“温度?”马莲娜明白唐海思。
唐海笑笑,盛点米饭,轻轻捏饭团。
世界比较著名食菜系,唐海、、法、四,土耳其菜系名,基本点,别常见点点,另外很另类方,玩食物做法,般估计敢吃……
饭捏饭团,系菜色,儿处理蓝鳍金枪鱼呢,别什海鲜,蓝鳍金枪鱼系吃,热身。
近世界海产况越越糟糕,次唐海菜市场虾,判断居5公斤野!
虾越越少,直接吃文蛤牡蛎少,替代品,唐海烦恼鲔鱼什替代?
旁边坐珍妮弗,唐海或许况像糟糕。
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先捏捏饭团热热身,儿做鲔鱼刺身,几再帖让头脸尝尝帝王蟹新菜色……
捏饭团或者做寿司什,力度很关键,唐海窍门‘握鸡’力度捏,逗鸡宠物,怎力度让它舒适,概力度。
简简单单饭团,唐海放马莲娜盘,马莲娜直接抄筷吃。
“味!玛丽蠢死,怎做!”
唐海笑拿旁边刚冷藏库拿鲔鱼块,东西稍稍缩水冻干颜色接近牛肉。
论什派系食物,菜顺序,比法料理,始蛤蜊,吃完,般吃别。
块腹肉,单吃肥腻,需配菜,果串系列菜按口味轻重顺序菜,腹肉般间。
唐海菜节奏,淡浓淡,全记载本笔记本,知千代……
且每食物佳口感温度!
“因忘记教玛丽诀窍,米饭吃温度,应该略高掌体温,达40度。做菜候,怎肯告诉诀窍,至少洗菜,才让给客做饭,再做菜做肉……肯苦功夫,餐厅干十,肯定扎实功夫。十其三则考验徒性。观察,温度,告诉怎握温度,偷偷弄支灵敏度很高温度计,给掌握技巧……师父很赋,始留余力教导……”
马莲娜珍妮弗听愣愣。
“头儿,太夸张吧?”
“点。实际候常吃东西,因试菜,及跟吃别餐厅味习。比别快,另原因,嗅觉味觉比般强,吃记住味。”
“哪本!”马莲娜撇撇嘴。
“真,比身血腥气,刚才碰肉吗?试做菜。”唐海耸耸肩,鲔鱼块汤勺放沸水锅。
马莲娜顿脸色激红!
等等!
唐海猛向马莲娜,突识,点血腥气!感觉!马莲娜‘长’!
珍妮弗反应比唐海快,毕竟孩,猛马莲娜,再唐海,顿佩服五体投!
“神,受珍妮弗拜!”
“哼!”
马莲娜红脸,直接楼往房间跑……
唐海愣愣。
“头儿,鲔鱼煮熟吃吗?”
“差点忘记!”
唐海连忙锅,微微脱水风干鲔鱼吃外熟、,切片拿做握寿司,米饭温度适合、松软候送入口……
“别光啊!快做!趁马莲娜,两分光块!”珍妮弗吃口狂跺脚,唐海笑眯眯。
“……”
每食物唐海味温度,食物,工艺,恰味温度送进口,才让产‘魔幻般食物’法!
唐海水准其实很久,已经达某标准,老甘博亚吃盘食物候,刚给份级别钱……
饱餐顿,唐海写邀请函。
渔协老西雅图,虽渔协非盈利性组织,实际渔协各标准,已经化标准,甚至际化标准,再渔协老亲问唐海明菜色,请。
华莱士,唐海渔业方靠山,目、信任靠山,三弟麾,请。
华盛顿州野物管理局老,需打交。
海鸥镇条伯伯头目,给次,给回。
共十名单,二唐海差送,让尝尝新菜色!
结果晚唐海接电话,居州长老洛秘书打!问加份,身华裔,几次菊花餐馆吃饭,品尝唐海做饭菜,唐海虽号店主厨,号店主厨基本几才次,真特……
“老洛,,州长光临店?真蓬荜辉!”候哪拒绝理?唐海电话答应。
“什?州长!步头儿做宴!”珍妮弗惊讶合拢嘴。
“跑远,给钱。”
“阴谋。”马莲娜眯眼睛。
“太……”
电话!
“什,区华电台采访!宴请?靠,知?问题,安排……”
挂电话,唐海暗居闹,随随便便敷衍!
每条金枪鱼鲔鱼,每条鲔鱼两枚寿司卖175金,仅仅鲔鱼此,食物,讲究‘类’!
唐海凌晨3点跑市场,稍稍腌制补睡,才做菜,早点挑选‘’!
接完电话二早,唐海做恢复训练,真正打响名号!
市场居野虾,特逗!
竹夹鱼,很,尾品质很棒!
鲐鱼,本特产,很容易找……
再亚洲市场,活卖!
罗非鱼、猫鱼,吃……
八爪鱼,抓直接缠住胳膊,活力很强。鲜杀?,谢谢,处理……
回号餐厅已经早。
“牛,,处理八爪鱼,拿麦麸盐锅挫,明白怎做吗?”
……