“张，边直负责食材采购吧？咱采购食材，什水平？采购价格什水平？”郑秀兰向名胖问。
张澜苏浙酒店直负责食材采购，块业务很熟悉，闻言笑：“采购食材，优品。哪怕全顶尖水平，次食材达质量。酒店，达程度已经超标准很。价格块稍微贵，比普通食材价格高点五倍左右。”
“顶尖水平食材跟食材比例各少呢？”郑秀兰追问。
“四六吧，顶尖占四。”张澜给答案。
“今始，食材全部换优质食材，食材选标准哪怕法比秀兰酒店高，尽量达持平。”
听郑秀兰话，张澜迟疑问：“郑，咱营业额状况您解，果话，咱本提高倍，，咱亏吗？且咱食材，相般酒店非常色，完全必啊。”
郑秀兰摇摇头，：“酒店消费，仅仅取决饭菜口味，图安全。咱食材选越，越咱优势。咱外宣传候，食材。咱酒店宣传，很少做文章，秀兰酒店几乎使食材吹嘘遍，识选食材比酒店，咱食材比般酒店色，被直接比，咱高平均水平点点什义？”
听郑秀兰话，众禁低头沉思。
“，今恐怕及，郑，给两间，食材联系遍。”张澜揽活。
“秦，您直负责咱酒店宣传，问，咱酒店宣传块投入效果，概怎况？”郑秀兰问。
“秀兰酒店苏浙两省，咱广告支比较平衡，，块本很，度占支20%，效果块其实很明显，果秀兰酒店，咱营业额肯定幅增长。”秦羽很客观结果。
郑秀兰点点头，：“咱酒店展理念调整，广告支块，需功夫，始三月内，广告本占支50%，广告位置，拿。哪怕保证收支平衡广告，拿。”
秦羽突，广告界规矩：赚赔。
今郑秀兰广告力度铺，真烧钱。
酒店已经，秦羽尝试东山再方法，点点头：“郑，边全力配合。”
“周，您负责服务块。几概，受其酒店影响，很咱酒店倒闭，精打采。丧门星模，别进吧？散，周话传，咱酒店越越，解散！让提精神，给客精神貌！”
顿顿，郑秀兰继续：“服务水平直，秀兰酒店服务水平，座应该解，求精通化妆、礼仪外语。点，今始始执。今周制定培训计划，明专业士指导服务员，定服务水平提。薪资奖励，参照秀兰酒店。秦，配合周，奖金薪资块卡住。”
周凡秦羽郑秀兰架势，明显干场。虽折腾比较厉害，每条计划毛病，两急忙应。
“赵，您咱酒店厨，问，咱酒店少主打菜？主打菜受欢迎？评度少？数据定真实，希望给真实反馈。”郑秀兰问。
赵武峰虽厨，偏偏长精瘦精瘦，听郑秀兰话立刻坐直身：“郑，咱主打菜九，其三评度达90%，酒店比较难，优势。其主打菜因异，满度低53%。”
“食材需更换，主打菜顾客满度53%，菜存义哪呢？”郑秀兰皱眉问。
“郑，食品跟普通产品。南海北，众口难调饭菜体明显，菜满。像青椒土豆丝菜，虽满度达75%，菜做主打菜合适？”赵武峰解释句。
郑秀兰摇摇头，清冽：“秀兰酒店主打菜，顾客满度少，知赵知知？”
知知彼百战殆，果连况解，赵武峰厨真干。尴尬：“酒店饭菜，比般酒店高很，秀兰酒店况确实点难办，饭菜确实错。”
“咱拿几受欢迎饭菜呢？”郑秀兰问。
赵武峰脸露难色：“太办，秀兰酒店菜，郑已经耳闻，特殊药膳配方，传秘，研究，做菜配方。”
“果配方话，咱厨师做？”郑秀兰追问。
“般况，果很繁琐复杂菜，比较麻烦，部分掌握。”赵武峰实。
赵武峰本近乎推诿责任话，遭郑秀兰讥讽或则批评，料却点点头，并什话。
郑秀兰闲，扭头向负责宣传秦羽：“秦，直负责广告，主负责苏浙两省广告？”
忽被郑秀兰问，秦羽愣才：“啊。”
“内媒体联系吗？”
“问题，需，做罢。”秦羽笃定。
郑秀兰点点头，吩咐：“回拟定条广告，向全华夏征集做菜配方，果配方足够，咱做菜方法买。咱主征集厨艺方，效其实很微，却宣传噱头，运。私，找快速打听，哪儿什做菜比较，定做菜方法。谢三爷，秦羽边权限限，您边谢关系，快速寻找做菜配方。”
秦羽广告界摸爬滚打，听重金求配方关键内容，立刻识确实噱头，轻裁服几分，点点头：“，尽快。”
谢维谢氏集团核员，才智，听郑秀兰罗列计划，微微点头暗赞，确实简单，效缓解苏浙酒店危机。
却远远够酒店崛，果招，估计酒店另寻高。
明白，谢维点点头，稍微试探：“资源寻找，郑，您展计划完吧？”
“谢感觉够吗？”郑秀兰反问。
郑秀兰平静脸，谢维微微跳。，似乎招？
，局，镇定神，谢维笑：“外，明白，确实错。”
“每条很重，”郑秀兰话予肯定，接：“，咱，展远远够。”
“远远够？”听郑秀兰话，屋全惊讶，究竟什？
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“郑，明白？”谢维很干脆问。
“，清楚怎努力，”郑秀兰冷静：“咱酒店定位需转型。”
众盯郑秀兰，知接关键。
“咱酒店走路，直高端、奢侈，消费，次性消费普通，长期，层群。咱展模式很正确，钱快，显咱酒店高端，问题。”
“咱秀兰酒店竞争，酒店址、装修、食材、服务、饭菜口感及超级逆宣传方式，难跨越高度。计策，拉近与差距，赶超难加难。法超越，法打败。”
“知，打垮秀兰酒店。，拉近两酒店花费数精力，打垮，客气，完！跟争高端市场，加快灭亡。，酒店向顾客朝层收入群转移！”