晨曦断早货车往城市乡村间，司机回程候餐馆边点热水，牛文举应允。
即便夜晚营业，牛文举预留档口长期供应热水，避免司机半路吃药或者需吃饭。
“师傅，今包什馅？”
望几桶梅干菜，王宝边走牛文举跟。
“照常，增加梅干菜包，先蒸锅高压，肉馅老汤卤肉提味！”
“嘞师傅！”
王宝回身挥，始忙活，因试制梅干菜，众很，型粉碎机断加入梅干菜，接碎肉，各调料。
包皮丝毫变化，牛文举边始指导喜弄梅干菜扣肉。
新鲜带皮五花肉半斤，铁锅烧热将表皮烫，保证全部猪毛汗腺全部烫湖。
清洗干净，肉皮刮放入锅，腥三剑客配料酒二两，直煮熟捞。肉皮表针板直接拍透，表水分吸水纸吸干。
铁锅内加九十五号豆油，六热加入干五花肉，直肉皮表变金黄，肉始变色止。
捞控油，五花肉切五毫米肉片，白糖，料酒，老汤腌制十分钟！
锅笼屉放土豆干，火蒸，五花肉边已经腌制结束。
按照层五花肉，层土豆干模式将五花肉摆饭碗底部！六片五花肉六片土豆干，顶部加盖切梅干菜，全部放入笼屉蒸制半即结束。
牛文举做完，王宝喜边始带徒弟进入战斗状态。常菜，牛文举今进改良，众记住牛文举制工艺，入非常快。
尤其绝数东西预制，制非常快。
锅煮肉，锅煎炸，笼屉够蒸很，分分钟店铺内传梅干菜扣肉特香味。
至炸肉油，包馅早等呢。
“老板，点酒菜，今啥吃？”
夜班民工班，三五群乘坐车摩托车或者三轮车进入牛文举店铺，很进门脏衣服丢门口，担丢，防止弄脏店铺桌椅。
“梅干菜扣肉，今五折！几常，给算十块钱盘吧，明价，许外哈！”
望帮老吃饭民工，邓斌率先始推荐，油盐东西民工喜欢。
“啊，老板仗义，杯白酒，碗扣肉，盘酸菜馅包！”
知牛文举饭菜实惠，众始组桌，拿带白酒，邓斌吱声，全见。
喧闹声，锅梅菜扣肉锅。
牛文举指导喜王宝亲，盘扣住碗，快速翻，泛红光五花肉扣梅干菜，眼食欲。
撒葱花香菜末，菜，隔老远民工酒倒。
“真香啊，菜儿绝，走！”
“口，少酒！”
“擦，酒厂呢，黄，吃，半！”
土豆香味，混合梅干菜特殊味，加五花肉鲜味，眼喝二两。早晨吃饭绝数色匆匆，梅干菜扣肉打头阵，梅干菜包今卖特别。
老街坊喝早酒，农民工边吃非常，跟点盘梅干菜扣肉，结果端酒杯欲罢。
完配碗今新米，配梅干菜汤肚，顿饭谁。
“文举哥，做什吃告诉，吃！”
“诶？景瑜，啥候？，书包给！”
牛文举刚厨巡查，魏景瑜单肩挎书包外回，恰牛文举走脸，嘴煞爱。
“菜见，新菜告诉！”
望服务员端盘梅干菜扣肉走，魏景瑜眼睛雪亮，邓斌边滴血，暗钱收。
牛文举亲厨给魏景瑜端盘，配碗新米白米饭，魏景瑜吃叫香。
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几魏景瑜医院照顾哥哥魏五六，业点耽误，白固定找老师补课午，牛文举魏景瑜基本店。
牛文举，魏景瑜才门。
“孩，，差口吃，脸呢？邓斌，给张两千卡，刷，咱员流，弄新服务认识，遇象征性刷，老孔刷脸，使！”
冲邓斌边摆摆，牛文举张卡，魏景瑜边吐吐舌头。
“嗯，白吃饭！文举哥，给号脉，近跟车老师很东西呢，号脉已经点技术！放平态哈……”
碗梅干菜扣肉连汤剩，魏景瑜打饱嗝，边服务始收拾桌，魏景瑜煞介给牛文举始号脉。
牛文举刚始，结果伴魏景瑜眉头皱越越紧，牛文举始紧张。
听难听算命摊或者找郎，百分八十，魏景瑜十分专业，桌哗啦哗啦，弄牛文举十分紧张。
“嗯，专今早晨吃饱！咯咯咯……”
“呃……丫头片，忽悠，伙给吓，等收拾！”
望牛文举紧张，魏景瑜终憋住，阵笑声牛文举知，魏景瑜已经背书包跑，身牛文举各碎碎念。
店铺内很熟客跟笑声，邓斌疼，两千块钱送送，老板真数。
，梅干菜份牛文举努力越越火，偶尔魏景瑜给牛文举提宝贵见，例梅干菜外卖窗口边外售。