李锋骨肉分离法算让场打眼界。
,其并知,李锋什厨艺,实打实古武技分筋错骨。
古往今,分筋错骨鸡,李锋知创套古武老辈知绝竟被鸡,知被气府跳
将骨架取,李锋重新将辅料装回鸡身,放入高压锅进烹煮。
至黏连鸡肉骨架,则被李锋放入另外高压锅,并放入抽老抽料酒等应调料,直接进火烹煮。
间隙,李锋拿旁边已经气鸣久高压锅,已经煮熟南瓜全倒入料理机打泥,随配合杏仁粉椰奶等辅料制锅热气腾腾,香气缥缈南瓜杏仁露。
咕咚闻股飘摇香味,场少忍住咽口水,完甜品,李锋并将它端桌,反放边边。
幕,几位评委顿淡定,名评委即:李师傅,干嘛怎份甜品送
更评委直接迫及待:啊李师傅,等点评呢赶紧它端吧
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几位脸迫切评委,李锋笑笑:各位评委请别急。依照顺序,份甜品应该放。且甜品太热吃,待儿各位根据口味选择温。或者似乎加冰块品尝。
听李锋番话,几评委禁老脸红,身评委,反倒菜顺序给忘记
随间,灶台两高压锅始阵阵气鸣声,随气鸣声断响,股股扑鼻响高压锅气嘴释放,渐渐弥漫整厅
唔香啊
噢哪鸡肉香味吧,真香
帮齐刷刷将目光投灶台两高压锅。
五分钟。李锋启其口高压锅,并放入未完几颗青菜,继续烹煮两分钟,李锋将锅菜连鸡身带鸡汤股脑儿全倒入旁边砂锅,并示旁工员将砂锅端评委席。
工员揭砂锅盖候,股浓郁香味顿喷涌,迎扑向围坐旁边评委脸,几位评委即赞:唔香味绝
周海川砂锅保持整鸡原貌鸡身,迟疑李锋。问:八宝鸡
难怪周海川此问,寻常八宝鸡需将鸡骨架给抽,李锋续步骤却制八宝鸡步骤疑。
,周海川疑问。李锋笑点点头,秘制八宝鸡,请各位评委老师指点。
听秘制二字。几位评委眼亮。头,凡跟秘制搭点关系。基本差哪
尝尝吧几位评委相互,约拿筷鸡身夹块鸡肉。
象费劲。几位评委轻松筷鸡身撕块鸡肉,放入口轻轻嚼。
嗯错
吃
肉质鲜嫩,口齿留香,
哎哟蘑菇,唔,渗透进鸡肉香味,蘑菇本身鲜味,错错
哈笋片,尝尝
几位评委阵快朵颐,滋味品尝架势,周围帮给馋
几位评委脸享受,李锋笑笑,扭头将灶台剩高压锅取,放砂锅,往撒两白糖,并放铁架。
砂锅白糖因受热噼啪啦声响候,李锋迅速高压锅降温,直接将已经被煮干汤料鸡骨架取,放砂锅内铁架,罩铁罩。
随火持续,砂锅内白糖被烧化,冒阵阵白烟,迅速熏制铁架鸡骨架,几分钟,份热气腾腾熏鸡骨架新鲜炉
李锋几刀将份熏鸡骨架均匀分五份,依照五位评委份,连已经凉差南瓜杏仁露,让送桌。
,几位评委刚刚品尝完八宝鸡,见两份菜品桌,连筷舍放,即再次品尝
唔熏鸡骨架做真错整鸡骨头已经被煮透,完全咽
香脆很很
帮评委边品尝,边连连称赞
今,场知,次知味馆评级已经毫悬念
该死几像八辈吃鸡肉评委脸享受,翁刚脸色铁青滴旁边邵昌杰眼,妈兽医吗
知啊邵昌杰早已经傻眼,明明四实习兽医啊怎厨艺
科啊邵昌杰郁闷骂娘
突,貌似见李锋,直走霉运,简直完
终,料,知味馆终顺利通评级,保住餐厅等级
万岁结果,整知味馆职员纷纷激欢呼
哼走翁刚脸阴沉招呼几狗腿准备离,原本场戏,却终竟偷鸡蚀米,让翁刚头满怒火
等,白思敏突口叫住翁刚
白思敏:怎翁股东,干嘛急走身知味馆咕咚,准备留参加庆祝活吗
翁刚冷哼声:兴趣
哦,吗白思敏脸露丝冷笑,伸口袋掏机,知翁股东东西感感兴趣呢
边,白思敏边按机关,阵熟悉声音顿话筒传
什翁刚听声音,瞬间遭雷击未完待续。。