九月，苏烟宁乐三次场.
童试三次院试比两次更加正规，共考两场，正场场，复试场，每场考三。并正场考完阅卷选拔考者再参加复试，正场三直接进复试，连续考六，绩取两场考试绩，已经经历县试与府试压力考造更理负重，因此影响挥很。苏烟宁乐考场脸灰色，苏妙虽担，却帮什，默默替祈祷。
九月，月苏记品鲜楼亦糟糕月份，月苏记业惨淡月，原因很简单，本少客源次回归凌源街品鲜楼。据换新厨长气益增加，虽再延续正统品鲜楼风格，改比原更趣，甚至吸引许原品鲜楼并感兴趣。
苏妙听则消息，佟染胆改革敢果断抛弃风做法感惊，相貌十三四岁却被啧啧称赞新主厨产深深奇。
戌，原长乐镇辰属晚饭高峰期范围内，寥寥几桌客，忙活完菜，本应忙碌厨房此闲针落闻，全呆站眼瞪眼。
苏妙背靠料理台，双抱胸，因清闲变空旷厨房扫眼，儿，淡声：
“真久清闲。”
回味眼，徒帮厨已经始安，次却顾话，实像风。
“二丫头别急，做盈亏，更何况咱亏呢，怕什？”程铁嘿嘿笑，安慰，“凌源街边新鲜，等新鲜够谁伙计讨喜谁饭菜更香客杆秤，候该做菜，安等客门。”
“倒轻巧，连熟客门，肯定被凌源街边给勾，安等，再等咱定关门！”赵河听惯欺欺，语气暴躁反驳。
“老，纪怎沉住气，等咋办，咱凌源街楼给砸！”
两吵交，苏妙却沉默语。
苏记苏菜馆完全，苏菜馆吃店，向象码头工渔夫船夫等低收入群，工活规律，门目填饱肚，且定什间门，长乐镇，与客关系亲近，管什候客；苏记则酒楼，向高端消费群，吃饭填饱肚，供填饱肚吃摊饭馆任务，酒楼则供通消费享受食与服务乐趣方。饱腹享乐，餐饮让客享受乐趣本身件困难，算候，苏记饭点几乎进，饭点少怜。丰州城，餐饮业达，豪华酒楼比比皆，花百，甚至连花街高档花院跟酒楼抢，丰州界稳固站稳脚跟，件容易。虽短短两月失败却，否则直惨淡，及法增加客，候许真关门吉。
“谁听‘安州长”名字？”苏妙打断争执程铁二，忽凝声问。
“听。”赵河摇摇头。
“长？安州？”程铁拉扯巴胡，“怎听点耳熟？”
“程叔，常各溜达，品鲜楼易主段安州吗，听名字？”陈盛磨菜刀，插口问。
“咝，长？安州？品楼？”程铁凝眉半，忽眼睛亮，拍，笑，“，阵安州酒馆做工，听掌柜喝酒次，安州品楼孩做厨长，虽孩，做菜连安州知州赞绝口，因菜吃两经常称兄弟什。听，像孩厨长，品楼，概吧。安州品楼业间并长，主像孩。”
，孩绝泛泛辈。
“明休息，各位新鲜菜，品鲜楼。”苏妙沉思良久，淡声宣告。
“二姑娘，跟？”陈盛再磨刀，儿突口，笑，“听凌源街边做鱼脍，瞧瞧。”
错，听品鲜楼换新厨长则消息久，品鲜楼便推比苏记品丰富食材鲜鱼脍，将苏记优势给抢走，鱼脍明陈盛。
苏妙点点头。
二午，苏妙陈盛准备品鲜楼。
回味跟，问问，向秤离砣，哪跟随。
苏娴早逛街购物，苏烟正考试，苏婵执跟。苏妙越越，索性将纯娘带，两男三向凌源街。
佟染品鲜楼什改变，客。
“全城物，佟果财气粗，给捧场般！”陈盛声赞叹，“若咱认识，苏记定马转。”
苏妙回味却。
虽佟财气粗，结交官商常，苏妙却认餐饮业靠走关系兴旺通，既酒楼吃饭花钱享口福，品质差酒楼直靠消费存。底，酒楼兴旺与身实力息息相关，品鲜楼够被苏记压制翻身，明品鲜楼实力很提高。
