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春节磨豆腐,孙刚传统习俗。|超速更新文字章节|

“豆腐”与“头富”谐音,寄予“富贵”愿。常豆腐、麻婆豆腐、五香豆腐、脆皮豆腐、三鲜豆腐、臭豆腐……记者走进磨豆腐买豆腐,听讲述与豆腐,品味浓浓豆腐香……

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究其因,灶王汇报,玉帝界查访,各户灶王各户吃豆腐渣表示清苦,瞒玉皇惩罚。传归传,吃豆腐渣实则古代产力低先民勤俭节约写照。

早,孙爸孙刚半盆泡胀先打招呼。

豆腐鲜香、嫩白等特点远近闻名,颇受欢迎。候经常走街串巷卖,使石磨磨制豆腐句“谁豆腐,石磨豆腐……”附近村民熟知。石磨磨豆腐水分少、硬度高,味醇香。

祥经常带淡淡惆怅,“石磨豆腐老祖宗传艺,俺直舍丢。”

友接活儿,机器做豆腐。走街串巷,逢集便磨豆腐卖。背集磨点儿豆腐,村消化

春节临近,王格外忙碌。

窗外寒风瑟瑟,屋内热火朝

预订,咱村先,其。”正调试机器友累满头汗,却顾

昼夜产。”旁边捞豆友老婆接话茬。

“二哥,抽根烟。”王友递给孙爸支烟,“停歇。”

将黄豆制豆腐,磨浆、煮浆、滤浆、点浆锅入匣等工序,加磨浆拣豆、浸泡,工序达七八仅很麻烦,且相费力。

孙刚老婆抬豆,倒进磨浆机铝制容器

供水阀门,合电闸,嗡嗡机器声流水声,白花花豆浆便汩汩流

红灿灿“鞭炮花”与热火朝产场味烘托极致。

,老百姓吃点豆腐。虽豆腐?”王话语劲,“全部阵,够,夜倒班产。”

,王各司其职。妻负责操控磨浆机豆渣滤,王友负责锅熬煮。

高温熬煮豆浆经细网,流,王友此便端老浆倒入缸

老浆点制豆腐技术活,老浆倒少,及,恰

脸盆老浆,边将老浆慢慢搅棒将豆浆慢慢搅匀。

点浆慢,特别将老浆搅匀,豆腐老嫩质量,举。检验豆腐老嫩办法,拿根筷由落,插入缸果直立倒,表明

“刚娃,喝豆腐脑儿?”王缸内舀,倒进旁边茶缸内,加点儿糖递给孙刚。

茶缸,口,孙刚感觉,豆腐脑鲜嫩滑软入口即化,味特别纯正。浓甜清香滑爽。

工序“装盒”“挤压”,“挤压”很简单,豆腐重物压,使型。

豆腐分两:水豆腐千张豆腐。

每块豆腐挤压30分钟,确保豆腐标准硬度。

系列程序,块直径圆形豆腐正式。磨豆腐宝:豆腐吃,豆浆喝,豆腐渣喂猪、喂牛。

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孙刚稻田几十条鱼,给几叔叔、姑姑、姨、舅弄几条,

向孙刚买鱼,孙刚吃,问题。毕竟鱼等眼鼻。孙刚律按低价格卖几百条鱼。因买点儿,送给亲戚朋友啊,慢慢口碑

孙妈孙刚做馒头,做几百留点儿,给爷爷奶奶外公外婆各做50吃饭,吃,正月底。

孙刚直揉,孙妈蒸馒头。孙刚打打。孙爸孙阳择鱼、杀鸡,院晾衣绳溜儿、鱼,拾掇干干净净。

孙刚使吃奶劲儿,摔、摔、使劲儿摔,揉,揉,使劲儿揉,全架势震倒,拿案板气呢。

累死,晚睡觉候孙刚胳膊始疼

馒头热气腾腾,外表微黄,闻股麦香味儿,吃嚼劲,明孙刚,吃很劲

孙刚爱吃锅沿馒头,蒸熟焦焦黄黄馍壳儿。本馍篦干荷叶,馍壳儿。圈贴

粘锅焦黄焦黄壳儿,咬口,“咯嘣”脆,牙口

孙刚记候妈妈蒸馒头锅,兄弟俩始揭馍壳儿,馒头块儿,孙妈像秃头。被揭壳儿馒头,孙妈热,给兄弟俩吃。

关越越近味浓

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