众走回黄村长。赵师傅几休息，已经黄村长安排吃饭。李震东带林火亮，早外体验深区饭菜。林火亮直习惯，辣椒。李震东真爱莫助。哪弄辣椒？岭南带，吃辣椒难，候根本几吃辣。世岭南吃辣，八十代，慢慢，全各吃辣方带。
黄村长、黄老板、李震东坐。候干什呢？饮茶！，饮茶，深入岭南港区血液文化。
港区，每早洗漱，往往饮早茶。享受活件。午茶、午茶、晚茶。酒楼、食肆吃饭，首先送，杯香气袭茶。句话形容：品茗杯尽。酒足饭饱，众捧茶清油腻。果逢周末、假，或者合相请，或者相约结伴。熙熙攘攘酒楼塞满“茶客”。平般亲朋友致场，均饮茶联络感，借“盅两件”名义，知做少!港区，走街头注观察，处“茶”字。电车、双层巴士茶广告。散布港区各方茶楼等。拿港区报纸，，很报纸副刊茶字名专栏。
港区数喜欢饮普洱茶，普洱茶比较耐冲泡，茶色够浓，寒燥，提神消滞功。此外，别乌龙茶、红茶、绿茶、白茶、花茶、六堡茶、古劳茶、速溶茶等，，贵重龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、涌溪火茶等等。
黄村长端茶盘。李震东回精神，饮茶非常喜。惜，黄村长饮茶器具太简陋。世，李震东，专门间饮茶室。关饮茶应尽。
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李震东坐姿本随，等茶盘端桌，立即改变坐姿。端坐凳间，身体重居，双腿膝盖至脚踝并拢，身挺直，双肩放松，头顶颌微收，双搭左右两腿侧方。
黄老板正言笑间，侧目见李震东摆副坐姿，登惊愕，因饮茶正规坐姿方式。真完全乎预料外，难少懂茶？
黄老板茶文化泡，“老弟懂饮茶？”黄老板更兴趣，俗话，碰。李震东迟疑“略懂二”，谦虚点。黄村长，喝茶喝，哪讲究？
李震东客套，反正茶具简单，话。黄村长弄水回，苦笑，井水。太。主茶具倒陶器，摸头。错。实际陶瓷陶器瓷器称。瓷器源陶器，陶器产展。陶器般粘土，少数瓷土。瓷器瓷石或者瓷土胎。煮水铝壶，煮水候留，千万水煮“老”。“嫩”。黄老板暗暗点头，点端倪。拿黄村长送茶叶罐，茶匙拨少许，赏茶。简略。实际，果客，茶叶拨少许，放赏茶盘，捧给客观赏。因李震东客。，点奇怪，？茶叶，李震东真比较少见，绿茶，肯定，条索紧圆，像针形状，香气清鲜。
见李震东低头沉吟，黄老板笑吟吟，茶叶带回。李震东抬头，点确定“蒸青绿茶？”。很少见类茶叶。黄老板伸拇指“老弟，眼力”
什辨认？因，李震东接触类茶叶很少。蒸青绿茶华早明绿茶制法。唐宋期盛，传本。华明代流炒青制法，蒸青绿茶越越少。产品，部分口本。反本直主蒸青绿茶法，并且经研究，始实机械化产。华本土流炒青制法，炒青绿茶，按加工炒制外形，分：长炒青<眉茶>、平炒青<珠茶>、扁炒青<龙井、旗枪、方等>。烘青绿茶：黄山毛峰<条形>、太平猴魁<尖形>、六安瓜片<片形烘青>、信阳毛尖<针形烘青>等。晒青绿茶，晒青绿茶紧压茶原料。李震东部分华，几乎饮几类茶叶。
色绿、汤绿、叶底绿蒸青绿茶特征。高档香气清新，味甘醇。
李震东冲泡采法，常见“凤凰三点头”。提水壶高冲低斟反复三次，思向客三鞠躬示欢迎。茶壶放置壶嘴正客，正表示请客离。更讲究，回转斟水、斟茶、烫壶等，右必须逆针方向回转，左则顺针方向回转，表示招“、、”思，欢迎客观。若相反，“、、”思。
匀茶候见功夫。因茶汤浓度必须均匀致。李震东水温八十度左右，将滚未滚。其实，煮水讲究很，急火快煮。稍等，先转腕冲入容器四分水量，让茶叶浮水，叫浸润泡，隔几十秒，二次凤凰三点头法冲水入容器，使茶叶翻，茶汤均匀。