正王聪。吞噬 “油炸包水”已经研制功，远远结束，果菜，它毕竟显太单薄，像零食像主菜，直接拿跟金满楼正竞争。
让它鸣惊，需做其工。宁凡早打腹稿，相信凭借神入化技法，再搭配众食材，足做远远超霸王宴主菜。
食客理很简单，管花哨食物，味定香，间吸引注力。达目，疑鱼类适合。
鱼类本身浓烈腥味，果搭配恰处调味料，散让垂涎三尺香味。世界很受牛羊肉膻气，却很少受鱼鲜味。味喜早已刻进基因，宁凡深知食材三昧，间打腹稿。
正给王聪，即将世菜，定给黄四喜与伦比惊喜。
王聪离，宁凡继续留店，直接打车城北水产市场。市场本市鱼类市场，汇集南北各鱼类，市内饭店基本采购水产。
食候，需宁凡厨师长cāo，切亲力亲，宁凡脸却适应神sè，反淡淡笑，正老赌棍走进拉斯维加斯赌场。
吃货，菜市场义丝毫亚缅甸玉石市场老赌棍。虽很食材品相差，常注才宝参杂其。
张宝爱逛菜市场，或者干脆直接山寻找食材。宁凡继承张宝特点，每次走进菜市场，合适食材候，忍住两眼放光。
菜市场既往喧闹，浓烈鱼腥味扑鼻，宁凡皱皱眉头，视线鱼缸扫，却刻停留，径直往走。
市场深处怪，养殖业全代化规模化代，数十ri坚持买野鱼，且每卖十条，价格贵离谱。久久，严重落代做法逐渐变菜市场数吃货口笑谈，并送外号，叫周野。
张宝隔三差五照顾，估计破落摊早倒闭。张宝卧病床，吃荤腥，估计周野ri太。
果，宁凡找摊位候，周野正躺草草搭建凉棚乘凉，摆塑料桶，装几条半死活鱼。卖几条。
听走近，周野挥挥草帽，却连丝身思，气力：“条百二，讲价，鱼腥办法除。走送。”
宁凡笑笑，蹲，摇摇头，：“货，值价钱。”
周野猛坐，伸张胡拉茬男脸，满：“轻。清楚，鱼跟外养殖场，纯野，讲究野味吗？带回两条试试，保准次信信？”
宁凡捡根棍，轻轻捅捅条鱼，嫌弃：“几条鱼缺乏运，肉质太松，禁武火，且，更严重，几条鱼虽号称野鱼。吃东西跟鱼饲料差，吃少荤腥，活变素鱼。公园钓吧？”
周野双眼圆睁，脸见活鬼表，瞪宁凡半晌，才声：“怎知？”
宁凡瞥眼，扔树枝，：“真公园钓？”
周野猛拍腿，哭脸：“世办法啊。几月确实山钓，两月知怎见鬼，直收购老主顾突见，别识货啊。结果辛辛苦苦钓鱼全烂掉。费功夫，哪儿钓钓啊，重点咱野鱼招牌砸啊。”
宁凡知，周野老主顾张宝。社吃货虽，识货越越少，数买鱼选择品相更养殖鱼，专门找瘦难野鱼。周野破落怪其，观念已经被代抛弃。
“本找买点货，几尾品质太。再找找吧。”几尾半死活鱼，宁凡失望叹口气，站准备走。
“别急走啊，什声，立刻收摊帮找。价钱合适，信世钓鱼。什候？”
“间，迟明晚。”
“什？”
“老鱼。龄三，瘦，腥。”
“吃吗？谁吃鱼图肥啊，谁专门找瘦吃？”
宁凡解释，接问：“办？”
摊主沉吟片刻，：“办。知环境污染什德，附近鱼吃沟油长，找挑瘦真容易，腥味，膘倒搭两斤。”
宁凡掂掂脚塑料桶，：“找，捅公园钓东西。”
“试试吧。留址，明给送。”
宁凡，终点点头。本找，间允许，准备工必须亲做，二正周野，附近河流已经被严重污染，找纯老鱼并容易。
周野见宁凡点头，边脚麻利收拾东西准备收摊，边指指桶鱼，宁凡：“几条鱼先带走。明找鱼结账，找送。”
真妙。宁凡忽觉点喜欢粗豪汉，推辞，拎塑料桶，，回头问：“知知哪儿卖烈酒？”
“烈？”
“越烈越。”
“哦。真找。”周野神sè怪异点点头，忽冲远处摊位喊：“老头，找。”
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“什、什？”周野话音刚落，摊位房间挺半浑圆、巨啤酒肚。接，壮硕胖慢慢房门挤。
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