“奶油鱼肉块？”唐海桌，带奶油，“，需等待段间。”
吃，炉烤土豆店，火柜台凉皮店，龙电影《快餐车》，部车改造快餐工厂。
唐海三轮很，车东西够做30晚饭，今，甚至敢装满东西，幸带奶油……
听唐海做鱼肉块，古板气势老头带孩坐，应该祖孙俩。
墨西哥口味什，唐海脑海词：喜辣。
辣酱、芥末、辣根，甚至连汤dian辣味。
十三四岁白孩皮肤特别，估计次做墨西哥餐，托巴饶兴致，像瓷娃娃般。
唐海却太关注，旦进入做菜状态，变非常专注。
太阳鱼，叫做罗非鱼或者墨西哥罗非鱼。
罗非鱼引进非洲尼罗河，叫做非洲鲫鱼，热带鱼类，10度片死亡，南方倒四季养殖，北方却养殖几月，初夏洒鱼苗，秋必须捞取。
北方渔业解决问题，方引进罗非鱼，长很漂亮，形状罗非鱼相似鱼类，外形区别腮‘耳朵孔’，及颜色更艳丽。
鱼味很棒，罗非鱼，dian刺，料理候必须，特别dian餐老孩。
唐海盘拿块鱼肉放干干净净砧板。
鱼肉层盐！
老感惊讶，防止败坏腌肉？厨师给做鱼工序。
唐海水管盐分冲刷走，切块概150克鱼肉。
除刺耙横刷几，刺取。
接菜刀，两片白刃飞快舞，很快鱼肉块变细腻肉沫！
真正厨，必定超流刀功！
油锅火！
唐海奶油倒入鱼肉沫，比例概比。
奶油西方叫做‘白汁’，味很滋补品，符合西方很口味，像菜，西方‘鱼块’，甚至量放奶油。
搅拌均匀，捏长条形，略粗，足足十支。
再裹包粉末，唐海白特买觉口感高、嚼劲包磨，裹包比裹粉吃。
吃皮料其实匹萨饼外层圈，唐海搞。
油已经热，十‘鱼卷’锅。
唐海每步骤老头眼，鱼肉品质错，唐海刚才指头按注。唐海刀功，快刀，肉香味散已经完工序。别太，光艺应该达厨水准。
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很快，炸鱼香味传，金黄色鱼块浮油锅。
唐海拿白瓷盘，碗圈黑指‘黑盘’，贵盘。
捞鱼卷沥干，按照4321结构堆塔状，金黄色鱼块放白瓷盘，让食指，吃炒粉妞停，旁围观像几。
唐海拿瓶酸辣酱，挤圈，接放两副刀具，虽dian盘，客却两。
东西摆祖孙两，老爷爷拿刀叉，盯。
刀慢慢切，白汁鱼酱流，魔幻香气四溢。
老叉叉半块，放入口，咬。
眼睛瞬间瞪！
唐海咧嘴笑，表！唐海喜欢别吃做菜，吃惊震撼难置信表！
老两口吃掉鱼块。
另外半块……
丫头终忍住，飞快拿刀叉加入‘战场’！
唐海笑清理厨具，ding级厨师厨具必须刻保持干净，特别，露饮食，搞干净。
祖孙俩吃香甜，早预料。
名ding尖厨师，深深知菜肴味‘三分艺、七分食材’，太阳鱼钓野鱼，材料费，品质级棒。
且独门做鱼绝技，鱼肉抹层细盐！
腌制，吸收余水分，哪怕吸收3%水分，味变化，变更鲜！
清理厨具，唐海盘放蒸锅，火。
祖孙俩估计次快吃东西，直吃完，犹未尽。
“轻，墨西哥？久吃墨西哥鱼肉块。”老先嘴闪烁油光，眼神股追忆。
“，很喜欢仙掌，很喜欢墨西哥‘屈志’。”唐海笑。
老先显很高兴，随便问问，谁唐海真！
老先正再什，唐海蒸笼拿盘橙盘菜肴，走放老先孩。
“？”
“送，很方吃鱼。虽鱼肉块松软容易消化，晚吃油炸食品。尝尝乡食吧。”唐海笑。
唐海端盘，正蒸饺！
唐海候爱吃妈妈做韭菜猪肉饺，言味！
老先明显思乡，知怎，给方推荐食。
“饺，吃。”孩突。
唐海向，认真dian头：“餐馆吃，味很棒。”
老先已经叉刺入饺。
放入口。
轻轻咬。
朴实皮味，喷香韭菜猪肉香味味蕾炸！
老先震惊，闭眼睛认真嚼！
错，嚼！
唐海包猪肉肉沫，肉丁，更锁住肉味，及让饺变嚼头，秘笈！
……