五位长老厨师门重!,厨师门进很程度调整,五位长老按照门内力、厨艺及献寿礼满程序门进调整,,调整层管理员,层管理员基本进太变。
“白朱,准备什寿礼?”史密斯彭白始见彭白准备东西,飞机,彭白依双空空,史密斯才问,毕竟彭白进入厨师门两间,虽次史密斯已经提贺寿,难保准备方什问题。
“呵呵!史密斯先,准备给五位长老烹制菜,搭配您献给五位长老酒吗?”彭白笑回答,,彭白已经等很久,,并给五位长老贺寿,救父亲。
“已经准备场烹制?”史密斯眼露惊异目光,五长老够坐位置,并什推荐或者凭借什关系,凭借真正厨艺,俗话:鲁班门舞刀。五位长老直接烹制菜肴简直献丑啊!,况坏结果,果厨艺五位长老赏识,很平步青云,夸张甚至直接代长老候选;果厨艺达定水平擅五位长老卖弄,往往被贬回普通入门徒,头始,并且考核求更高。
彭白够爬位置,因彭白厨师门习厨艺赋高。因彭白平表舍厨门其谁精神,厨门派任务,全部完全完,且彭白提底分红建议增加厨门收入,已经被推广整厨门外部管理层实。
史密斯仅认真考虑眼轻,轻野根本需掩饰,野却若若,果推荐,轻应该助呢!,史密斯非常认彭白力,且眼轻恭恭敬敬,违背见,尤其次艾托,本厨门直接派,方根本知,仍问见,果反执任务感觉,此,将提升很处。因此,史密斯决定厨艺方帮助轻,至少盟友比敌强,够顺利通五位长老考核,未途限量,绝忘记。
,史密斯笑将彭白拉边,声问:“白朱,次准备什菜?吗?”
彭白听史密斯话点吃惊表,直接点头:“,菜叫福星贺寿,搭配您酒才达效果,主材料山鳕鱼肉、羊肉、粉、奶油等等,月刚刚琢磨菜品,吃香浓爽口、油腻,造型非常错,次做拍照片,史密斯先请目。”
彭白口袋掏张普通彩色照片交给史密斯。
史密斯接照片,马高兴知什才,菜造型融东部联盟西部联盟两处庆特点,东部联盟寿星公,西部联盟蛋糕,造型,完搭配点任何协调感觉,史密斯知,虽厨艺眼被称厨门史赋厨师、轻领导者比试,单菜品造型境,轻绝已经超越。
“错,羊肉搭配山鳕鱼肉够让羊肉鳕鱼肉相互间融合,减少鳕鱼腥味羊肉膻味?”史密斯半,终问。
“呵呵!仅仅此,准备羊肉片包住鳕鱼肉,鳕鱼肉加热程变松散,羊肉保持鳕鱼肉鲜,更提高鲜味,并且够形更造型,其重,选择羊肉刚刚羊羔肉,羊羔肉并什膻味,反清香,两者相互辅助,产另外非常淡味,吃感觉非常。”彭白笑。
其实彭白少点,鳕鱼肉羊羔肉放烹制,产很弱毒素,毒素体并什危害,让渐渐疲倦感觉,像吃点安眠药,睡觉已,且睡非常沉,太静根本叫醒。
史密斯本告诉彭白,鳕鱼肉羊肉放味并将鳕鱼肉新鲜枣进除味更,听,似乎方方法更,与此,史密斯认定,定轻,因按照史密斯估计,轻五,坐位置,五长老位置囊物,甚至五长老领头位。
专机场巴将西部联盟接回厨门,彭白向史密斯告别,准备今晚烹制福星贺寿材料。
午五点,五位长老庆祝宴正式始。
宴彭白眼,实际变相贿赂。变相金钱博管理者感,彭白其员,并且献礼物比任何献礼物,博五位长老感,至提升位置,彭白,应该什办法才功救父亲,继续厨门内,取更绩,坐更高位置,再内部破坏掉厨门,让厨门世界彻底消失。
厨门五长老贺寿按照等级位依次奉寿礼,彭白资历根本干高,加彭白身份特殊,因此彭白奉贺礼变,送几句吉利话已,等晚七点候,终轮彭白。
彭白脱掉外衣,解身刀带,换套洁白厨师服,再厨师服外套刀带,才施施走台。
宴厨门内部木屋举办,参加低特级厨师,厅分三层,三平台,高平台五位长老坐,其次厨门五联盟负责坐。坐分区负责特级厨师。
“白朱,五位长老准备什礼物啊?”乐刀悦问,因彭白唯空走台。
史密斯笑彭白,语。
