖啡店东海克实选,东海先气超高咖啡店创始拥者。此,东海先已经取世界咖啡拉花赛冠军。百分百阿拉比卡近享誉全炙热网红咖啡店。据果京百分百阿拉比卡喝杯奶咖话,被称合格咖啡爱者哦!
……
“啊……百分百阿拉比卡,像听咖啡店啊!”
听主持介绍,明由惊讶脱口。
“什……什……百分百阿拉比卡什,很名气吗?”
“嗯……据背老板位归,虽京经营咖啡店,夏威夷购买处属咖啡农场,且,百分百阿拉比卡具超高咖啡因含量特效咖啡,果客品尝话需提预订才,且每每限购买杯……”
“诶?明酱怎知?”
“松姐节目见伙,期刚节目组请嘉宾……”
“啊……话,樱姐赢冠军难加难?”
“难,基本希望渺茫,丸山咖啡本精品咖啡界启蒙者,创始,精品咖啡概念带本……”
林修听参赛选介绍,由樱捏汗。
……
接介绍参加本次比赛43号选,东京樱咖啡屋桝居樱姐。桝局姐东京经营属咖啡馆,据业间,居凭借樱咖啡屋品晒瑰夏打败内众咖啡业者,功挺进决赛,相信光绩,足让轻桝局姐感豪吧!
……
随场主持逐介绍完场50位参赛选,比赛正式始。此此刻,几乎全场目光集丸山咖啡代表井崎英典,及百分百阿拉比卡咖啡代表东海克实身,两代表本本土培养咖啡师高水准,另外则象征精品咖啡产业未走向,观此次比赛观众,部分关注两高间较量。
“环节,请每位选带咖啡粉依次准备四杯Espresso,等本次赛分组评委将逐品尝各位准备精品咖啡。”
随场主持声令,场参赛代表依次场评委制Espresso,因比赛参赛选众,组委将场五十咖啡店代表分五组。取本组名选,才机进入终笔试环节。
眼台众咖啡师纷纷忙碌,场摄影师纷纷将镜头准场明星选,樱,或许因貌因素吧,摄影师青睐。每次,场屏幕樱画,林修等便热欢呼。
……
此台比赛樱却并注林修等欢呼声,默默闭眼睛,深吸口气,紧张便稍微缓解。
“问题,按照平水准正常挥!,加油吧!先进入决赛!”
樱默默叮嘱几句,随便豆铲带咖啡豆取放进打粉机,随机器阵研磨,原本完整咖啡豆顿被磨细腻粉末。随,阵经烘焙豆香逐渐散。
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樱取适量咖啡粉放进咖啡机柄,熟练拨粉,压紧快速扣蒸汽咖啡机,紧接,樱裁判恰快走,拿四杯围裙仔细擦拭干净,随便将杯放咖啡机分流口拉启蒸汽咖啡机。
黑褐色液体夹杂混合咖啡油脂泡沫缓缓流入分流口咖啡杯,樱才长口气。本组裁判已经走吧台,便伸示已经准备。随,樱讲四杯咖啡放进托牌端裁判。
“东京樱咖啡店桝局樱,店特制晒瑰夏,欢迎指教!”
坐吧台四位裁判礼节性向樱微笑点点头,随便各端杯Espresso认真品尝。
将咖啡杯放回吧台候,沉重紧张感再次迎樱头。