69章灵厨考核(五)
唐绍言三吃东西便始打坐炼化刚才通灵膳吸收灵膳, 概半辰功夫,叫参加考核。
三便跟随二品灵厨考核点,宽敞房间内两名身穿金边玄色长袍已经站等,胸口五颗星星, 显代表五品灵厨身份。蔼儒雅脸仿佛带笑般,另却丝毫苟言笑严厉, 倒形鲜明比。
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房间央几十精致宽敞灶台, 每灶台特做凹字造型,间两炉灶, 两边则摆放器具料理台, 倒代厨房格局点象, 唐绍言挺喜欢。房间两侧摆放各各新鲜食材, 类丰富让由咂舌。
“准备吗?”名儒雅考官, 荣晗微笑问。
“准备。”三齐声回答。
“, 算准备, 等。”荣晗笑眯眯。
三:“……”
考官像点太正经啊……?
“二品灵厨考核主题考核, 按照给题目,制相应菜色, 便算关!”另名考官裴弘方瞪身边荣晗眼,随冷声, “公布题。”
被师兄给瞪,荣晗摸摸鼻,袖拿早已准备题目展——“头颈,眼眉, 脚走,翅难飞。”
邱静喻楚林题目,皱眉,始冥思苦。
倒唐绍言感觉语,候聊玩猜字谜游戏吗?三秒钟间,已经猜答案。
“答案写纸,杂役替将需食材取,记住,间刻钟。”裴弘方话音落,便将笔墨纸砚放三。
三惊,考核竟刻钟间,猜测食材,必须够快速制烹饪方法。
唐绍言很快主,镇定拿毛笔,纸端端正正写食材。唐永昌虽厨,专长制药膳厨,祖曾经御医,因此传统文化十分重视,唐绍言候,被送书法班,因此字虽,至少算端正。
荣晗杂役送三张纸,微微点头,杂役各拿张纸取食材。
很快杂役将装食材笸箩放考,邱静笸箩与其两完全食材,脸色顿变难。
邱静笸箩放鸡,唐绍言喻楚林笸箩放鱼。
“考核始!限刻钟!”
邱静因猜错题目,今已失先机,脸色白,显受打击。性格十分坚韧,并放任沉郁,狠狠咬咬舌尖,强迫镇定,咬牙始处理鸡。
论何,决让邱笑话,族十几培养,至少做够证明实力菜色才。
姑娘坚强,倒让荣晗裴弘方高眼。
唐绍言因近养猫关系,鱼类菜做,因间限关系,打算做罾蹦活鱼。
菜华名传统菜色,因其菜鱼形罾网(木棍或竹竿做支架方形渔网)挣扎跃蹦名。1
其特点带鳞入菜,经油炸鳞骨酥脆,肉质相鲜嫩,锅趁热浇滚烫糖醋汁,热气蒸腾间,香气四溢,经油炸鱼吸收酱汁,“吱吱”声响,像鱼真活般,给带各感官重享受。
重,正因需鳞,需掉内脏,再直接改刀入油即完制,全程十分钟,定刻钟内完。
拿条胖鱼,直接腹部切,掉鱼鳃内脏,将刀伸进预付内,贴脊骨头尾划刀,刀尖将鱼骨鱼与鱼头连接处切断,慢慢将粗鱼骨与鱼肉分离,将鱼身朝两边扒,并鱼肉打十字花刀。做防止整鱼锅,鱼肉收缩,导致鱼身变形或断裂。
利落刀工让荣晗眼亮,纪,处理食材却相利落,短短炷香间,已经整条鱼处理。
倒裴弘方微微皱眉,唐绍言将鱼鳞,做鱼,怎吃?
唐绍言知两位考官法,专注做菜。细盐涂抹鱼腹内部,再加料酒、葱丝、姜丝揉搓三分钟。将锅油烧至六热,鱼翼翼放进,随油温慢慢审稿,鱼渐渐定型,鱼皮始泛金黄色泽。炸鱼,另外油锅,调制酸甜糖醋酱汁,确保等鱼锅候,酱汁趁热浇鱼身。
唐绍言继续将油温升高,停勺舀热油焦淋鱼身,全神贯注观察鱼肉况,鱼鳞翘立况,立即将整条鱼给捞,避免鱼鳞炸焦况。
等将色泽金黄鱼放盘,唐绍言立即举向考官表示完。
“快?”荣晗裴弘方吃惊。
裴弘方荣晗,“。”
“啊。”荣晗便抬步朝唐绍言方向走,等走近,荣晗另油锅冒热气,由问,“锅什未熄火?”
唐绍言微微笑,荣晗将火熄灭,将油锅沸腾糖醋酱汁倒热气腾腾炸鱼身。鱼身立即“吱吱”响声,让荣晗脸露惊异色。
“什菜?”
“菜名字罾蹦活鱼。”唐绍言简单叙述菜典故。
荣晗听由双眼亮,将菜典故做凡界传承,凡因法修仙,反更注重口腹欲,更加注重菜色化,许唐绍言凡庭长,才掌握此新颖菜色,调味更加胆。
修士食灵膳虽满足口腹欲,助修炼,享受味,谁拒绝呢?够吸收灵气况,谁选择更吃菜,毋庸置疑。
且此刻糖醋味受热气激,浓郁香味令食欲振,相信算唐绍言制灵膳灵气含量稍微逊色,数修士愿品尝。
“便试试吧。”荣晗拿筷,轻轻夹向鱼腹,够清楚通筷感受鱼肉弹性,虽条鱼连鱼鳞除,知什诡异口感,愿尝试。
鱼鳞、鱼皮鱼肉入口,瞬间瞪眼睛,鱼鳞口感十分酥脆,鱼皮香嫩,鱼肉鲜,再加酸甜糖醋汁,重口感滋味舌尖绽放,令法沉醉其。
荣晗勉强忍住高声赞叹冲,夹筷鱼肉,细细品味感受其滋味灵气含量,眼少越重视。短间,够迅速符合求菜色,并且完掌控火候调味,连灵气含量曾减少半分,少资质未免太妖孽吧?!
荣晗边思索,边识夹菜,夹筷,夹筷,眼盘整条鱼很快被吃掉半,裴弘方终忍住喊声,“荣晗,品鉴完?”
荣晗才回神,空半盘,脸顿思,端盘快步走回裴弘方身边,低声,“师兄,尝尝,鱼真错。”
裴弘方实拿调师弟办法,夹筷鱼肉尝尝,便明白荣晗方才何般举,算,法保持镇定。知少尝试味浓郁菜色,油炸加酱汁,其知增加少杂质,偏偏灵气含量非常高,见少灵厨恐怖赋。
尽管少十分,考核需进,什等考核结束再。
“间!”裴弘方朗声。
喻楚林邱静堪堪完灵膳制,喻楚林做清蒸鱼,邱静做浮油鸡片,比较清淡菜色,灵气含量合格,味,罢。
唐绍言珠玉,两显太普通。
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【备注1】罾蹦活鱼菜典故引百度百科!
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