“五位长老准备菜,菜搭配史密斯先奉ZO味更,希望五位长老够允许临场烹制,因菜刚刚锅体其味,因此提准备材料已。”彭白冲乐刀微笑,其特声线。
彭白话通放四周麦克风传送众耳,众表相精彩,幸灾乐祸,则相担,干脆露惨忍睹,够相信彭白功博五位长老赞。
五位长老听彭白话马露非常感兴趣表,因登长老位置,够宴场做菜给吃,害怕做菜被五位长老批评,害怕因此丢位置,被五位长老轻。
“,果做,奖励肯定,果做呢?”五位长老其笑问彭白。
乐刀旁边劲给彭白使眼色,彭白虽,装,毕竟两外表师徒关系,私双方知,方利已,场合,彭白主张,决定,由乐刀干涉。
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“果做,五位长老批评责罚全部接受。”彭白非常信回答。
坐厨全部知应该什才,认,白朱简直知高厚,五位厨门长老厨门厨艺高超物,班门弄斧倒谓,够被五位长老眼,吃入嘴菜肴,恐怕五位长老亲厨做,认,白朱肯定觉位置太高,跌,头始习。
五位长老相互眼,微笑点头。
立刻,彭白安排将灶台、案板、烤箱、速冻箱抬,整整两推车材料,荤素分明。
彭白先净双,站案板,五位长老:“做福星贺寿。”
彭白完,先将公斤左右粉倒干净盆,鸡蛋清充清水进,做点蛋糕方法很,彭白做却认蛋糕,因团加入砂糖精盐,,蛋糕做咸味甜味。
做蛋糕彭白已经什麻烦,彭白制蛋糕候,加入擀、揉、掐、挫、按等制式糕点才使法,更夸张,彭白团加入经长斯熏制腊肉末,,懂。
五位长老视眼,并什,非常安静彭白烹制“福星贺寿。”
彭白将团放入蛋糕模,放进烤箱,设定高温进烤制。
切肉众,使旋风刀法切肉,众觉白朱愧厨门优秀物。
彭白使旋风刀法,竟将羊羔肉切厘米厚羊肉片,此羊肉,薄纸,近乎透明。
鳕鱼肉旋风刀法被世碎末,烹制方法,众次见,因鳕鱼鱼肉极品,味鲜,般使方法非红烧、清蒸、炖、煲四,彭白却众展鳕鱼另外做法——包。
且彭白使包法并包卷饼,包核桃寿桃形状。
羊羔肉质松嫩,定粘合性,根本需糯米线类辅助工具,将鳕鱼肉包其,,彭白使普通蒸方法被羊肉包住鳕鱼肉进烹制,蒸锅使老母鸡汤,老母鸡汤水蒸气进蒸,够将鸡汤浓香融入羊肉鳕鱼,彭白正方法,让烹制寿桃关鳕鱼包融合另外羊肉、鳕鱼、鸡汤完全味。
接,彭白拿南瓜,利雕、刻、细雕、插接、填补等等方法,雕刻式传统神星、寿星、禄星结合体,古代老,老胡须,额头高高隆,拿精拐杖,身穿套古代老服装。
彭白加热枪食雕品进修改完善。
烤制蛋糕候,彭白采取任何隔热措施,众惊叹声,徒高熳烤箱将烤蛋糕取,放案板。
通降温再加热方法,褪蛋糕模,非常普通特烤制蛋糕众眼。
彭白旋风刀法再次使,特蛋糕显经彭白估算,比装菜盘圈,更施展空间。
彭白旋风刀法,蛋糕屑纷纷落,众眼花缭乱,类似高台蛋糕台众眼,蛋糕间部分突,沿仿佛高台台,四周圈身躯微微倾斜蛋糕。
彭白抓白色椰蓉撒蛋糕台,福禄寿三星结合体层果胶,将特殊神仙固定蛋糕台。
接,彭白抓几火龙果,食雕刀掉火龙果果皮,旋风刀法将火龙果切口,放进纱布,众明目光,彭白右轻轻力,坚硬火龙果果肉计液流,落蒸锅寿档形状羊肉包。
盖锅盖,将炉灶火,十五秒,彭白依徒将蒸锅放置羊肉包罩拿,放进速冻箱速冻十秒,才取,将已经型寿桃摆放蛋糕台周围。
立刻,盘福星贺寿众,很,做简直杂烩嘛!且高温速冻,根本任何,正常火加热,直接端呢!
众屑眼光,彭白微微笑,抓椰蓉粉撒寿桃,等三分钟,才让专端五位长老。
“白朱,创错,果比赛,至少色、、形三方满分,问问,烹制使方法原因。”甄奇·斯皮尔·拖格雷斯特彭白长老,彭白使烹饪方法太明白。
“,头始讲吧!节省间,让菜凉掉。”彭白点头。