纤纤素端碟红色酱料盘野猪肉放边,往盘边缘放筷。�接,双修长白皙拿筷,挟片野猪肉锅涮涮,红色酱料碟蘸蘸,正反两蘸很匀。红色酱料明显油,肉片变油汪汪,红彤彤,很漂亮。
双虽很漂亮,显男。
主肉片纳入嘴细细咀嚼,接倒抽口凉气儿,急火燎口肉咽,使劲儿往外哈气儿。张俊脸红,鼻尖儿冒汗,赶紧端杯酒灌,才长舒口气,笑:“辛辣,实辛辣!川传茱萸,真真瘾。”
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边董策夹筷羊肉锅涮涮,蘸茱萸酱料吃。
世很吃辣由吃惊,细细咀嚼,感受风。世熟悉辣椒味太,相处,主——辣,真很辣!果比话,差世绝味鸭脖辣差。
茱萸,辣椒。
蘸酱,茱萸制。
茱萸,辣椒传入并且规模被食辣椒。
辣椒进入华夏漫长岁月,食茱萸充辣椒角色,满足辛香辣味嗜。酸甜苦辣咸,早古代,已经知“辣”什滋味儿。递给辣味儿,茱萸。像酷爱吃辣四川,爱吃鱼鲊、肉羹、条等,皆辛辣食茱萸调味,食茱萸被做辣油入馔。
重阳节插茱萸习俗已往,哪怕世,偶尔川味火锅,见茱萸影。
茱萸别名藙、樧,分吴茱萸、山茱萸、食茱萸。二者入药,者入馔入药两。茱萸果实色红、味辛,故称辣,或称樗叶花椒,欓、艾、枣皮类俗名。
古茱萸很神奇。《齐民术》记载:二三月栽茱萸,等果实裂收割,挂墙壁阴干,切忌烟熏,“烟熏则苦香。”《术》言:果“悬茱萸屋内,鬼畏入。”若水井周围茱萸,“茱萸叶落井,饮此水者,瘟病。”《杂五书》:“舍东白杨、茱萸三根,增益寿,除患害。”晋孙楚《茱萸赋》曰:“茱萸嘉木,植茅茨庭……应神农本草,疗民疹疾。”实证明,茱萸抑制病菌疾病。
被重茱萸具辛辣味。
茱萸入馔历史很悠久,追溯西周。《礼记·内则》曰:“三牲(牛羊猪)藙。”至迟西汉,饭茱萸。隋唐降,论北食南食,很难见茱萸,唯蜀,将茱萸与花椒、姜并列食材三香。
隋唐,茱萸已经全范围内被广泛食。
油炒法普及,流常菜肉菜合煮羹,吃酱、醋、盐、梅调味。始食花椒、肉桂,茱萸等。
吃辣椒特别吃法,将辣椒研粉,熟油辣。古代,则茱萸辣油。
“藙,煎茱萸。”
九月九,取茱萸折其枝,连其实,广长四五寸。升实十升膏,名藙。,九月九,升茱萸十升猪油煎辣油,名藙。与世煎辣椒油类似,藙古代熟油辣。猪油,因此菜籽油,菜籽油约明末清初才。
代,文雅士极喜欢饮茱萸酒。
“闲听竹叶曲,浅酌茱萸杯。”世,饭桌早已经难觅茱萸踪影,它已被辣椒完全取代。
董策轻轻吁口气,喝口酒:“辣椒比,别风味。”
“辣椒?什?”侯方域奇。
“嗯,”董策组织语言,:“像茄,形状茄相似,。”
伸拇指比划:“辣椒,差,,两倍已。辣椒,熟青色,算辣,通红通红,辛辣紧。晒干,将剁,全细白色。碎辣椒,闻闻打喷嚏感觉,若吃话,比茱萸更辣十分。觉身体热气四冒,肚火烧火燎,整似乎火,恨喝缸冰水。算再冷儿,嚼几根干辣椒,浑身冒汗,比喝烈老酒管。辣椒,剁椒鱼头,名菜啊!盆鲜红辣椒,查干湖冻捕网捞鱼头王,脸盆鱼头剁碎,辣椒做,滋味儿……”
董策似乎陷入世回忆。嘶倒吸口凉气儿,竟忍住流口水。
“比茱萸辣十分?”侯方域貌似信:“茱萸已经此辣,实象辣椒底何等辛辣滋味儿。茱萸,何处产?弟未曾听。汉臣兄怕唬?”
边杜娘认真听,次难支持怎顺眼侯方域法,知东西,持怀疑态度。
“怎唬?”董策由失笑,,知辣椒已经传入东南亚,便:“辣椒产处,极东海,处陆……”
侯方域打断:“海外倭?”
“倭,等弹丸,算什东西?”董策轻蔑摆摆:“倭更往东数万遥,浮海东,陆南北两块儿相接,南北六七万,东西亦两万余,广袤垠,比明更许。此陆长土著,似西洋蛮般金蓝眼,毛浓密野番,反倒等华夏民般,黑黑眼,,称印加,玛雅,信奉太阳神。高山巅建巨神庙,供奉黄金白银打造巨太阳神像。据,乃武王伐纣,浮棤东商遗民。”
“土,肥沃异常,需洒,怎照料,结累累硕果。土,长玉米,辣椒,番茄,等等神奇东西。,番薯,便经由西洋传……”
董策侃侃谈,描绘,雄奇瑰丽奇异世界浮侯方域杜娘。
口才本极,讲,便栩栩,仿若眼般。
,根本书本绝,别口绝听,带给侯方域两震撼,简直世,次接触网络候,被书浩瑰丽给震撼瞠目结舌般二。
杜娘,侯方域文,充满浪漫精神文。桃花扇主角,李香君演绎番凄爱,岂俗?
更脑海增补少东西,待董策完,更常常吁口气,满脸震惊,连连叹:“思议!敢置信!”
“若别,定斥胡八,汉臣兄,虽敢置信,却信。”
董策哈哈笑:“给,思再。”
杜娘瞧董策,眼异彩连连:“董官您知真。”
董策正话,边侯方域已经轻轻咳嗽声,很警惕眼:“汉臣兄,君夺。”
杜娘立刻反唇相讥:“谁?”
董策立刻头扭边,装什见。听留守丁,几始,侯方域每便悦客栈痴缠杜娘,尤其知杜娘已经丧夫,至今寡居,更变本加厉。若换做别久旷妇,怀春,尝等妙滋味儿,几独守空房,岂受?再,侯方域表才,相貌堂堂,儒雅风流,身高门,几条随便拿条足吸引资本。句难听点儿话,杜娘孀居妇身份,给做妾抬举。知识趣儿夫君疼爱,嫁入豪门,此荣华富贵,再早贪黑受苦,纵妾,比边城间客栈强。
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(未完待续)