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柯博力量确很，马铃薯团，跟三姐，揉半揉，折腾十分钟左右，搞满头汗，气喘牛，放弃。
柯博身汗，凌诗诗满凌世哲：“老七，马铃薯团硬，怎做？”
“知什揉半揉吗？”凌世哲表：“因马铃薯叫筋组织。筋胶原蛋白质，粉才，土豆筋组织，因此粉合，土豆。”
“啥！既，土豆做？”三姐被凌世哲话给气，先信誓旦旦保证土豆做条，土豆分筋，揉。
刷吗，三姐整。
凌世哲微微笑，视三姐怒容，笑：“知该怎办吗？”
三姐气：“怎知。”
三姐丈夫点，走：“乡，食品叫豆腐皮，豆腐脑做。做法，豆腐脑搅碎，被均匀泼方形容器内，布盖，压力机使劲压，水给全部挤压…% …再布揭，豆腐皮算。吃候，豆腐皮切丝，切条，甚至切块，煎炒炸煮。
很吃。，豆腐皮切条。跟条很相似。老七，土豆条做跟豆腐皮理？”
凌世哲微微笑。：“姐夫？错，马铃薯工艺制造原理，老豆腐皮制造方法。两相，土豆豆含筋，豆转化豆腐脑程，加入卤水，筋形；马铃薯法做，马铃薯全粉加入定比例粉，适加入定量胶原蛋白质。保证揉程筋形。”
完，团捏块，放显微镜，调焦距，：“吧，蜂窝状结构组织，俗称筋，胶原蛋白质。”
听凌世哲，凌诗诗首先显微镜。。身让，接三姐夫、赵晓芸、颜晓芸、三姐几孩，农场工。
等完，赵晓芸问知问题。“既团筋，什揉呢？”
希望获答案表，凌世哲直接给知答案。问相干问题，“土豆名马铃薯。英文名字potato，原长南洲草本植物。明朝期被西方传教士引入，距今已四五百历史。
土豆含营养比米麦更加丰富，具长周期短、产量、抗旱、抗涝、抗寒等众优点，它什被引入四五百历史，像米、粉、玉米主食呢，谁回答？”
农场工直接放弃，西方，南半球北半球搞明白呢，土豆什主食，高深问，更闹明白，因此凌世哲问问题，直接放弃。
剩三姐、三姐夫、赵晓芸及农场安装滴灌设备工问题，半领，纷纷放弃，剩三姐夫慢慢。
良久，三姐夫像什，太确定问凌世哲：“技术问题？”
“且，土豆几百，什技术问题。”等半见男给答案，三姐直接给否。
凌世哲笑，：“三姐夫错，技术问题。植技术问题，问题土豆加工。”
“啊！土豆什加工，煮熟直接吃嘛？”三姐凌世哲给答案感非常外，土豆主食，问题加工，让简直法接受。
农场工赞三姐观点，土豆煮熟直接吃，什加工，西方几百做，加工，加工什？吃东西真麻烦。
凌世哲知农场工吐槽，脸信表，：“问题让三姐夫回答吧。”
凌世哲愧“cpu父”，西方眼很高声誉，因此凌世哲肯定三姐夫，信表十足，解释：“技术问题饮食习惯造。西方吃饭刀叉，吃饭筷，煮熟土豆刀叉实问题，筷吗，，正因此，土豆几百间，做菜，被主食。明末冰河期，产规模饥荒，百姓易食惨剧。”
易食！！！屋被四字惊呆，西方甚至赵晓芸、颜晓芸及三姐三被三姐夫话惊呆，明朝末间惨剧。！什景象，简直间狱。
其实，易食光明末，历史。每封建皇朝末期，全性易食象。
原因吗。除灾更**，讲。历史老师早讲数遍。
土豆吧，由它像米、粉，符合老百姓饮食习惯，因此老百姓拿它菜，加保存，因此，全性饥荒，识土豆饭吃，再加**。悲剧。
，推土豆主食化，必须土豆进转化，符合南米北饮食习惯。
土豆转化，先民，落技术条件真。
别，光蒸汽烘干土豆水份，做马铃薯干粉古全给难倒，因涉及系统代工业知识。候先进代化食品加工设备。
远，点跑题，回主题。既马铃薯粉做土豆团，已经筋组织。三姐柯博什揉呢？
原因，揉马铃薯团，靠力根本。必须使强制性物理压力机，6吨高压压强。土豆团才变张张比纸薄土豆皮，再切割机皮切宽度条形。土豆条整程终完。
6吨高压，土豆团压皮，论三姐柯博怎揉，土豆团纹丝，力气，怎跟机器比。
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团放进特制压制机，电源，6吨重高压强，团被压制宽0.5米皮，凌世哲切皮块，放显微镜观察。
显微镜清楚显示，筋结构已经根本性转变，由原蜂窝状变网状结构。
见蜂窝知，蜂窝呈六边形结构，结构物体界坚固，柯博管劲，团始终纹丝，揉，真超。
网状结构条，跟刚刚制拉柔软，且它弹力耐久性比般条少，因此，土豆条口感，比般条。知筋结构决定条口感关键指标。
切割机，凌世哲刀，喊刀工厨师，几，皮给切丝状，根根细丝土豆条，凌世哲赞厨师功夫。
三姐拿条左右，：“条，味怎呢？”
“煮知。”完示厨师烧水。
条很快做，碗碗麻辣牛肉，真色香味俱全，食指。
吩咐，拿筷尝，由三姐缘故，因此农场工使筷。
嗯，味错，跟般条任何区别，且味感觉更，条吃很嚼劲。
“太，欧吃条习惯，特别利，土豆做条，卖全世界！”三姐兴奋，仿佛座座金山。
屋全拍，特别农场工更加兴奋，高兴吗？土豆够做条，味活干担失业，做条肯定建座条加工厂，招收更工，亲朋友介绍。经济衰退光城市工，由经济景气，牛仔农场工处失业边缘，因此土豆条功，比任何高兴。
，三姐夫：“条功，土豆米怎做呢？”
颜晓芸接口：“米东方吃，东南亚本全球米主产区，且土豆做条虽功，跟麦做条相比，怕竞争吧？”
“嗯，怕，”凌世哲挥挥谓：“土豆紫色、红色、黑色、黄色四颜色，根据土豆四颜色，做紫色条、红色条、黑色条金色条，跟市普通条拉差距，突彩色条特色，价格买高点。”
三姐眼睛亮，觉凌世哲主很，彩色土豆条很噱头，首先土豆做条，够让惊奇，再加彩色，肯定社形话题，话题，吸引敢尝鲜尝试，觉土豆条味点比普通条差，甚至味候，带周围，口碑效应，土豆条很快西方主食。
况且，条彩色，显非常尚，很吸引追求尚轻，推，土豆条肯定尚。
，三姐很期待，眼巴巴凌世哲，希望土豆米做。(未完待续……)