铁锅,灶台,蒸笼,董山河全部厨具。
张桌摆放十几瓷碗,董山河购买,什董山河制造,需空间吧件东西给头尾扫描,明白原理才制造,空间,董山河神。
虽十碗,董山河并严格按照十碗准备,其实十碗虚数,十,并定十。
传统十碗严格按照规矩做,因很老,传统十碗才十碗,改良十碗已经十碗,饭店十碗,真菜点齐,至少四五十菜。
传统祁城十碗碗素碗荦,头碗银鱼银耳汤;二碗石耳炖蹄膀;三碗满席圆宝;四碗龙炖鸡;五碗茄油煎饼;六碗堂河鱼;七碗花米烧肉片;八碗腊肉炒蒜;九碗香菇滚青菜;十碗青葱焖千张。
菜肴蒸,部分蒸菜,少才需整。
,祁城十碗紧紧套路,董山河知,至少两套路,路顺风其实红烧猪耳,猪耳俗称顺风耳;双凤朝阳,其实清炖仔鸡,两鸡间配桔;三元及,其实芝麻馅糯米丸;,其实糖醋鲤鱼;五登科,其实五粗粮谷物红枣、栗、玉米、山药、紫薯;鹿鹤春,其实绿豆百合汤;麒麟送,其实鸡蛋饺;八仙海,其实海带排骨汤;久长,其实红烧肠;十全十,其实土豆烧牛肉。
另外十碗菜系,红烧野猪肉,永寿鸡,神泉鱼,酥肉,烤羊排,老豆腐汤,令蔬菜,麦仁蒸排骨猪骨高汤
祁城十碗海陆空禽山珍药膳,荤素配搭选料乘,红烧清蒸凉拌汶煲,酸辣甜咸烹法配,营养丰富器皿考究。
董山河近三十菜肴选择喜欢菜准备蒸,其蒸排骨,蒸鱼,蒸肉,五登科等等。
董山河东西准备,放锅,“点火做饭。”候董山河经常烧火做饭,候农村,灶台董山河几乎每坐坐,突二十感觉。
灶台堆堆木柴,燃熊熊烈焰,很快蒸笼冒水蒸气。
董山河媳妇给带,让坐身边,,怀抱儿。
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“儿,肯定使灶台,吧,等长,再见。”董山河抱儿,边指灶台边声。
正坐灶台刘淼淼翻白眼,董山河话倒实话,等董致远长,真知什铁锅灶台,尤其呼啦啦风箱。
半,董山河菜肴端,除菜肴外,其董山河已经准备,等快朵颐。
“菜错,经常做。”“菜错,经常做。”刘淼淼边吃边评价。
“知知,吃饭话。”董山河抱儿觉累啊,媳妇太让省,难忙碌,知疼。
董山河闷闷乐,刘淼淼早,等午回候,董山河享受番妻极尽温柔,什?伙?睡。
“明三十,间真快啊!”躺沙,董山河边感慨。
空间,活翻覆变化,经展,已经。
知何董山河越越,越越累,“,随吧,老高兴。”董山河完关电视,随遥控器给扔边。
“干嘛?呢?”正电视剧刘淼淼满问。
“睡觉,间吗?十点。”董山河睁双眼盯刘淼淼。
“才十点啊,怎睡觉?”刘淼淼话完被董山河给抱。
“废话,睡觉干什,走咯!!!”砰声,卧室门被关切随安静。
除夕,早晨八点钟,董山河准醒,虽昨晚辛苦操劳,依旧精神抖擞,刘淼淼却精打采。
“,,坏蛋,赶紧滚蛋。”正照顾伙刘淼淼董山河醒,顿给几记粉拳。
“安啦安啦,昨知谁死求饶?”董山河完被刘淼淼丢枕头给砸,穿衣服做早饭。
匆匆吃完早饭董山河车载刘淼淼往老,因已经约定,除夕回老,。
董山河路候,接老爹叔电话,询问什候。
叔顺便询问句董山河带什食材,正等董山河食材做午饭呢。
