‘魔诅咒,六妞姨妈,魔诅咒,六妞姨妈……’
唐海念做杀马特诅咒神功,并什,六已经各夹片鲣鱼肉入口,脸色微微变。
食定做菜,定味觉嗅觉高!
曲误,周郎顾!
食,经专业训练媲音乐周郎!
别鲣鱼金枪鱼亚科鲜,木鱼花搭配几乎食材做高汤,直接削木屑拌饭吃,东西其实腥气……
世界数比较,耐腥,本,完全耐腥味,饮食,古很吃鲤鱼鱼脍,吃主怕寄虫,本吃各海鲜寿司放点酱油,吃海鲜寿司需放很很酱油。
千代让端鲣鱼,连唐海承受住气味!盐放少!
六职业素养很,咀嚼几,咽,神,千代知妙!苍井绫似乎很气!
“流食材!鲣鱼肉质均,象尾鲣鱼受任何体表伤害,并且高知空运,保存非常!因脂肪细胞固定,1%脂含量归鲣10%脂含量脂肪细胞数量,味更加浓缩!稍稍炙烤整条鲣鱼次磺酸数量达极致,仅材料,尾鲣鱼完……”
“餐讲究七分食材,三分厨艺!除井字形浅浅几刀让脂味渗透称外,其余简直塌糊涂!特别撒盐!渔夫干体力活,吃重盐!别做渔菜,哪怕做轻体力活放点盐!餐需三分厨艺,厨艺连分达!敢掌厨!”
“吃难吃鲣鱼,切写食专栏!”
果苍井绫,话点留,千代本比平白脸色瞬间刷更白。
连葵感觉背寒毛竖,副厨,菜坏直接关系,哪怕TAKAO工候失,被,儿逃跑!
六站,等走门,店倒定……
唐海听懂苍井绫什,猜思!儿急,拦!
“实抱歉!”千代突重重声喊,脑袋重重落砧板,咚声巨响!
唐海惊,六果停!
“实抱歉,今味觉失准,刚才菜挥真正水准,请绫姐再尝尝菜!次绝让绫姐失望!”
五向苍井绫。
苍井绫目光扫脑袋贴砧板千代,及鞠躬葵,隐隐明白……
“很,仅仅男背做支持者,实很往往高估力、忽视弊端!譬做厨师,月七间失准确味觉厨师做什?目本真正顶级性厨,寿司店低级店才主厨!NIKI镀金,回根本什办!通收听广播,知位厨向食客解食客法,苦熬差十才拿三星,即使,认几保持厨水准,副厨整整六,特殊候,七商量食谱,合才挥三星!店铺,副厨,明白什敢接受挑战!”
千代葵脑袋贴厨具。
唐海站直。
唐海让,口英文话,太容易暴露,海主店食挑战候,让外掌厨,传完。
苍井绫扫眼,概吓弹……
“吧,再给次机,知,次机!每次店,回写食报告,指望写或者次再!”
“谢谢绫姐!”
六重新入座。
唐海急,知哪菜才属渔夫饭菜!千代拿主!千代味觉力比平,料什必须监督,怎才露破绽……
千代闭目沉思,半晌,睁眼睛!
英文!
“做带煮蛋!”
唐海怔,接恍悟!
带,鲜贝!
东西两,长带,江瑶科贝类团壳肌!圆带,属扇贝科贝类闭壳肌!
东西挖肉取弄干干贝……
若论鲜味,东西比文蛤,春,东西正处繁殖期,味加!再加很重点,东西鸡蛋化反应,让鲜味倍增,干贝炒蛋极品味,鲜贝煮蛋任何菜系占据席位!鲜程度打爆银鱼!
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重,东西本身相盐分,千代味觉失衡况,干脆放任何调料!
仅唐海被千代灵机惊,连苍井绫六露惊色……
餐馆长带,唐海精挑选十。
副厨葵已经始火煮,另外炉则火煮酱……
千代取贝肉,横切,尽量切丁,比较嚼头,接直接锅!
接打鸡蛋锅,绞碎!
葵已经始荞麦,先做工,属各餐厅秘密!
边已经煮,始分盘,盘口,且随便放,且筷卷,团放……
酱料煮!
带谷氨酸味唐海已经闻,紧接蛋次黄嘌呤核二酸气味,两者始反应,霸香味,直接蛤蜊虐杀,鲜味增加十倍……
……