鲜艳诱鱼脍拼盘被伙计端，冒雪白寒气冰块镇，单单鱼肉，虾蟹、海参、墨鱼干贝，即使鱼类，普通河鱼，部分拼盘加海物。至少鱼脍，海鱼比河鱼更诱，难怪听帮老客鱼脍品鲜楼鱼脍更吃，因料档次，历史餐鱼逐渐式微因全淡水鱼做食材缘故。
苏妙盯造型华丽甘清鲜鱼片拼盘半，低脑袋陈盛：
“陈哥，抱歉，虽做薄纸鱼片，却买海鱼。”
运输业此落代，佟染竟本向内陆城市运输新鲜海鱼，苏妙跟档次。
“二姑娘别，吃新鲜，咱丰州，靠清江长，吃鱼吃清江鱼。”陈盛连忙笑安慰。
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“确更鲜。”回味已经先筷尝口，接淡声句很打击话。
苏妙次沮丧垂脑袋。
“食材问题财力差距，法避免，高级食材做吗？啊，句话点耳熟。”回味眉扬，慢悠悠。
“错，重复。”苏妙瞅眼，鼓脸。
，斜离桌远桌忽骚，矮少迈轻快步伐笑嘻嘻走，身徒捧盘色泽金红，散诱浓香烧鹅。处几乎闻股香味，全由主望盘烧鹅，客已经唤伙计询问什菜，求给。
“长哥哥，算，兰儿等久！”桌客十五六岁姑娘笑身，嗔怪。
苏妙单托腮望，闻言微怔，十五六岁姑娘叫才十三四岁少做“哥哥”，少底纪？
按理十三四岁纪徒，即使超级神童很少马做主厨况，莫非位山童姥？或者返老童？
搔搔脸颊。
“真。”回味低声。
苏妙点点头，真七夕晚向问路，微妙巧遇。
长与桌客显很熟悉，笑眯眼，左提烧鹅脖弯部位，右亮闪闪柳叶刀亮，竟将丰腴汁鹅肉刀刀片，流畅尽数落盘，惊整齐落盘，每片肉带皮，脆嫩，均匀细腻。仅仅点烧鹅客，连周围次见识绝活客忍住拍叫。
“愧佟品楼，竟厉害厨，瞧刀工，！”微醉客含糊清声称赞。
“刀工，寿春街新品鲜楼错，听厨长边品鲜楼厨长二闺。”
“啧，长厨比差远！厨长，新换长厨，寿春街危险！本嘛，酒楼做菜男艺，边乳臭未干丫头片做什菜，算爹艺，，爹爹，，烧鹅肯定做！”
“做。”苏妙趴桌，脑门抵叠双臂，轻声咕哝。
回味摩挲脑勺示安慰。
纯娘讪笑拉住身揍二姐坏话酒鬼，叠声劝：“婵儿，婵儿，咱打架！”
长桌老客表演完毕，回身感觉边骚，经望，回味正摩挲苏妙脑勺望，两目光相碰，长眼睛亮，叫声：
“位兄台！”溜烟奔，笑阳光灿烂，“亏兄台指路，真巧，正寻兄台兄台竟门。位姐吧，姐怎趴，胃口疼吗？”弯腰身望向坐回味边苏妙，关切问。
回味苏妙脑袋拍拍，苏妙闷儿，抬头长眼，狐疑问：
“请问，今纪？”
“？”长愣，指鼻尖笑答，“今二十五。”
“二十五岁？”连素文静纯娘忍住吃惊叫，“才十三四岁。”
“法，十三岁比别孩老，十三岁长，每次远门碰见拐、骗、贼次离孩。”长弯眉眼笑。
苏妙望弯眉眼笑颜，怔，笑容很熟悉，将仔细打量番，问：
“佟染长点像，亲戚吗，哥哥？”
长怔住，此表变相惊讶，像知该怎回答。
“。”声冰冷否定忽传，佟染已经长身，桌站定，扫诸眼，冲苏妙微微笑，“苏二姑娘驾光临，本店蓬荜辉。”
“佟公，今儿客套太肉麻。”苏妙注长听佟染否定回答，眸光微黯，跟眼眸闪，笑。
“苏姑娘酒楼业，苏姑娘品鲜楼，今究竟什风给吹？”佟染笑懈击。
“苏记两月惨淡，瞧瞧撒锏。”
“勘察敌”此直白，底恐怕苏妙，回味语。（未完待续）