祁城规矩般吃午饭,午饭热闹,晚饭相重。
其方太,管除夕秋,哪怕结婚孩,午重。
董山河边车,边叔“半路,马,马带什食材。”
“车吧,刚才候,路挤满车。”叔关切问。
“,今除夕,堵车吗?”董山河笑呵呵。
其实正头疼呢,车少,车速度电瓶车速度快呢,办法,董山河算走路办法,因祁城往南,共五煤矿,祁城往南路处塌陷区,董山河除非够飞,否则慢悠悠车。
“挂电话,车注点安全。”叔董山河,拿电话通话。
“叔,车载电话,双车,安全呢。”董山河解释句,让叔放。
两聊两句才挂电话,“习习车。”董山河坐刘淼淼。
“习车干什?车。”刘淼淼反问,顿让董山河话反驳。
“车,车库车随便选,哪辆哪辆。”董山河拿车库三四十辆车引诱刘淼淼。
“难车坐吗?哪辆哪辆。”刘淼淼丝毫让,继续怼董山河。
,,董山河继续专致志车,直半才祁城。
原本全程需半间,董山河足足才。
董山河知,腊月二十六更堵车,因,祁城,腊月二十六五十相结婚。
老妈微信群,堵车,足足堵十几路长,祁镇北端直堵南端,午才堵车。
董山河庆幸选择回,绝堵半弹。
其实董山河两候祁镇候见堵车,更原因车素质讲究,横插逆,反正谁让谁,让让,体,堵车堵车谁怕谁,本等呗?
抱法才造堵车,原因帝魔点,车堵车。
“河,再,午饿死。”董山河刚刚走进门,叔嚷。
“嘛,路车实太,十点钟,忙忙。”董山河点担。
“等嘛,其菜做差,等食材。”董山河拎包包,叔煞其问“啥?”
“叔,知。”董山河两口袋放叔。
“呦呵,竹荪吧,烧老鹅话,味错,做做。”“羊肚菌吧,真弄倒东西,头,,午咱再做羊肚菌石斛猪骨汤。”菌类基本适合炖汤,羊肚菌例外。
“虎掌菌金华火腿放块爆炒,味很错。”“松茸直接碳烤,咱像碳烤设备。”包新鲜松茸,叔理痒痒,毕竟松茸直接碳烤味,像设备。
“叔,带果碳,放吧,既带,准备,车东西呢,再拿次,叔赶紧准备吧!”董山河叔完转身车拿食材。
两分钟,董山河拎两桶食材,次两塑料桶,董山河昨晚辛辛苦苦空间寻找食材,其老哥吃马蹄鳖,各青虾,龙虾,鲈鱼,银鱼,鲥鱼等各味食材,董山河特准备各海产品,蚝,黄鱼,石斑鱼,海参,鲍鱼等等。
“怎带鱼,五六,咱顿吃鱼?”叔扫眼两塑料桶六七鱼。
“叔,余嘛,午三,晚再吃三,再,咱,吃?”
几条鱼嘛,刘淼淼放吃,两吃完,必做罢。
“嘞,始做饭。”叔食材已经准备,始做饭吧。
刚走两步,叔突,“鳙鱼呢?带吗?”鳙鱼胖头鱼,做剁椒鱼头必备物。
“带,带,怎吃剁椒鱼头。”董山河真带条鳙鱼,至少二十斤重。
等董山河再次拎塑料桶回候,叔条鳙鱼奈,“干脆让咱午吃全鱼宴算。”条二十斤鳙鱼,算鱼头三分重量,七八斤重量。
“找找合适铁锅。”七八斤鱼头,铁锅炖,找铁锅。
幸搬候,东西给奶奶收,其两张铁锅,张六口,张十二口。
“叔,,咱块做饭。”董山河,准备做鸡饼,炖鸡贴饼,祁城名菜,除夕必少菜。
雄鸡叫鸣,菜桌必须鸡鱼,两称。
“嘞,喊哥回,咱块做。”边收拾食材边。
董山河传统男做饭,习惯爷爷直传董山河辈,至侄辈未做饭,知。(未完待续)