虽陈伟潮澎湃,机,努力深呼吸两,让平静。
“确实法,重场比赛,切等比赛尘埃落定再讨论。”
陈伟孟润,感慨,,候间讲究缘分眼缘。虽孟润认识久,知什两像友般。
“希望候跟候嫌烦。”
“。”
两相视笑,某方定默契。二主题品尝很快,即将陈伟,陈伟舞台,居厨房抢水果,陈伟。
“真……”
陈伟失笑摇摇头,并件放,两厨房争执,本错。
陈伟注,分数挺高。
五位评委综合0分,位观众评委则直接给九分。像,9分分数算非常高。
特别叫做方朗青,似非常。
“让请二主题位参赛选18号陈伟!”
陈伟听名字,冷静褚甜甜端菜盘走舞台。
“刚才16号菜做错,感觉冷菜热菜挺特点。”
方朗注已经台陈伟,絮絮叨叨选况,孟枭觉皱皱眉头,冷冷眼方朗。
“已经位选。”
方朗尴尬摸摸鼻,视线转向正陈伟身。知何陈伟眼神股恶,像非常怎回?
陈伟通怎莫名其妙结仇,太思虑,始菜摆。
“菜,杂食凉拌。”
陈伟各海鲜取其精华部分做盘凉拌,虽凉拌菜,海鲜类分非常清晰。
其实谓海鲜吃海鲜味,经任何处理,稍微加熟加热海鲜才味。海鲜本身品质求提高很。
厨房提供海鲜算鲜,味够,陈伟经加工处理才海鲜端。
做非常简单,需余陈杂部分掉,新鲜部分洗干净,其它段增加其鲜味,放热水稍微烹煮拿,水血沫则。
“主菜黄金蝴蝶虾,闸蟹酒酿鱼丸,黄鱼。”
黄金蝴蝶虾陈伟番间,闸蟹更差点问题,黄鱼制程勉强顺利。酒酿鱼丸做很顺利。
酒酿鱼丸取味醇厚白酒红酒,各式各海鱼肉刺,切鱼肉糜,加入任何淀粉粉类调味,直接顺针力搅拌。
汤勺它做圆形形状,七熟热油炸熟捞复炸遍,白酒红酒烹熟,收汤汁,菜功。
除异味陈伟摆盘放几片薄荷叶,薄荷叶光,薄荷少许薄荷水渗汤汁流露,股淡淡独属薄荷清香酒酿鱼丸。
“昆布高汤云雾缭绕蛋糕。”
比陈伟始预计菜,陈伟原本做昆布高汤,昆布高汤做错选择。
【话,目朗读听书app,野果阅读, 安装新版。】
色泽微黄味浓郁高汤盛灰白色方形瓷碗,丝毫杂质,纯粹清汤。混合昆布鲜味,木鱼花味,吃丝腻口。
“嗯,菜杂章,问菜主题什关联吗?”
其评委话,方朗突找茬,虽方朗话听,确实思。陈伟菜根本丝章法。
陈伟眉毛稍微,传明目张胆与找茬,评委,拿怎。
剩几位评委什,陈老张老饶兴趣,孟枭旁脸色虽直接摆明。
“几位评委先品尝,再讲述法理念。”
陈伟理,直接方方。“候关联法表,味关联串联。”
听陈伟法,方朗脸流露丝屑神色,嗤笑声。
“法,味关联,比表关联更难啊!”
张老点点头,确实法,很联系其实并表。毕竟菜色,果单片联系,实太简单。
味让达协调统,般菜系才。
方菜全偏甜,方菜全偏辣,方菜每定放花椒,关联。虽某味某味关联。
“昆布高汤,其实完全选择制海带汤,什选择昆布?”
陈老喝口昆布高汤,味虽错,陈老眉头皱皱。身老辈厨师,菜式菜,更偏向菜口味。(未完待续)