早,长客栈。
颜青空坐朝阳台阶,认真揣摩“怒气冲冲”,因它做法颇。
“志喜,肝志怒。”
合长菜谱,蹙眉头云海,诧异:“,干脆肝主料?且,鹅肝!”
“,何鹅肝,其它物肝脏?”
,奇揣摩,推测:“难……鹅易怒?像,鹅挺容易怒……”
其实,鹅肝主料做“怒气冲冲”,并什。
,鹅肝贵啊。
普通鹅肝确贵,几块、十几块钱斤已,肥鹅肝却便宜,百块几百块钱斤。
顶级肥鹅肝,贵离谱,达几千块钱斤。
“破产啊。”
颜青空语,此昂贵顶级肥鹅肝,买啊?且,两三千块钱斤顶级肥鹅肝,居卖三百三十三块份?
即使品,三千块已。
绝血亏!
“,百香梨树,哪找啊?”颜青空更语,做“怒气冲冲”,居需特殊薪柴。
“呼——”
吐口气,二楼账房,本神奇账本,百香梨树买。
果,真知哪找。
此,打账本,见“怒气冲冲”,需切东西,稍微松口气。
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“幸,很贵,承受。”
颜青空松口气,段间,已经收集少长钱。
思索,买百斤百香梨树,特殊薪柴。接,购买三肥鹅肝,价格很贵,真命境金鸡价格……
庆幸,等肥鹅肝,像实昂贵。
,昂贵昂贵,完全取决长客栈长钱,底值值钱问题。果枚长钱,换唐块钱,贵……
,果枚长钱,换唐万块,甚至更,贵言。
,因参照物,知长钱底值值钱。
且,长钱像难,长客栈,需食客吃长客栈食物,产……
或枚,或十枚,或百枚。
,枚长钱,唐块钱待……
买,回台阶。
片刻,匹石马拉石车,云海飞驰。
百斤百香梨树薪柴并,它已经被劈块块,并捆整齐两扎。
颜青空走近,闻股淡淡梨花香,沁肺,倒让惊讶。
,提两扎木柴,往厨房走,接拿三肥鹅肝。
“鹅肝,码两斤重。”
厨房,颜青空仔细打量,它仅散淡淡荧光,竟淡淡余温,似乎刚刚鹅腹取久。
“难刚杀?”
惊讶,放另外两。
“,长,吃鹅肝。”
颜青空摇头,:“西方将鹅肝、鱼酱松露,并列‘世界三珍馐’,脂肪肝质细嫩,风味鲜,更被尊世界三味首……”
“,品尝才。”
,颜青空期待,毕竟鹅肝世界顶级食,传言鹅肝口感细腻,入口即化。
价格十分昂贵,却让普通难品其味。
“首先做挑筋,掉肝血管。”颜青空迟疑,厨房找刀等,间知何。
血管筋络藏肝,全部挑干净才,处理步骤非常繁琐,弄坏品相。处理鹅肝血管、筋络等,亚处理燕窝,考验厨技巧。
果餐厅,吃嚼烂筋络,则明餐厅,次再。
,颜青空找处理鹅肝血管视频,再细细感受长菜谱,久明白。
“,权练吧。”
颜青空淡声,始挑。
虽程,破坏品相,并停,继续处理……
“妈……”
概半,颜青空鹅肝,语。
品相,完全被破坏。
且,挑筋需比耐,让烦。
“再!”
压烦躁,储藏室拿二鹅肝,翼翼挑血管、筋络等。
番细致功夫。
虽血管、筋络基本全部挑干净,鹅肝品相,被破坏。
十分考究功夫。
“虽品相差,继续做。”
颜青空奈,赶紧撒盐胡椒粉,放旁静待腌制。
腌制,少需两左右,才够入味均匀,并掉肝余油……
等待,始处理三鹅肝。
两次经验,次挑,速度快很,品相保护错。
弄,放旁腌制。
,,干脆购买几鹅肝,处理。
鹅肝腌制,赶紧掉铁锅,长灶百香梨树火。
因“怒气冲冲”,需猛火直接烤制。
百香梨树燃烧,立即散股淡淡梨花清香。
升腾烟雾,厨房竟化花苞,凝聚半空散,使颜青空惊讶。
“咦,操?”
随烧火焰越越猛,凝聚半空烟雾花苞,仅越越,竟朵朵绽放。
火越猛,梨花越怒放。
,眼,梨花似含烟带雨,飞雪敝,比神奇,让法象。
眨眼间,似乎厨房换。
恍惚间,置身片冰清玉洁梨园春景,望边际怒放梨花,及闻沁肺梨花清香,使整痴醉,沐浴醉梨花春风般。
仿佛亦真亦幻间仙境。
世外桃源般,城市喧嚣世俗烦恼,似乎让体验宁静、纯、超脱真谛……
“艳态娇姿,繁花丽色,胭脂万点,占尽春风。”
梨花,见朵朵梨花身边怒放,指尖盛,忍住惊叹。
幕实太神奇。
梨花洁白,飘雪,弥漫股冷冽清香,让清爽已。
它津,润燥,清热。
它润肺,凉!
……(未完待续)