间很快十月旬,红酒正常酿造间,其实红酒酿造间十月底十月初,万英亩酒庄赶紧酿造,董山河觉候算十二月份酿造完毕。
史密斯边已经找三农业服务公司工,公司完。
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三公司,千,薪水两百万刀,按照路划分,每负责片。
早晨,董山河早早床,因今少,除次董山河聊埃隆马斯克,扎克伯格、鲍尔默、拉佩奇等,光品尝新酒,顺便入股酒庄。
董山河觉既次合,二次合,势力很弱,即便力很强,辈打打杀杀,暂屈服,二再三,董山河定决,两次机,未算再入股,答应。
董山河,安娜希夫,董山河怎竟。
方安娜希夫很熟悉,很次,候充满机,候切很。
车安娜伤感,再坚持,结局,惜间回。
紧随安娜希夫埃隆马斯克,伙知什,九点钟跑。
“埃隆,两何?”董山河见埃隆马斯克,相互拥抱。
寒暄两句,董山河安娜,“久见。”半见,安娜清瘦少,婴儿肥感觉,点感觉。
“久见,已经长步,英语口语。”安娜颇唏嘘。
“吗?”董山河安娜,身辆熟悉车,由问。
董山河安娜妹妹回,车坐竟妹妹,另外。
“安娜,聊?怎给介绍介绍?”车走,很轻,董山河仔细知已经三十岁,精致妆容完遮挡住岁月沉淀,提升魅力。
“董,朋友,伊万卡。”安娜指伊万卡向董山河介绍。
“!”董山河原本仔细,听安娜介绍,顿知川普儿伊万卡,传公主。
,公主漂亮,且十分魅力,曾度董山河梦伙伴,嫁,董山河换幻伙伴,再董山河结婚,彻底扔脑海角落吃灰。
“,伊万卡,叫吗?”董山河挺熟伊万卡握。
“。”伊万卡微笑回。
被安娜给拉,知怎回,知安娜让陪往酒庄,参加新酒酿造仪式。
伊万卡很纳闷,刚始安娜恋爱,经观察,,或者像深入恋爱。
约十点钟始,九点半,越越,越越,很快酒庄停满车。
次董山河签约十位硅谷佬基本,比尔伙,西雅图睡懒觉呢。
“咱始吧。”葡萄采摘已经始段间,酿酒房已经堆满已经准备酿酒葡萄。
随董山河声令,酿酒房机器启,机器初老乔治留,董山河放弃,因越经历机器,越给莫名其妙感觉。
董山河次红酒何酿造,算眼界。
首先酿造红酒重原料葡萄,收采葡萄挟带葡萄叶及未熟或腐烂葡萄,酒庄酿造做筛选甚至工颗颗精挑选葡萄,董山河酒庄几百挑选葡萄。
打定主做红酒,按照严格标准,董山河切做,怕花钱,怕候产品质量。
清洗完葡萄挑选完葡萄,需梗,葡萄梗单宁收敛性较强,完全熟常带刺鼻草味,必须全部或部份除。
梗工序破皮,由葡萄皮含单宁、红色素及香味物质等重份,酵,特别红葡萄酒,必须破皮挤葡萄果肉,让葡萄汁葡萄皮接触,便让物质溶解酒。
三工序条紊进,因董山河什招工原因。
董山河候让嘉宾挑选葡萄,让亲挑选梗破皮,丢进压榨机压榨,候亲酿造红酒专门给标记,等存储定间,候送给,董山河树,让亲,特殊感,像做饭香。
清理葡萄直接丢进榨汁机,酿酒房光代机器,传统垂直式压榨机。因万英亩酒庄根本全部由传统工压榨,因根本完,算半定完,必须代机器,老乔治酿酒房绝少传统榨汁机。
董山河挑选优秀葡萄传统榨汁机压榨,算打造属顶尖产品,按照首席酿造师法传统榨汁机配合气囊式压榨机压力缓,效果更。
