周瑞食材库,巡视周,走,工员。
“,需笨鸡,麻烦帮捕捉”,食材库东西,数活。
鸡鸭鱼肉,十分新鲜。
“,请稍等”,工员点点头,拿专门工具,食材库捕捉笨鸡。
楼麟舰专门饲养方,鸡鸭鱼肉基本工员饲养。
十分环境长,任何激素。
楼麟舰吸引达官贵方。
食物安全。
,价格肯定很高。
平常饭馆价格十倍。
······
切被赞助。
够楼麟舰举“厨王争霸赛”,其实定程度,算给“楼麟舰”打广告。
广告费知少,乎?
“周先,需帮宰杀吗?”工员继续问。
“需,帮宰杀、退毛,剩”,周瑞提醒。
“,马处理”,工员点点头,将笨鸡拿。
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······
万俟云泽指挥工员,帮取猪肉身部分脊肉。
万俟云泽让工员帮进处理,东西进。
相比机器,更相信刀工。
孙鑫做麻婆豆腐,需寻找豆腐。
,做麻婆豆腐才更加鲜。
孙鑫确实找。
专区专门放豆腐。
让参赛选由选择。
豆腐少差别,材料却。
东北区豆研磨,华东区豆研磨······
虽豆,因长环境,导致口味差异。
各各优点。
橘淮南则橘,淮北则枳。
什豆腐,挑选。
孙鑫寻找番,选择块“府”豆磨豆腐。
麻婆豆腐本身府杰,府豆腐更加相益彰。
孙鑫拿豆腐,挑选其材料。
比——辣椒、花椒。
麻婆豆腐辣椒,花椒,叫麻婆豆腐吗?
叫!
正宗麻婆豆腐。
孙鑫做麻婆豆腐,五位体——辣、香、色、烫,五位体,仅次华六位体梦幻麻婆豆腐。
······
莫凡做西湖醋鱼。
选择主材料乃西湖边湖鱼。
莫凡虽江浙士,其师父,正江浙士。
西湖醋鱼跟位老师傅习。
已经知做少次,拿菜。
惜,位老师傅已经世。
莫凡材料讲究。
喜欢太湖鱼,喜欢湖鱼。
喜欢活蹦乱跳,特别活跃。
······
钟千愁挑选几颗翠绿色白菜,选择其材料,十分
知,水白菜重点汤。
熬制正宗汤,必须足够材料。
般厨师虽做水白菜,味。
艺精湛老厨师才掌控菜。
,十分试艺菜。
真正懂,品尝水白菜,清楚艺高。
,水白菜名声十分响亮,传承知少。
······
周瑞工员接褪毛笨鸡,拿其材料走向灶台。
见拿柄刀具,将整鸡直接分解。
候便周瑞精湛刀法。
庖丁解牛般,刷刷刷,直接将整鸡给分解。
左右称,除内脏,全部比例分割。
观众周瑞分解鸡刀法,惊呆。
部分场模仿,似乎习。
周瑞拿盘,将鸡块,鸡丁等等全部分装盘。
接便始处理其调料。
将辣椒切段、将葱姜蒜等等切沫。
······
五各忙,屏幕镜头更断切换。
变周瑞,变万俟云泽,变麻婆豆腐等等。
“”,候,锣鼓敲响,比赛间。
众此此刻全部完。
候轮工员场。
将菜肴封盘,向台走。
因五菜,根本进区分。
候,画直接切换二场。
五位老爷正聊,谈论正二场比试周瑞品。
脸仍旧挂惊叹,怎竟厉害高。
十分奇,够拥此精湛厨艺,究竟谁。
“”,候,房门被敲响,接,五位工员走。
候,众聊,始本职工。
“,场,让尝尝艺吧”,左边老。
“错,已经迫及待”,拿折扇老爷笑。
“迫及待归迫及待,句话先放,千万放水,让太满”,间老爷口。
“哈哈哈,老秦古板,老秦,既曾长请几山,件负责”,留胡老爷十分赞。
“既此,始吧”,光头老爷搓搓。
五,龄。
“,始,先菜呈”,老爷五工员喊。
接,走。
将托盘菜肴放众。
共五份,每份。
“······”盘打,众脸由愣。
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