刘倩担忧神,魏景鲜打盖,低头盘清蒸鲫鱼。
整条鲫鱼被切,两边肉被切片状,薄薄铺盘,外边加绿色菜,跟鲜花绽放似。
卖相算错,至少刘翠兰做菜,擅长鱼切肉块,再蒸。
魏景鲜微微点头,夹片鱼肉放进嘴拒绝,双眼闭合,仿佛彻底尝菜味。
“嗯?!”魏景鲜脸表变比凝重,双乘桌,猛站。
“师父,千万冷静,土菜馆已,四星五星酒店,更米其林星级餐厅。
且鲫鱼什高档食材,稍微将将,再怎,饭馆农村容易。”
刘倩连忙扶住,樱桃嘴噼啪啦堆,劝魏景鲜气。
“吧,老头竟满……”林轩语嘀咕几句。
实话,哪怕厨做菜,清蒸鲫鱼味太差,因鲫鱼喝灵泉水长。
“唉,林哥,做准备,位爷嘴留。”张兴德叹口气。
“轩,跟魏景鲜见几次,定给点,别太担。”郑老爷安慰拍拍林轩肩膀。
底,魏景鲜茅坑石头,根本因外界因素改变法。
特别纪,比谁愤世嫉俗,空名气饭店非常苛刻。
连陆清雪林轩感担忧,唯独温志明幸灾乐祸,恨魏景鲜再激点。
“姑娘,厨师叫,问问清蒸鲫鱼怎做!”
魏景鲜视刘倩声音,满脸震惊望林佳,副表落众眼,点味深长。
“厨师倒霉咯,毒舌食失态,话回,食品挺吃?”
顾客摇摇头,厨师感担忧,理解魏景鲜反应。
“,表,气,激,错,激,跟捡宝似。”
旁边立即反驳,顾客仔细打量几眼,魏景鲜真气,始怀疑眼睛。
刘倩识况点劲,魏景鲜徒弟,分辨激。
很快,变比诧异,错愕盯桌清蒸鲫鱼,法理解它怎让师父此失态。
“等等,先别叫,让猜猜菜究竟怎做。”
魏景鲜忽喊住林佳,重新做椅,夹鱼片往嘴塞,闭眼,脸露享受表。
根本停,断夹盘鱼肉,很快将份菜各消灭干净。
“吧,错,毒舌魏景鲜竟享受表?”
围观顾客震惊,思议望满脸陶醉魏景鲜,真实感觉。
“假冒,老板提升名气,找炒?”
“被毛驴踹脑袋,谁特吃做,冒充魏景鲜敢请食?”
“错,明显魏景鲜本,内哪跟像老。”
“别管,咱先拍照片朋友圈,骂明真。”
顾客议论纷纷,网魏景鲜招牌,才怀疑老板假。
正常,傻逼才冒充魏景鲜,名声难听算,特请,常处失业状态。
且吃饭跟偷鸡摸狗似,管哪店,脸色,十**选择直接关门。
震惊刘倩,知师父性格,食品求非常挑剔,甚至点厌食症状,平吃饭师母催。
实话,已经几师父吃。
很清楚,果刚才画录网,食界肯定沸腾。
“应该叫屏鲫鱼吧,做法难难,将鲫鱼鳞剜鳃,鱼嘴卷内脏,头尾再切两刀,段细细切薄片。”
魏景鲜吃完清蒸鲫鱼,满足擦擦嘴,缓缓:
“鱼皮放碗,加入姜片、蒜头、胡椒粉、料酒、老陈醋均匀腌制,五十分钟始清蒸。
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摆放候需注,鱼头朝,肉片盘摆扇形,做孔雀屏状。”
周围顾客全若思点点头,林轩安静听,知菜怎做。
“做菜,几方需注,首先食材,鱼必须猛鲜活,否则影响口感。
其次,腌制间控制,既太短太长,否则肉质硬。
,清蒸鱼三忌讳,水未放鱼,途盖泄气,蒸熟立即端餐桌,放锅保温。”
魏景鲜缓缓,鱼做法精髓点,知,菜吃,原因清水河鱼。
见众神,魏景鲜长叹声,“份清蒸鲫鱼处理错,刀工火候取处。
重,厨师将鱼做极致,虽怎做,反侧突技艺强悍。”
“……”
听话,围观顾客傻,毒舌,怎满嘴赞扬?
刘倩瞪眼珠,跟活见鬼似,觉师父变,竟招牌亮。
应该头先骂狗血淋头,缺点指,骄傲让掂量分量?
林轩听傻,知做鱼讲究,估计位厨。
魏景鲜侃侃谈,思活络,广告选?