酿酒葡萄被榨汁机压榨,进入工序,葡萄酒精酵。
通常葡萄本身含酵母菌,酵母菌必须处十度三十度间环境才正常运,温度太低酵母活变慢甚至停止,温度高则杀死酵母菌使酒精酵完全止。约十七克糖酵百分酒精,酿酒精浓度十二度葡萄酒,葡萄汁糖份浓度达升两百克。
红酒酒精酵般况橡木桶进,酿酒房东西橡木桶,橡木桶基本橡木桶,因新橡木桶给红酒带感觉,改变红酒口感。
董山河少红酒被装进橡木桶,知什,因吧红酒放进橡木桶,橡木桶运酒窖,酵半间,直春,才属完红酒,红酒根本红酒,叫葡萄汁,甚至葡萄汁喝。
按照酿酒程序,存放酒窖红酒每隔几月必须抽换另干净桶,除沉淀桶底沉积物,程序让酒稍微接触空气,避免难闻原气味。方法葡萄酒影响少澄清法。
其什滤法,添加二氧化硫等等东西,董山河打定主做红酒,严格工序,完工序制造,其方法董山河避免避免,至换桶法增加工本,董山河,根本,候红酒夺红酒展览金奖,候卖八百卖千,由算。
“老公,什葡萄榨汁放进橡木桶?”抱孩刘淼淼站董山河身边问。
刘淼淼董山河身安娜伊万卡强烈危机感,两位漂亮,风韵风韵清纯清纯,脸蛋脸蛋,身材身材,身材虽傲,相比,西方金丝洋马相比,差筹。
虽俩很刻远离董山河,若若眼神,刘淼淼觉察,句话,抱孩跟董山河身边,步步愿远离。
刘淼淼做潜含义宣示主权,董山河孩,妻,野滚。
“红酒橡木桶,主由橡木桶葡萄酒影响使葡萄酒透适度氧化使酒结构稳定,并将木桶香味融入酒。橡木桶壁木质细胞具透气功,让极少量空气穿桶壁,渗透桶使葡萄酒产适度氧化。度氧化使酒变质,缓慢渗入桶微量氧气却柔化单宁,让酒更圆熟,让葡萄酒新鲜水果香味逐渐酝酿丰富变熟酒香。知喝绵柔红酒橡木桶经长达半甚至两间酵。”董山河丝苟刘淼淼解释。
“由空气穿桶壁,桶葡萄酒穿桶壁蒸空气。储存段间,桶葡萄酒因减少桶留空隙。此葡萄酒氧化速度变太快法提高品质。因此每隔段问,酿酒工必须进“添桶”工,添入葡萄酒将橡木桶填满。此经两,葡萄酒因蒸浓缩变更浓郁。”
“橡木桶除提供葡萄酒适度氧化环境外,橡木桶原本内含香味融入葡萄酒。除木头味外,依据木桶熏烤程度,葡萄酒带奶油、香草、烤包、烤杏仁、烟味丁香等香味。”
“明白吧!红酒喝味,因橡木桶。”董山河指新橡木桶。
其实董山河嘉宾离,让顶级橡木桶添加空间灵液,董山河害怕果添加空间灵液话,单单凭借优化酿酒葡萄并吊打全世界红酒,董山河选择弊。
“橡木桶带给红酒定全处,它其坏处,例未清洗干净或太老旧橡木桶,仅将霉味、腐木等怪味带给葡萄酒,甚至造度氧化让酒变质。此外,品质较差橡木将劣质单宁带葡萄酒,反让酒变干涩难喝。”
“另外橡木桶新旧酒影响差别,桶越新,封闭性越,带给葡萄酒木香越。酿酒红酒选择橡木桶,例保持红酒新鲜酒香选择型橡木桶,仅熟太快,且余木香。葡萄酒适合橡木桶培养。例即饮葡萄酒,经橡木桶培养反失原怡清新鲜果香,且因此破坏口味均衡感。口感清淡,酒香够浓郁葡萄酒须避免橡木桶培养,免橡木桶木香单宁完全遮盖酒原味。”董山河吧啦吧啦刘淼淼很很,基本刘淼淼听进,因做,给外展夫妻恩爱表象,尤其两野。(未完待续)