店乱局,造局很斗争结果,需尽快抽身,资深餐饮士,该东西牛文举已经差。
重先找落脚方,图谋步创业。
需找笔钱或者其,每让头疼,牛文举半策。
利王燕钱途径,丫头毕竟轻,忽悠并费劲。
再长几岁忽悠,纯忽悠,完债娶回。
“怎?吧?哥教吧……”
望牛文举长间话,刘宇民牛文举被问题难住。
嘴巴咧,杯酒肚,眼睛兴奋,牛文举摊摊表示方,示方继续。
“很简单,店很乱?继续让乱,越乱越!别傻吧唧帮整理整顿,王建贱喜欢管理?让管,别伸,做!”
“厨艺绝?抓住点,任何替代!师父商量,俩合,休假,让其店铺……”
刘宇民声牛文举耳边嘱咐,担偷听,声音压很低。
刚始牛文举并未,毕竟店切牛文举并未眼。
随刘宇民声音展,牛文举才知送货司机。
方思路非常简单直接,让店乱,别理!让二笔管理,保持某点管理特别顺畅。
让领导乱,边井井条。
领导知谁谁坏,千万别傻努力,领导见!
领导见,阴鹏急,遗余力提拔!真等老板边张嘴,办。
“高啊,做啥?”
虽刘宇民挨,牛文举听明白,聪明需言,牛文举直接指方拿食材。
“进口帝王蟹,连边!给收拾,另外鸡给炖,媳妇叔叔辽宁!找方东西加工,其方信,找?”
刘宇民脸漏奸笑,牛文举并未拒绝。
方明号部边帮盯比什重,况且方虽比较滑,思并坏,拿方东西练。
“什候?”
“咱亲戚两点左右车站,媳妇边接!”
“卧槽,间刚刚,给弄,等吧!”
望眼挂钟,牛文举杯啤酒喝进肚,转身进入厨房。
刘宇民边脸欣慰,拿盒玉溪丢牛文举铺位,虽司机,刘宇民并什。
“呼呼……”
常铁锅重炼制,确保点味,水冲洗,静置备。
方拿农村笨鸡,弄榛蘑,牛文举拿灯光眼,确错。
拿重达十斤砍刀,三五除二,笨鸡分分钟变土豆块。
榛蘑重新水打遍,放旁备,保鲜柜找粉条,牛文举始正式始料。
鸡块入热水五分钟,等待水沸腾滚,撇表杂质,捞鸡块控干水分备。
“滋啦……”
花椒料冷水锅,姜丝丢进锅爆香。
鸡块进入锅内进煸炒,直表变色,加入少量白酒,火引入,整锅内鸡块燃烧,刘宇民眼直接蹦。
牛文举边断翻炒鸡块,顺榛蘑丢入,火焰渐渐熄灭。
“哗啦……”
冷水锅,牛文举丢入扎团葱,并未放盐。
“卧槽,做饭吓死,次见火烧鸡块呢!”
闻鸡肉被炙烤焦香味,刘宇民酒醒。
“正常果炭火炒鸡,边条件,煤气火焰烧,清炖!半始弄螃蟹,回炖鸡加入锅热,加入勺盐,放味素哈!十分钟火锅,味炭火骨鸡味差!”
担刘宇民控制火候盐巴数量,牛文举索性保鲜袋给方包点盐巴,葱花包。
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接牛文举始收拾帝王蟹,因外运,螃蟹已经死。
保存比较,牛文举放鼻闻。
“,次记直接冰镇拿!”
换块砧板,盆帝王蟹丢。
哗啦瓢水砧板表清零干净,两蟹钳贴根斩断。
蟹钳立,表倒钩全部刀斩掉。贴间连接部位剁,另关节此,间连接部位直接丢掉。
“砰!”
两块富含鲜肉部分菜刀拍裂,且至蟹肉崩。
另外根蟹钳处理方法,旁刘宇民直瞪眼睛。
“哗啦!”
瓢凉水,砧板表冲洗干净,接牛文举螃蟹铺砧板。
菜刀顺螃蟹壳侧插入,接压住,另外握住螃蟹壳直接掀。
“卡擦!”
“卧槽,专业啊,玩整?”
望牛文举掀蟹壳,刘宇民阵惊呼,牛文举并未受影响。
蟹壳口器部分排泄部位杂质全部刀端清理干净,蟹壳表倒钩全部菜刀斩掉。
排泄物清理蟹壳,放漏盆备。
螃蟹身体侧口器割掉,侧排泄部位割掉。
六螃蟹腿尖部全部干掉,螃蟹鳃刮干净点剩,内部内脏清除,紧接牙刷将杂质进步清洗干净。
“卡卡!”
横三刀,纵向刀螃蟹主体分六块,正六根蟹腿够拎。